广东清汤羊肉的做法

1.准备羊肉一斤(带骨),葱姜少许,白胡椒粉适量.锅中加水,加入羊肉,开火煮沸,葱切段,姜切片. 2.羊肉捞出备用,冲洗干净,锅中再次加入清水,将洗净的羊肉下锅.加入葱段姜片,大火烧开,放少许盐,放少许白胡椒粉,撇去浮沫,小火炖三小时左右捞出即可食用.

1.先把羊肉洗净切块,葱,姜,蒜切片,香菜切段备用. 2.将切好的白萝卜放入碗中,用盐腌制10分钟.将羊肉块焯水撇沫,捞出备用. 3.将羊肉块焯水撇沫,捞出备用. 4.白萝卜焯水备用. 5.热锅下油,放入花椒,香叶,葱,姜,蒜爆香,加料酒,清水,盐,味精,鸡粉,大火烧开后改小火炖15分钟. 6.放入白萝卜炖10分钟,出锅,撒上香菜,清汤萝卜炖羊肉就做好了.

1.将买来的羊肉切块,洗净. 2.开中火,将洗好的羊肉放入锅内,加凉水漫过羊肉约半指,水沸腾3-5分钟关火盛出羊肉,锅内水倒掉.注:此工序可以去腥除菌. 3.将羊肉放入高压锅或者多功能电饭煲,放入葱杆和姜片以及枸子若干. 4.往锅内倒入清水半瓢.然后打开"煲汤"功能,慢炖50分钟.注:以水超过羊肉成人中指深为宜. 5.时间到了后打开锅盖,浓香瞬间就会充斥你的嗅觉神经.这时候只需要放入适量食盐略微搅拌就好,不用添加其他作料. 6.等到开饭时间,将锅内的清炖羊肉盛出:肉质鲜嫩,汤浓而不腥为

1.准备白萝卜300g,羊腿肉300g,葱姜蒜.香菜各10g,盐15g,味精5g,鸡粉10g,香叶3片,白糖5g,胡椒粉10g,料酒10g,花椒10g. 2.将羊肉洗净切块,白萝卜去皮洗净切成棱形,葱姜蒜切片,香菜切段,将切好的白萝卜放入碗中,用盐腌制10分钟,将羊肉块焯水后撇沫捞出备用,白萝卜焯水备用. 3.热锅下油,放入花椒,香叶,葱姜蒜爆香,然后加入料酒,清水,盐,味精,鸡粉,胡椒粉.白糖和羊肉块,大火烧开后改小火炖15分钟,最后加入白萝卜炖10分钟,出锅装盘撒上香菜即可.

1.材料:羊肉3400g.马蹄500g.甘蔗500g.付竹200g.生蒜500g.蚝油适量.红萝卜1000g.红葱头少许.香草少许.八角3个.醋少许.冰糖少许.盐适量.生抽少许.老抽少许.黄姜少许.油适量.生粉勾芡用适量. 2.步骤:清洗羊肉斩件,加少许米醋大火焯水6至8分钟捞起过凉水后沥干水分,甘蔗.马蹄削皮后洗干净切片好,红萝卜削皮切件,黄姜.红葱头去皮切片,生蒜.鲜草果苗拍扁切段,八角洗干净. 3.烧热锅下油爆香姜片1分钟后再放葱片.蒜.香草.八角爆1分钟再放沥干水分的羊肉炒3分钟加甘蔗.

清汤羊肉有三种做法,放的调料各不同. 1.清汤羊肉放葱.青萝卜.香菜.味精.盐.姜.醋.花椒八角等调料. 2.花椒八角,刮囊的果皮,红萝卜,马蹄,竹蔗等. 3.土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量.最好有整粒白胡椒一起炖.

大众清汤羊肉火锅的做法: 1.把羊肉切成麻将大小的块,然后焯一下水,去掉血末. 2.冬笋去衣,取笋肉切角块,葱洗净,打结,姜拍裂. 3.羊肉入滚水过,捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚,下冬笋.葱.姜及酒,加盖,旺火烧约20分钟. 4.临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中,撒入葱花等增香,并根据汤味浓淡适量加入精盐. 5.加入鲜菜开吃.

应该放小葱,从营养上来讲,小葱的蛋白质.矿物质.胡萝卜素含量相对较高. 清汤羊肉做法: 1.将羊肉泡水,更好的泡出血水,使汤汁会更加清香: 2.将水烧开,将羊肉下锅,待开,略滚几下,将脏水倒掉,羊肉再次冲洗干净: 3.重新起一锅冷水,下羊肉,葱.姜: 4.大火烧开,撇去浮沫: 5.改小火,盖锅,炖1小时左右即可.

清汤羊肉的味碟的做法: 一.材料:芝麻酱500克,火锅底料150克,郫县豆瓣50克,鲜青尖椒粒50克,泡野山椒50克,泡红椒25克,姜蓉25克,蒜蓉20克,豆豉50克,豆腐乳5块,碎花生仁50克,熟花生油100克,红油200克,香油.精盐.味精.鸡粉.白糖各适量. 二.做法: 1.将鲜青尖椒.泡野山椒.泡红椒去蒂合在一起剁成细的三椒泥,郫县豆瓣.豆豉剁成泥,豆腐乳压成细泥,火锅底料加鲜汤烧沸,用小火熬15分钟,打净料渣. 2.把芝麻酱.腐乳.蒜蓉.姜蓉