整条鱼清炖鱼怎么做好吃啊

毛骨鱼炖汤炖汤好吃的方法: 主料:毛骨鱼适量. 辅料:酱油适量.啤酒适量.精盐适量.白糖适量.香糟适量.葱段适量.姜片适量.花椒适量.八角适量.桂皮适量.陈皮适量.香叶适量.丁香适量.砂仁适量.白芷适量.小茴香适量.山奈适量.老汤适量. 具体做法: 1.将毛骨鱼擦洗干净后放入沸水锅中烫一下捞出: 2.将毛骨鱼用刀劈成两半: 3.锅内加入老汤.酱油.啤酒.精盐.白糖.香糟汁.花椒.八角.桂皮.陈皮.香叶.丁香.砂仁.白芷.小茴香.

家炖鲶鱼好吃. 食材:鲢鱼一条,葱适量,姜适量,蒜适量,八角50克,面酱适量, 料酒一勺 ,盐适量,糖适量. 步骤:1.鱼清洗干净后,切块,把鱼身上的水分擦干: 2.热锅下冷油,油热后,下入鱼块转小火煎制: 3.双面煎黄后取出: 4.葱,姜,蒜,干椒,八角爆锅炒香,浇入 料酒 ,把煎好的鱼块入锅: 5.加没过鱼身一半的开水,加四海面酱中火炖,中间翻面一次,加适量盐和糖继续炖: 6.待汤汁基本收干,加味精和葱花,香菜出锅即可.

红头鱼洗净去鳞收拾干净,鱼鳍很长很尖要千万当心别刺破手. 大约5条炖一锅. 豆腐切块,葱姜蒜提前切好. 起锅烧油,七成油温鱼下锅开始煎,两面各煎1分钟. 鱼集中到一边,另一边下葱姜蒜花椒粒,出香后小心的炒匀,当心鱼身易碎. 加开水,大火烧开.这里要注意,一定要开水才能熬出白色鱼汤. 下豆腐,蚝油,盐,小火炖20分钟,来点香菜点缀就可以出锅了. 豆腐的鲜美完全抢了鱼肉的风头.

原料:沧鱼1条.生姜适量.酱油适量.盐适量. 制作方法如下: 1.将沧鱼去内脏去腮,洗净备用: 2.用盐把鱼身全部抹一遍,放入生姜片,在鱼肚处也放置一块,放入葱段: 3.国内放适量水,盖上锅盖,大火蒸10分钟: 4.10分钟过后倒入酱油,盖上盖子再蒸10分钟即可.

主料:瓜子鱼,辅料:香茅适量,葱,姜,蒜,青辣椒,芫荽,调料: 色拉油适量,料酒适量,盐适量:做法一:瓜子鱼用盐酒腌20分钟,香茅草洗净,用香茅草捆住瓜子鱼,排入烤盘,下面垫锡纸,鱼上刷一层油,烤制中下层180度10分钟即可:做法二:用刀划开鱼背,去掉肠肚杂物洗净,将葱.姜.蒜.青辣椒.芫荽切细,与盐拌拢腌制鱼两三个小时,然后把喃咪放进鱼肚子里,把鱼肚子合拢,用二三根香茅草叶捆好,用竹片夹紧,放在火炭上烘烤,待八成熟时,抹上猪油,继续烘烤5分钟左右即可.

1.豆腐切方块,鳕鱼收拾干净切块,葱姜蒜撒鱼块上,加盐,料酒,胡椒粉,拌匀,油烧热后放入鱼块,小火煎黄关火. 2.另取锅加凉水,放入豆腐开大火,炖15分钟,把鳕鱼块倒进豆腐锅里,再炖20分钟,切香葱末,香菜末,加少许盐,香油,撒入香葱,香菜关火, 3.煎至鱼块微黄后放入姜片炒香即可. 4.汤汁乳白,鱼肉软嫩,一道美味的雪鱼炖豆腐就诞生啦!

1.首选洗净,去除内脏,去鳞,切段.建议挑选新鲜的,看其鱼鳞的颜色,鲜红的为佳,最近也有用孔雀绿来增加鱼鲜度的,尤为注意挑选. 2.腌制步骤很重要,用2茶勺料酒均匀涂抹鱼身,撒上1勺食盐,这个依个人咸淡口味.放人冰箱静等15分钟,沥出鱼身上的水分,然后倒掉那些水. 3.大火起油锅,要冷油热锅.爆香姜蒜,然后将龙利鱼放入锅中,中途不要放水,不要放任何调料,包括盐. 4.将火调制中火,煎至两面金黄色就可以上锅了,煎的过程大概10分钟,不需要盖上锅盖.

1.将鱼切片,锅内放入适量油,放入切好的鱼,中小火煎至金黄. 2.换锅倒入食用油,放入八角.桂皮.姜片.小葱.冰糖.生抽.料酒.香醋.老抽.胡椒粉.盐.清水. 3.搅拌均匀,大火煮沸后,倒入切好的鱼块,转小火焖煮40分钟即可出锅.

1.将洋葱剥去老皮,切成小丁:蒜切成蒜末. 2.锅内放入适量食用油,油热之后下入蒜末进行爆香,爆出香味之后再把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒. 3.然后将解冻好的鱼丸放入锅中进行翻炒,炒有2分钟就往锅中加入适量清水,刚好没过鱼丸就好,然后再往里面放入咖喱块,大火煮开后转为小火,然后倒入椰浆搅拌均匀继续煮. 4.再加入少量食盐,大火收汁盛出即可.