经典牛肉做法：美味的红烧牛肉

炖牛肉做法: 1.切好的牛腩放入锅内加水煮去血沫后. 2.重新放入干净的锅内,同时加入料酒.酱油.葱结.姜片.十三香.豆瓣酱.料包大火烧开. 3.最后转小火焖炖30分钟左右,牛肉炖熟软烂后撒盐调味,美味的炖牛肉就完成了.

乐山翘脚牛肉做法: 材料:牛肉.荜拨.白芷.三奈.八角.香皮.香草.茴香.草果.砂仁.白蔻.丁香.桂皮.香果.甘松.香叶.草寇. 步骤: 牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟.取出洗净:牛肉入锅加开水,没过牛肉2寸,加桂皮.茴香.葱段.姜片.料酒,中火煮1小时:另取炒锅加入少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱.川花椒.料酒.酱油同炒2分钟:把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时,其间翻几次尝味,酌情添加酱油.冰糖:到汁浓肉烂关掉火即成.

豆花牛肉做法: 1.黄豆浸泡一晚. 2.黄豆泡好之后,用搅拌机打成豆浆,然后用纱布隔着,把它过滤出来. 3.豆浆一定要烧开,要所谓"三开",就是说使它沸腾三次. 4.然后把化好的盐卤慢慢均匀滴入豆浆中,最后成型. 5.牛肉切好之后,一定要漂水,再加点豆粉把它码上,然后封保鲜膜,直接进冷藏室冷藏2小时,这样肉质会更加的疏松. 6.将蘑菇.牛肉用水先煮好备用,牛肉不要煮太久,半生都可以. 7.将煮好的豆花放入容器里面打. 8.锅里下油,然后炒豆瓣.姜.蒜米,然后倒料酒,掺水. 9.熬开之后

1.先把牛里脊改刀片成1.5厘米的厚片,加入食用碱面.蚝油.蛋黄.湿淀粉搅拌腌制30分钟备用. 2.把买回来的油条改刀切成段,放入180℃油温里浸炸3分钟,炸至酥脆捞出控油备用. 3.西芹洗净刮去老皮,改刀成1.5cm的菱形厚片,清水洗净,焯水2分钟捞出备用. 4.锅里加色拉油烧至6成热,放入腌制好的牛肉进行滑炒3分钟,捞出控油备用. 5.锅留底油15ml,放入蒜片.姜片爆香,倒入滑炒过的牛肉,加入花雕酒.鸡粉.白糖.老抽搅拌均匀,翻炒5分钟. 6.加入炸好的油条.西芹翻炒2分钟出锅即可.

1.牛肉洗净切块放冷水锅中,大火煮开煮出血沫. 2.葱切段,姜切片放入盘中备用. 3.撇去浮沫,捞出牛肉倒入温水清洗干净沥干水分. 4.白萝卜去皮洗净切块,锅热倒食用油放葱姜末爆香炒匀放牛肉. 5.倒入生抽.料酒.白糖翻炒,倒入热水没过牛肉. 6.放八角.姜片.葱花.胡椒粉煮沸放白萝卜块. 7.小火慢炖45分钟,白萝卜煮透明放盐调味,关火. 8.一美味的牛肉炖萝卜就做好了.

推荐做咖喱土豆炖牛肉.具体做法如下: 1.牛肉切块焯水备用. 2.土豆,胡萝卜切块. 3.肉菜全部放进电炖锅. 4.准备好这种咖喱待肉菜熟后放入. 5.成品,香味扑鼻. 6.搭配番茄黄豆,生菜和菠菜鸡蛋汤,味道一绝. 经验步骤: 1 牛肉切块焯水备用. 2 土豆,胡萝卜切块. 3 肉菜全部放进电炖锅. 4 准备好这种咖喱待肉菜熟后放入. 5 成品,香味扑鼻. 6 搭配番茄黄豆,生菜和菠菜鸡蛋汤,味道一绝.

紫苏炒牛肉是一道美味的家常菜,主要的食材是牛肉和紫苏,牛肉的鲜嫩加上紫苏的鲜香,让我们的味蕾享受到了极佳的口感. 工具/材料 牛肉250g.紫苏200g.辣椒适量.生姜.蒜.盐.酱油.生抽.麻油.淀粉. 具体内容 步骤一:将牛肉沿着自身的纹理切成片,把紫苏摘下叶子洗净,辣椒.生姜和蒜切好备用. 步骤二:用盐.少许酱油.生抽.麻油和淀粉腌制牛肉,大约腌制20分钟左右. 步骤三:锅内倒入油,待到油温上来后放入生姜.辣椒和蒜. 步骤四:将辅料的香味炒出来后,再把腌制好的牛肉倒入锅中翻炒,加入一点点生抽

一.主料: 牛肉.洋葱.胡萝卜.地瓜梗. 二.辅料: 番茄酱.大蒜.香叶.洋葱. 三.辅料: 盐.黑胡椒.糖.油. 四.做法与步骤: 准备食材:牛肉切块.洋葱切块.地瓜梗切块:锅内放少许油,中火放入牛腩煸炒出焦边:将炒好的牛腩放入锅内放入月桂叶:另取一只炒锅放入洋葱.胡萝卜.蒜瓣炒软,加入番茄酱和水熬成汁:将刚才熬好的汤汁倒入锅内加入盐.黑胡椒.糖:盖好盖调成牛羊肉焖炖:时间到开盖将地瓜梗加入中,选择收汁即可.

莴笋鲜嫩清甜,搭配新鲜的牛肉炒熟美味下饭超级好吃 食材:牛肉洗净切薄片 切好的牛肉先用油腌10分钟,再调入少许生抽,白糖,腌15分钟备用. 食材:莴笋去皮 将莴笋切成片 .备好蒜片 备好姜片 锅烧沸水,放入少许盐,将莴笋片放入沸水中焯煮一分钟捞出过凉水,滤干水备用. 锅热油,放入蒜片炒香 蒜片炒香,放入焯过水的莴笋翻炒(大火),莴笋炒软时加入少许盐翻炒均匀关火. 炒好的莴笋盛盘待用 另起锅热油,放入姜片爆香,再放入腌好的牛肉翻炒,沿锅边淋入少许白酒,翻炒均匀. 牛肉炒至8分熟时,放入炒好的莴笋翻