豆腐豆皮组合菜叫什

猪肉豆腐豆芽炖菜做法: 1.原料:五花肉200克.嫩豆腐200克.豆芽50克.鸡蛋1个.淀粉5克.姜2克.盐5克.味精1克.胡椒1克.香菜2克: 2.用纱布将豆腐包好,挤去水分,捣碎放入大碗中: 3.将五花肉切细,放入豆腐中,加鸡蛋清.味精.姜.盐.淀粉拌匀,做成如荔枝大的丸子: 4.放入烧沸的肉汤中煮15分钟,放入豆芽再煮3分钟撤人胡椒粉及香菜叶即可出锅.

泥鳅钻进豆腐里面的菜叫"泥鳅钻豆腐",还被称为貂蝉豆腐.汉宫藏娇.玉函泥,这是一道来自民间的传统风味的菜,具有很浓郁的乡土气息. 泥鳅钻豆腐的制作方法十分简单,只需要将泥鳅放入容器中,倒入清水然后放入少量的食用盐,喂养一夜以后,将泥鳅倒入有嫩豆腐的锅中加热,然后加入葱花.味精.生姜等调味品,这样豆腐制作出来才好吃. 泥鳅钻豆腐传说是由周口渔民邢文明创制而成的,当时他将小泥鳅放在家门口,吐净了泥,放锅内盖上锅盖,用姜蒜同豆腐一起煮.等到打开锅盖一看,小泥鳅都钻到豆腐中了,只是将尾巴留在外

1.锅内倒入少许食用油,烧热,放入葱姜末煸炒出香味. 2.倒入肥鸭肉丁. 3.鸭肉的皮下脂肪非常厚,小火慢慢炒,鸭油属于低脂食用油,不用担心哦! 4.炒至鸭肉肉色发白时,将泡发去腥后的干海鲜全部倒入. 5.继续小火炒. 6.倒入少许蚝油. 7.这个时候有鸭肉的香和海味飘散出来. 8.加入少许盐. 9.倒入开水,量基本以掩住豆腐为准. 10.倒入豆腐. 11.开大火,煮开. 12.倒入青豌豆. 13.转中小火,继续煲煮10--20分钟. 14.当锅里的汤汁变少,就可以勾芡了.用芡粉加凉水,勾兑成淀

1.豆腐与蔬菜搭配:小葱拌豆腐.素鸡炒菠菜.香椿拌豆腐.大白菜炕豆腐.草菇烩豆腐.金钩海带炖冻豆腐. 2.豆腐与肉类搭配:麻婆豆腐.家常豆腐.豆腐干烧五花肉.豆腐皮搭配京酱肉丝.豆腐脑.酿豆腐. 3.豆腐与鸡蛋搭配:锅溻豆腐.一品豆腐.鸡蛋黑豆腐.豆浆蒸鸡蛋羹. 4.豆腐与水产品搭配:豆腐炖鱼头.虾仁烩豆腐.八宝海鲜烩豆腐.蟹粉烩豆腐.

1.豆腐搭配这三种食物营养翻倍: 2.豆腐加鱼豆腐富含优质蛋白质,鱼肉中的氨基酸组成比较适合人体需要,尤其是富含蛋氨酸,与豆腐搭配,可明显发挥蛋白质互补作用: 3.豆腐加海带含有皂角苷,有助于抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,对预防动脉硬化有一定作用: 4.豆腐加萝卜豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良,白萝卜有促进消化的作用,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收:

油豆腐配青菜炒好吃,做法如下: 食材:油豆腐.青菜. 步骤: 1.将已洗净的青菜放在案板上切开,待用: 2.将油豆腐放在案板上切开: 3.在锅中加入3汤勺油烧热,下入切好的青菜和油豆腐翻炒翻炒: 4.加适量的清水,翻炒至青菜断生: 5.然后,加1勺盐,加1勺味精,调味均匀即可.

咸菜炖豆腐是一道以豆腐和咸菜为主料烹饪的特色小菜. 做法: 1.咸菜洗净(罐头的可免)切碎,豆腐漓干水分后切块: 2.锅中放少许食用油烧热后,下葱花爆香,下咸菜,淡菜翻炒片刻: 3.下豆腐,小心翻炒片刻后,加适量高汤(或清水)煮滚后,改小火炖15分钟左右: 4.加适量盐调味后即可出锅装盆.(咸菜本身已有咸味).

豆腐可以和胡萝卜放在一起,做成胡萝卜烧豆腐.适宜于高血压.冠心病.胃溃疡等患者食用. 做法: 1.将豆腐切片,胡萝卜洗净切片: 2.炒锅上火烧热,倒入植物油,待油烧热之后,将豆腐片放入锅中,煎至两面呈金黄色之后,将豆腐盛出; 3.再在锅内放少量油,放入葱花.蒜片炝锅,放入胡萝卜片,煸炒至胡萝卜变软,放入煎好的豆腐片,同时加入酱油.精盐.味精,翻炒数下,倒入高汤烧开后,用水淀粉勾薄芡,出锅即成.

油豆腐炒小白菜 一.材料:小白菜400克.油豆腐300克.白皮大蒜5克.豌豆淀粉3克.酱油5克.白酒5克.盐3克.白砂糖3克.味精2克.植物油20克. 二.做法: 1.小白菜清洗干净,切成3公分长的段,再将叶及梗分开: 2.油豆腐稍冲洗: 3.锅中倒入20克油烧热,放入蒜末炒香: 4.继续放入小白菜梗炒匀,再放入所有的调味料和豆腐同煮至开,改用小火继续煮: 5.待汤汁收的差不多后,放入小白菜叶炒软: 6