砂锅饭的做法及配方

砂锅饭的做法如下: 1.米饭洗干净后放置在碗里浸泡2小时: 2.在牛肉与排骨中分别加入3小茶勺淀粉,油,酱油,再各自加入适量的盐,味精,蒜,姜和辣椒,最后加入适量的黑椒碎,搅拌均匀,腌制1小时: 3.将青椒和洋葱切成圆圈状,土豆切成丁,罗勒叶洗净备用: 4.将切好的土豆丁加入浸泡好的米饭中,再加入6小茶勺的酱油,搅拌均匀: 5.盖上锅盖,大火煮7到8分钟,开始沸腾后即加入200毫升水: 6.将切好的洋葱圈与青椒放置在米饭上: 7.再将腌制好的牛肉和排骨放置在蔬菜上: 8.盖上锅盖,小火慢煮10分

1.将大米放入砂锅里,加入适量的盐和水放在火上焖熟.饭要焖15分钟. 2.当饭焖到8成熟后放入准备好的荷兰豆.豆皮.香肠.腊肉.大油继续焖5分钟.这样砂锅饭就做好了.

1.将土豆切丁,腊肉切丁,剥出玉米粒,待用: 2.将大米淘净,放入砂锅中,将切好的丁一起放入沙锅内: 3.在砂锅内加入水,水的量与平常蒸米饭的水量相同,放入少许盐,盐一定不能放过多: 4.盖上锅盖,打开火开始焖饭,当水焖干后,关火焖两到三分钟即可食用.

1.米(量米杯一半多点,大概90ml).虾(1斤左右).排骨(3-4块).蛤蜊(6~8个)猪肉(梅头肉较好,一小块).瑶柱(3~4个).鱿鱼丝(1/2鱿鱼干).冬菜(一小把).姜(2-3片).葱(1根).香菜(1根) 2.调味料:胡椒粉.生抽(可不要,放一点提鲜而已).麻油.鱼露(重口的可以再加点鲍鱼汁) 3.盐.油.鸡蛋清.生粉.糖(腌制猪肉,也可以不用腌制) 4.备料:虾:开背去虾线,备用.排骨:过水备用(粥底不放排骨也可以).猪肉:切片,用盐.生抽.鸡蛋清.胡椒粉.糖.生粉.油,腌制一会(

需要注意锅内抹油,控制火力,控制水量. 砂锅饭的做法: 材料:大米,水,食用油. 步骤: 米水的比例为1比1.5.泡20分钟以上,可以使大米变软,减少烹饪时间.大火蒸到水差不多干,即大米已经有一部分露出水面,仍然能还有水的程度,转小火慢煮.小火焖煮5分钟,看砂锅的出气孔的气量减小到少,至不再减少.猛加大火,让水分快速收干.沿着锅边倒油.砂锅出气量变大,然后再次变小的时候,小火煮2分钟.

排骨砂锅饭用料: 猪骨 . 洋葱.番薯 . 老抽.生抽.糖.蚝油.蒜姜葱.生粉.八角.玻璃菜 .米饭 .砂锅 . 做法 1.把排骨加配料拌好,放进冰箱腌一两小时,然后再把排骨炒下入味加一碗水放进高压锅煮15分钟,要放一点盐. 2.排骨做好就可以来煮饭了,先把米浸好,再把番薯和米放进砂锅,放一点油. 3.煮到七八分的时候就可以把排骨和适量的汤汁放进砂锅饭,闷到水分差不多就可以出锅了. 小贴士:喜欢青菜的可以再把玻璃菜炒下,放点刚才剩下的排骨汁炒下,然后放进砂锅里.

用细长的泰国香米做出的砂锅饭味道可口. 砂锅饭做法: 1.将米漂洗两次,浸泡水中: 2.把腊肉放入盛水的锅中,小火煮5至5分钟: 3.将豌豆洗净,大蒜用菜刀的刀面轻轻拍碎,干辣椒切成段: 4.把米放入砂锅中,加入适量水,开始煮饭: 5.把切好的腊肉.豌豆.干辣椒.大蒜等放入锅中略炒: 6.炒完后,盛入盘中: 7.等砂锅中的米饭煮熟后,将炒好的菜盖到米饭的上面: 8.砂锅盖上盖子,小火再闷几分钟即可.

石锅菜的做法与配方: 配方:鱿鱼.虾仁.鱼片.扇贝.鸟贝.蟹棒.鹌鹑蛋.海参.玉兰片. 做法:将以上材料抄水,葱姜末炝,下番茄沙司,盐糖鸡精,老抽少许,翻炒,水淀粉拢芡,打明油出锅,有石锅放石锅,没有就装盘,撒蒜末香葱完成.

砂锅菜有砂锅胖头鱼.砂锅豆腐.砂锅天地鸭.砂锅菜核.三鲜砂锅.砂锅三味.童子鸡砂锅.砂锅鱼翅.砂锅猪手.砂锅牛尾等多种. 例如砂锅胖头鱼的做法如下: 原料:鲢鱼头一个.粉皮.青蒜.冬笋.冬菇.肥瘦肉.酱油.料酒.盐.味精.水淀粉.泡红椒.白糖.清汤.花生油. 步骤: 粉皮泡好切成一厘米宽的长条.冬笋.冬菇.猪肥瘦肉切成片,青蒜切成段.花生油烧沸,把鱼头用料酒抹一下,放油锅内炸至金黄色捞起,放入砂锅内.油锅烧热,把肉片.冬笋.冬菇煸炒均匀,下泡辣椒.酱油.料酒.白糖.清汤.盐,汤开后倒入砂锅内.砂