鸡蛋羹怎么看熟不熟

鸡蛋羹蒸10分钟就熟了.用料:鸡蛋3个.香葱10克.盐4克.色拉油10克.香葱洗净切葱花,鸡蛋打入碗中:搅拌至没有蛋清,加入水,水和鸡蛋的比例为一比一:鸡蛋搅拌均匀后,放盐2克,色拉油10克继续搅拌:锅内加清水,烧开,将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中:每一两分钟开盖放一次气,反复五次后关火.

鸡蛋羹十到十五分钟熟. 做法: 1.新鲜鸡蛋一个打散,加入少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀.黄. 2.然后加入温水.一般是一颗蛋,两蛋壳水.水是蛋液的两倍. 3.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀. 4.烧一锅清水,放上蒸隔.水开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火. 5.大概10到15分钟,鸡蛋羹即可做好.

鸡蛋羹不成形的现象和原因有这么几个: 1.鸡蛋羹整体都不成形,蒸出来很硬,内部很多小气泡.如果是这种现象,可能的原因有几个,第一就是水放少了,所以蒸出来的鸡蛋羹比较硬:第二就是蒸的时间太长了,把鸡蛋蒸老了,一般鸡蛋羹蒸10至15分钟就可以了,时间太长不好,会出现我们常说的"蒸老了"这种现象: 2.鸡蛋羹内部比较嫩,表面不平整.出现这种情况处理方法就是鸡蛋加水搅拌均匀之后,要撇去表面的泡沫.另外在蒸鸡蛋羹的时候,容器表面盖一个盖子或者用保鲜膜密封再蒸,这样蒸出来的鸡蛋羹表面很光滑,色泽也

鸡脚判断熟没熟,时间是不能固定的,每个人用的灶不一样,火力也是不一样的.所以时间也是不一样的.看脚的形状,生鸡脚是完全张开的,7成熟鸡脚就开始收拢,9---10成熟鸡脚就缩到一起了. 选购鸡脚时,要求鸡脚的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮:鸡脚质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手.如果鸡脚色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡脚存放时间过久,不宜选购. 鸡脚最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质.如果需要长期保存生的鸡脚,可把鸡脚洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹

看腰果炸熟了只需要看到腰果浮在油上面就表示炸熟了.油温也不能太热.油刚热时就倒入腰果.最好是油冷的时候就把腰果放进去了,之后要不停的翻炒,不要停,这样受热才均匀.才不会变成有的熟,有的确还是生的了.趁它正热,加些盐去搅拌一下,待其冷透后再装瓶,保持它不透风,完全密封起来,脆度可保持相当长的时间.如果没冷却就密封保存的话,也会变软.

红虾看熟没熟只需要看红虾卷曲起来就证明已经熟了,一般来讲,根据虾个头的大小,加热的时间也不一样,在开锅后,加入虾,如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可.将虾捞出过滤.将虾沥干后,可以在其适当降温后将虾皮剥掉.当然,也可以留住虾皮,让吃的人自己剥.

青芒果看熟不熟只要手按,如果变软就表示熟了.没熟的芒果味道比较酸涩,一般不可以吃.不过,还是可以吃的,而且如果切开了不妨放一点盐或者辣椒腌制一下,帮助改善口感.另外,为避免芒果汁沾到皮肤上,最好切块后,用牙签插着吃,这样可以避免嘴唇周围皮肤接触芒果汁而过敏.

西梅看熟不熟的标准有颜色变深.一般成熟度不够的西梅颜色会比较浅,多呈青色或青黄色,而成熟的西梅外皮颜色会变深,根据品种有深紫色.蓝紫色.红色等颜色区别.质地变软.成熟度不高的西梅一般捏起来质地比较坚硬:而成熟的西梅外皮捏起来比较软,而且富有弹性.口感香甜.成熟度不够的西梅由于有机酸含量较高,所以口感会比较生涩:而口感香甜滑软的西梅才是成熟的西梅.

绿色凤梨看熟不熟方法有: 1.看颜色,判断凤梨是否成熟,可以先观察果皮的颜色,一般来说,成熟的凤梨呈金黄色.橙黄色等,而未成熟的凤梨呈青绿色,另外,选购凤梨时,可以看看叶子的颜色,若叶子是墨绿或青褐色,大概也有七八分熟. 2.捏硬度,凤梨成熟后果肉柔软且富有弹性,如果是过于成熟的凤梨,果肉太过偏软,食用口感也较差,若用手按压凤梨表皮,果肉较硬,那么还没有成熟,可能口感较酸涩. 3.闻气味,凤梨中富含糖类物质,成熟后有一股淡淡的香甜味道,若凤梨闻起来没有果香,很可能是还未成熟,若凤梨散发一种发酵的