竹笋的做法有哪些

被硫磺熏过的竹笋的做法如下: 一.食材:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜. 二.具体步骤: 1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎: 2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟: 3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里: 4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可.

新鲜竹笋肉似白玉,味极鲜美,口感脆嫩--炖汤,清炒都是家庭里的一味好菜!我们家向来就喜欢吃竹笋,特别是新鲜的竹笋,做法中采用肉片清炒,即能体现笋的味鲜也能突出肉的香味,两者相互融合! 肉切成薄片 鲜笋去壳洗净后切片 锅坐热后放油肉片下锅煸油出香 放入切好的笋片拌炒 加入少量的温水 盖上锅盖焖5分钟左右 调入少许酱油,放入红椒 拌炒均匀后调入少许食盐即可出锅趁热食用

1.将竹笋洗净切丝备用 2.将瘦肉切丝,加入料酒生抽腌制十分钟后炒熟备用 3.辅料切好备用 4.锅里放入适量的油爆香辅料,放入竹笋翻炒, 5.待竹笋炒熟后,加入炒好的肉丝 6.翻炒均匀,再烧五分钟加入生抽大蒜末调味即可,一份美味的竹笋炒肉丝就烧好啦

1.竹笋去皮洗净,切滚刀块. 2.放入锅中,加入水,加入少许盐,焯水. 3.锅中下重油,下姜末爆香. 4.倒入笋块,翻炒片刻,加入一大勺蚝油,两小勺白糖,少许老抽翻炒均匀. 5.加入少许水. 6.炖煮片刻,加入味精,醋. 7.大火收汁,水淀粉勾芡,撒葱花. 8.出锅装盘.

1.竹笋500克,去皮,去老根,洗净,切成薄片. 2.将竹笋放进锅内,然后加水,没过笋面:用大火烧开后,再用小火慢煮,然后捞出,放在冷水中过滤一下,再沥干. 3. 4.准备咸菜200克,咸菜以自家腌制的为佳. 5.铁锅用中火烧热,放入适量的食用油,再放入几片生姜,煸出辣味,然后倒入竹笋和咸菜,用中火炒制. 6.竹笋和咸菜中的水分都比较少,所以要加些水,盖上锅盖,焖煮一会儿 7.拿掉锅盖,再炒个1分钟,放些味精:由于咸菜本身就比较咸,所以无需再加盐了. 8.很快,一份竹笋炒咸菜便做好了,盛到碗内,

1.将竹笋的剥去老皮,削掉老根,取其鲜嫩.粗壮的杆入菜.猪肉清洗干净后,分成肥.廋两块后切成片. 2.将竹笋也切成1-2毫米厚的薄片,这样容易入味.再准备好姜丝.蒜末,喜欢吃辣的朋友可以放一点点红辣椒增味. 3.锅坐火上,锅烧热后,先煎肥肉,再炒廋肉.不得不说,现在市场上的猪肉,已经只剩下猪皮和廋肉了,炼不出啥油来. 4.待肉炒变色后,调成中火,放入豆瓣酱.姜丝.蒜末.食醋等调味品. 5.再放入一勺食盐,用锅铲翻炒均匀. 6.肉炒得差不多7-8成熟后,就可以倒入笋片同炒啦,炒5分钟左右,再放少量

首先将带泥的竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用:锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀,大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2.3粒冰块),控干水备用,控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐.白糖少许.香醋.豉油1勺.辣红油.白雪葡萄籽油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可. 竹笋(英语:bambooshoot),是竹的幼芽,也称为笋.竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生.嫩肥.短壮的芽或鞭.竹

1.将竹笋和大蒜洗净切好备用: 2.将肥肉洗净切成细条,放入锅中: 3.炒出油后加入姜沫: 4.将大蒜苗和竹笋倒入锅中: 5.翻炒一会,直到竹笋熟透: 6.加入3g食盐: 7.加入3g鸡精: 8.起锅,美味的蒜香竹笋就做好了.

1.用来浸泡酸竹笋的坛子要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后坛子要彻底冷却才能用. 2.煮一锅水,水沸腾后关火,自然冷却.水最好使用天然井水,由于纯净水没有活性物质,所以不能用纯净水.自来水须煮沸自然冷却后才能用. 3.在竹笋顶部切一圈,再竖着划一刀,就能完全剥开露出里面的笋子.把笋子直接切成想要的大小,使用的刀和砧板都要严格控油. 4.将切好的竹笋片铺入坛子底,撒一层盐,铺一层,撒一层.倒入冷却的开水,直到铺满罐子,压实,泡酸笋的水,一定要完全没过竹笋片.密封保存,放置一周即可.