东坡肉是哪里的特产

东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。

时间: 2024-11-10 07:12:50

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东坡肉是哪个地方的特产

东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材.菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口. 东坡肉色.香.味俱佳,深受人们喜爱.慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍.东坡肉用猪肉炖制而成,一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味. 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制.东坡肉的最早发源地是湖北黄冈.1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法.

成都有哪些值得带走的特产

成都值得带走的特产有灯影牛肉干.张飞牛肉.东坡肉.波丝糖.仁寿张五芝麻糕.樟茶板鸭.甜水面.鸡丝凉面.川北凉粉等. 灯影牛肉干为四川地方传统名产,原产地在四川达县,其生产工艺现流传四川省各地.其原料肉主要为水牛肉,也有用黄牛肉.牦牛肉制作.产于四川省达县地区的南江.通江.平昌.巴中等县,至今已有近100多年的历史.

成都特产零食有哪些

成都特产零食有灯影牛肉干.张飞牛肉.樟茶板鸭.东坡肉.仁寿张五芝麻糕等,灯影牛肉干是四川省较为出名的特产之一,去到成都必买,主要由水牛肉或者耗牛牛肉制成,具有麻辣鲜的特点.张飞牛肉在四川具有非常悠久的历史,其发展可以追溯到清朝时期,其牛肉原料具有非常鲜香的特点.仁寿张五芝麻糕是四川一家具有悠久历史的芝麻糕字号,其糕点具有膏质细腻且营养丰富的特点.借鉴于马蹄糕的做法,将粘糊糊的芝麻糊变成块状的糕点,品尝起来更清爽.

江南的特产是什么

江南的特产有:小笼包.桂花藕.东坡肉.梅干菜.大闸蟹. 江南,是指地理区域,顾名思义,意为长江之南,在人文地理概念里特指长江中下游以南.江南以才子佳人.富庶水乡.繁荣发达著称.江南曾被中原称为"吴越". 江南是一个人杰地灵.山青水秀的地方,从古至今"江南"一直是个不断变化.富有伸缩性的地域概念,但始终代表着美丽富饶的水乡景象,至今也是自然条件优越,物产资源丰富,商品生产发达,工业门类齐全,是中国综合经济水平最高的发达地区.

杭州特产有哪些土特产

杭州特产有:西湖龙井.杭州丝绸.片儿川.西湖牛肉羹.杭州东坡肉.西湖藕粉.干炸响铃.西湖醋鱼.蜜汁火方.昌化鸡血石等. 杭州丝绸:浙江省杭州市特产,特点是质轻柔软,色彩美丽,花卉层次分明,人物栩栩如生. 杭州东坡肉:一道色香味俱全的传统名肴,特点是肉酥香味美,肥而不腻. 西湖牛肉羹:江南地区特色传统菜,其营养价值丰富,味道鲜美,深受普通老百姓的喜爱. 干炸响铃:因腐皮薄如蝉翼,成菜食时脆如响铃,成菜后色泽黄亮,特点是松脆爽口,营养丰富. 昌化鸡血石:中国特有的珍贵宝石,具有鸡血般的鲜红色彩和美玉

四川零食特产有哪些

四川零食特产有:灯影牛肉干.张飞牛肉.樟茶板鸭.东坡肉.仁寿张五芝麻糕. 1.灯影牛肉干 灯影牛肉干是四川省较为出名的特产之一,主要由水牛肉或者耗牛牛肉制成,具有麻辣鲜的特点. 2.张飞牛肉 张飞牛肉在四川具有非常悠久的历史,其发展可以追溯到清朝时期,其牛肉原料具有非常鲜香的特点. 3.樟茶板鸭 樟茶板鸭可以当作伴手礼送人,是川菜中一道比较出名的菜肴,不管是清蒸还是炖食都具有非常高的营养. 4.东坡肉 东坡肉在八大菜系中几乎都有东坡肉的身影,做法各有千秋,而且这道菜的肉质肥而不腻. 5.仁寿张五

黄州的特产是什么

1.叶路大蒜:是湖北省黄冈市黄州区堵城镇叶路洲的特产.叶路大蒜是黄州区农副产品中对外贸易的主要产品之一,产品销往北京.武汉.南京等地. 2.黄州烧梅:馅芯以肥肉.熟馍.桔饼.花生.葡萄干.冰糖.桂花.红绿丝等制成:用薄面皮包馅,封口处呈梅花形,故名.可蒸.可炸.可烤,香甜可口. 3.黄州萝卜:是中国湖北省黄冈市黄州区具有地方特色的农家品种,长得粗壮,形似冬瓜,人称"冬瓜萝卜",有着悠久的种植历史,是"黄州三绝. 4.黄州东坡肉:苏轼,又号苏东坡,是我国北宋时期著名的政治家和文

成都有哪些可以带走的特产

成都可以带走的特产具体举例如下: 1.灯影牛肉干:灯影牛肉干为四川地方传统名产,原产地在四川达县,其生产工艺现流传四川省各地.其原料肉主要为水牛肉,也有用黄牛肉.牦牛肉制作. 2.张飞牛肉:张飞牛肉,产于四川省阆中市,是具有浓厚的四川风味的特产. 3.东坡肉:东坡肉又名滚肉.红烧肉是江南地区汉族传统名菜,属浙菜系,以猪肉为主要食材. 4.樟茶板鸭:四川特产,属于腌腊制品,可归为精品年货一类.

华东五市有什么特产

江苏当地特产:仿古木雕.黄杨木雕.雨花石.云锦.咸鸭肫.雨花茶.金陵金箔.金陵折扇.六合牛脯.南京板鸭等 . 无锡当地特产:太湖珍珠.无锡丝绸.清水油面筋.无锡酱排骨等. 苏州当地特产:翡翠虾斗.荷花集锦炖.蜜汁豆腐干.松子糖.玫瑰瓜子.虾子酱油.枣泥麻饼.猪油咸糕等. 杭州当地特产:叫化鸡.东坡肉. 宋嫂鱼羹.西湖醋鱼.龙井虾仁.西湖莼菜汤.油焖春笋等. 上海当地特产:上海绒.猴银鱼.凤尾鱼.浦东鸡.枫泾丁蹄.进京乳腐.上海水蜜桃等.