重庆辣子鸡是哪个地方的菜

1、重庆辣子鸡是重庆市的一道有名的特色小吃。

2、原料:整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱、熟芝麻、盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖

3、主料:鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。

4、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味,微炸成型。

5、锅置火上,下同烧至七成热时,倒入鸡丁滑熟后,滗起待用。

6、锅留底油至热,下干辣椒炒至棕红色,下花椒炒香,倒入鸡腿,烹入料酒,簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时,下马耳朵葱簸匀起锅即成。

时间: 2024-10-23 02:41:31

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浙菜是哪个地方的菜

浙江菜简称浙菜,是浙江地方风味菜系. 浙江是江南的鱼米之乡.浙菜发展到现代,是精品迭出,日臻完善,自成一统,有"有佳肴美点三千种"之盛誉.归纳起来,浙菜有如下几大特征:一是用料广博,配伍严谨.主料注重时令和品种,配料.调料的选择旨在突出主料.增益鲜香.去除腥腻:二是刀工精细,形状别致:三是火候调味,最重适度:四是清鲜嫩爽,滋.味兼得:五是浙菜三支,风韵各具. 浙江菜主要由杭州.宁波.绍兴三支地方风味菜组成,携手联袂,并驾齐驱.杭州素有"天堂"之称.杭州菜制作精细,清

糯米鸡是什么地方的菜

糯米鸡是广东地方的菜.制法是在糯米里面放入鸡肉.叉烧肉.排骨.咸蛋黄.冬菇等馅料,然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟.糯米鸡入口充满着荷叶的清香,咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香.糯米鸡,滋补佳品,糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气.用荷叶制成的糯米鸡,对高血脂.高血压及肥胖症等有疗效.

荔枝肉是什么地方的菜

荔枝肉是福州地方的菜,制法是将猪瘦肉剞上十字花刀,切成斜形块,放调料调成. 将猪瘦肉洗净,先切成大约长10厘米.宽5厘米.厚1.3厘米的肉片,在每片肉面上剞0.5厘米宽.0.8厘米深的斜十字花刀. 色泽带红,形似荔枝,质地脆嫩,酥香味佳,酸甜可口.

咖喱焖鸡是什么地方的菜

咖喱焖鸡中虽加入了加入了从外国引进的咖喱,但这却是一道地地道道的中国菜,咖喱焖鸡用料简单,便于烹制,做得好颇有风味,为家庭所常用.其色微黄,鲜明油亮,味鲜美而带辛香.那么咖喱焖鸡是什么地方的菜呢? 咖喱焖鸡是广东深圳最有名的特色家常菜.其制作的手法和起源却是在中国,是属于八大菜式中的粤菜系列,是一道广东省的汉族传统佳肴,属于粤菜系家常菜. 咖喱焖鸡中的咖喱起源于印度,然后传播到南亚和东南亚国家,由多种香料混合而成的咖喱与鸡肉一起烹饪,不仅大大增加食物的色香味,减少鸡肉的腥味,还可以促进胃液分泌,

炸春卷是什么地方的菜

1.炸春卷是江南地方的菜. 2.制作过程:将面粉放入碗中,加清水调成稀糊.将春卷馅分成十五份,分别放入春卷皮中间,四面包起,成长2寸.宽5分的长条,在收口处抹上面粉糊粘牢,即成生春卷.坐煸锅,注入花生油,烧至六成热,下入生春卷,炸至金黄色时捞出,控净油,码入盘中即成.将面粉加清水和匀,再加精盐用手抽打滋润后饧半小时.将饼铛烧热擦净把和好的水面用手抓起,一次次地放入饼铛内,吊成春卷皮.

重庆蹦极的地方有哪些

重庆蹦极的地方有:统景蹦极,在重庆统景温泉里面:洋人街蹦极,洋人街蹦极台50米高:乐和乐都蹦极台,位于重庆永川,乐和乐都休闲度假主题公园,号称西南蹦极第一高. 统景蹦极位于重庆渝北国家4A级旅游景区--重庆统景温泉风景区,蹦极位于统景温泉温塘河边悬崖上,蹦极塔高30米,悬崖高度36米,蹦极跳台距离水面高度58米,是开放最早的重庆蹦极的地点.

清蒸石斑鱼是哪个地方的菜

1.清蒸石斑鱼是粤菜,即广东地方风味菜的一道汉族传统名菜.石斑鱼肉质洁白,鲜美如鸡,故又有"鸡鱼"之称,可与淡水名产桂鱼相媲美.多产于舟山东面沿海一带.用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养. 2.菜谱简介:石斑鱼具有健脾.益气的药用价值.石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁.钙.磷以及各种维生素.鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼.尤其适合妇女产后食用.

从福建到重庆要经过哪些地方

从福建到重庆需要经过以下地方: 1.搭乘火车:从广安出发途经渠县.达州.万州.利川.恩施.宜昌东.荆州.天门南.武昌.黄石.南昌.鹰潭.武夷山.建瓯.南平.古田,到达重庆: 2.搭乘汽车:从闽清县出发途经南平市.沙县.泰宁县.黎川县.南唐县.新余市.宜春市.湘潭市.邵阳市.怀化市.贵阳.遵义.綦江县,到达重庆.

拉萨到重庆需要经过哪些地方

两种路线: 1.火车拉萨到重庆需要经过的地方有,那曲.格尔木.德令哈.西宁.兰州.宝鸡.广元.南充.耗时大约43小时11分钟. 2.汽车路线为,全长2314.8公里,大约耗时42小时,途经林拉公路.沪聂线,收费约240元.