广东杂菇煲的做法

1.羊腿肉洗净切件,马蹄去皮,胡萝卜去皮削滚刀块,竹蔗削皮剖开小条,大蒜.姜去皮切片,蒜苗切菱形段,香叶.小茴香洗净备好. 2.锅下油爆香姜蒜片. 3.倒入沥干水份的羊腿肉,大火爆炒. 4.沿锅边淋入广东米酒,快速翻炒至羊肉变色. 5.加红烧酱油翻炒均匀. 6.再放入马蹄.胡萝卜.竹蔗翻炒均匀. 7.将羊肉盛入煲内,再加清水没至羊肉,放入香叶.小茴香和盐. 8.烧沸后,盖好盖子转小火焖羊肉. 9.焖至羊肉变焾. 10.放入炸支竹,焖至支竹变软充分吸收肉. 11.放入新鲜虫草花和蒜苗段. 12.微

广东猪脚姜醋的做法如下: 材料:甜醋5斤,红片糖1块,老姜3斤,鸡蛋15只. 做法步骤: 1.姜去皮后,洗净切片,厚度为5毫米左右,姜在锅里放一点油爆透,加少许盐: 2.两天后买猪脚,猪脚买回来后烧毛,斩件,飞水,过冷河去臊味,晾干: 3.鸡蛋在冷水里煮熟,去壳: 4.把醋和姜放在一起在煲滚以后,加入熟鸡蛋,慢火煲20分钟,关火,放2天: 5.然后再煲,煲滚拿起来,第三天放处理好的猪脚,煲滚5分钟,关火: 6.放1至2天后再煲滚,完成.

建议广东人煲汤,鸡骨草猪骨汤.淮山薏米猪骨祛湿汤.若汤有苦味,那是因为陈皮放多了,陈皮一小块儿即可,翻炒一下猪骨是为了祛寒气,也有助于骨头汤熬出奶白色.豆类可以先煮一会儿,或者提前浸泡一两个小时,让豆类可以尽快融入汤中.还可以用海带加眉豆和猪骨煲汤.体内湿气重,容易造成大便粘滞,造成便秘,适当喝一些红糖水是有很好的祛湿效果,红糖肉有助皮肤血虚寒,破瘀等功效.

1.广东特色焖鹅做法,先准备食材:鹅1:南乳1:海鲜酱1. 2.鹅洗净,用盐和酒腌过,放进锅里略煎一下. 3.起油镬,放入姜.蒜.南乳.海鲜酱爆香,再放如煎好的鹅翻炒一下,溅酒,加水. 4.放糖.酱油适量焖至焾,放盐调味. 5.斩件上碟即可.

排骨豆腐煲的做法:准备猪肋骨.豆腐.胡萝卜.姜.料酒.葱.鸡精.盐.将排骨切块,锅中注入清水烧开下排骨焯水,去掉血水捞出.将排骨放入砂锅中放适量清水,生姜.料酒.葱段大火炖十分钟.豆腐切块.胡萝卜切菱形块备用.十分钟后将豆腐块也放入砂锅中,继续炖十分钟. 直至豆腐块有许多的小孔加入胡萝卜,加盐和鸡精调味.最后撒上葱段即可. 排骨炖豆腐,加上香茹养价值较高,首先排骨含有动物蛋白质和骨胶原蛋白和多种氨基酸,豆腐中含有的高钙质和高植物蛋白质和排骨互补有1+1大于2的混配作用.

薄荷煲鸡汤做法:将薄荷叶洗净,切碎,椰子切开,将汁倒出,杏仁洗净,鸡腿洗净斩块备用:然后净锅上火倒入水,下入鸡块汆水洗净待用:锅置火上倒入水,下入鸡块.薄荷叶.椰汁.杏仁烧沸煲至熟,调入盐即可.相对而言,此汤具有疏风散热.滋阴润肺.益气补虚.补益脾胃.润肠通便的功效.这些食物相互搭配可以起到滋阴的效果,对于清热解毒有帮助,而且还可以有降脂降压的效果哦,对于提高体质美容护肤有好处,而且还能够强筋骨,大家可以经常吃.

广东椰子煲鸡汤放的材料有:椰子,鸡.椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水,椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品.椰子棕榈科椰子属植物,植株高大,乔木状,高15-30米,茎粗壮,有环状叶痕,基部增粗,常有簇生小根. 椰子原产于亚洲东南部.印度尼西亚至太平洋群岛,中国广东南部诸岛及雷州半岛.海南.台湾及云南南部热带地区均有栽培.

广东甜点蛋散做法如下: 1.把面粉放入容器里,加入适量的开水,拿筷子搅拌: 2.加入鸡蛋,继续搅拌: 3.加入葱,盐,南乳,继续搅拌: 4.继续用手和面,大概五分钟,面团变得柔软而又弹性,再放置五六分钟: 5.在桌面刷一点花生油,把三分一的面团放在桌面,用面棍压成薄薄的一片: 6.用普通的水果刀切成一段段,再在中间的位置切一小刀: 7.把切好的面片中间反过去,做成了一个小结花: 8.把花生油放到锅里,开大火力,油开后,把做好的成品放下去,炸直金黄色: 9.出锅装盘即可.

砂锅鸡煲的做法如下: 鸡洗净斩块,生姜切片.切丝.大蒜去皮,青红椒切块.小葱切段. 鸡块放入1勺盐.1勺味精.料酒.2大勺美味鲜酱油.小葱1棵:用手抓匀,放一边腌制20分钟至入味. 砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片:将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中,腌制的腌料倒出备用. 将腌料倒入砂锅,加入适量的水和半袋料酒,大概刚好满过鸡肉的位置. 淋入两勺大豆油:开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟. 35分钟后,加入红椒.青椒焖三分钟:熄火加入适量的葱段.蒜粒点缀.