爆炒肺片的做法

爆炒花蟹的做法是: 1.螃蟹水煮5分钟后捞出清洗干净,去肺.分两半. 2.切辅料. 3.油微热下大葱段.姜片出香味下辣椒炒香下螃蟹,加入黄酒.盐.生抽,煮3分钟下洋葱翻炒,再煮3分钟,下小葱段,淀粉水适量翻炒关火.

爆炒羊杂的做法: 1.准备好所需食材洗净备用.葱姜干红椒切丝备用. 2.洋葱和青椒切丝. 3.锅里倒入适量玉米油爆香花椒粒. 4.炒香葱姜干红椒. 5.倒入洋葱和辣椒丝翻炒一分钟. 6.加入一勺耗油翻炒均匀. 7.倒入提前煮好的羊头肚大火快炒一分钟.撒调料出锅. 羊杂,又叫羊杂碎.羊下水,是大西北地区常见的传统风味汤类小吃.把羊头.蹄.心肝.肠肺以及羊血洗净.煮熟.切碎.加上葱.蒜.辣椒等调料,装入锅内,放一块羊尾油,还可另加细粉条,煮好后,捞到碗里红白相间,热气腾腾,油而不腻,令人垂涎欲滴.是

爆炒羊肉片的做法如下: 1.羊后腿肉去掉筋膜,洗净,切成薄片,加上少许食盐和料酒拌匀: 2.洋葱剥去老皮,用清水洗净,切成小块. 3.小碗中加入酱油.白醋.白糖.食盐.味精.水淀粉调成芡汁. 4.净锅置火上,加入植物油烧至七成热,放入羊肉片滑散.滑透,倒入漏勺沥油. 5.炒锅上火烧热,加入适量底油,下入洋葱块煸炒片刻. 6.再放入葱花.蒜片.羊肉片,烹入料酒,倒入味汁翻炒均匀,出锅即可. 羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足.腰膝酸软.腹中冷痛.虚劳不足者皆可用它作食疗品.羊肉营养丰富,对肺结核.气

新疆夜市爆炒虾尾的做法如下: 主料:龙虾尾 辅料:葱.姜.蒜干.辣椒豆.瓣酱火.锅底料.麻椒.桂皮.香叶.草果.白糖.油.盐 步骤: 1.虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗. 2.撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍. 3.葱切段,姜切片,蒜拍碎,热油中爆炒. 4.煸炒出香味后,加入干辣椒. 5.倒进虾尾,快速翻炒,调入豆瓣酱和火锅底料. 6.倒入开水,加入适量的桂皮.香叶.草果.白糖.大火烧开,收汁. 7.爆炒虾尾出锅.

爆炒扇贝的家常做法: 食材:扇贝1000g,红椒1根,青椒1根,葱.姜.蒜适量,食用油适量,蚝油一勺,酱油一勺: 步骤: 新鲜扇贝洗净,用清水泡半小时:葱.姜.蒜改刀切丝.辣椒切成小段:取小碗,放蚝油.酱油.1大匙清水调成料汁:水开后把扇贝过水煮一下,扒出肉待用:炒锅倒植物油,转中火,放入葱姜蒜.小辣椒炒香:转大火,放焯过的扇贝肉,放入之前调好的汁:翻炒几下即可出锅.

爆炒小龙虾尾的做法: 锅内加水烧开,倒入龙虾尾.然后加入少许料酒,待龙虾尾开锅一分钟后捞出来. 把锅烧热,倒入油,烧至五,六成热时倒入干辣椒,花椒.然后加入麻辣酱或豆瓣酱. 继续加入洋葱丁,辣椒丁,红太椒一起炒,倒入龙虾尾,再加一点料酒,翻炒两下.倒入少许蚝油,继续翻炒两下,再加入少许水和盐即可. 小龙虾形似虾而甲壳坚硬.成体长约5.6~11.9厘米,整体颜色包括红色.红棕色.粉红色.背部是酱暗红色,两侧是粉红色,带有橘黄色或白色的斑点.甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹.幼虾体为均匀的灰色,

爆炒鸡胗正宗做法: 1.鸡胗洗净后切成花刀,像切腰花一样. 2.锅中加入适量水放入鸡胗焯熟捞出沥干. 3.葱姜蒜切末,青椒,胡萝卜切片. 4.锅中加入适量油下葱姜蒜爆香,加入青椒胡萝卜炒匀. 5.加入鸡胗,加入少许蚝油,生抽,料酒,盐,糖,翻炒入味即可出锅. 爆炒鸡胗是山东省的传统名菜,鲁菜系,制作原料有净鸡胗.水发木耳等.口感脆嫩.口味咸鲜,急火快速烹制而成,韧脆适中,口感好,据<本草纲目>有"消食导滞",帮助消化的作用.

爆炒鸡丁 材料:鸡腿两个.青椒三个.红椒四个.大蒜八个.姜两块.小葱四棵. 做法: 1.将鸡腿切丁,姜切片,然后用适量盐,淀粉,料酒和生抽腌制半个小时. 2.把青椒和红椒切成块状. 3.大蒜剥好,用刀背拍碎,小葱把葱白和葱叶分开. 4.放油,烧至八成热把鸡肉倒进去炒. 5.爆炒2分钟后盖锅盖焖3分钟,然后倒入青椒和红椒以及葱白. 6.最后起锅前把葱叶放进去,再加点盐即可.

1.把虾洗干净,用牙签去沙线,用刀背开虾仁. 2.将虾放入容器,加入盐,鸡精,小粉,海鲜酱油,姜,蛋清(可不放)腌制5-10分钟. 3.小米辣,蒜,青椒切好备用. 4.将腌制好的虾仁放入锅中爆炒后起锅. 5.将青椒放入锅中爆炒后,再加入之前炒好的虾仁翻炒,起锅完成.