马生菜蒸包子的做法

材料:马苋菜干1000g.面粉2000g.粉丝100g.油适量.盐适量.胡椒粉适量.鸡精适量.发酵粉适量.食用碱适量: 步骤:1.在和面盆中放入温水,加入适量发酵粉: 2.将面粉加入水中: 3.将面粉与水和匀: 4.揉成面团: 5.在锅中放入40°左右的温水,将面盆放入锅中发酵: 6.大约两个小时左右,面团发酵好,食用碱用水化开,在发酵好的面团中放入适量食用碱揉匀: 7.擀成大小匀称的包子皮: 8.马苋菜干.粉丝泡好切碎,放入油盐胡椒等调料拌匀: 9.包入包子皮中: 10.上蒸锅蒸15分钟即可.

准备材料:白面1000克.猪肉馅适量.发酵粉5克.油.盐.酱油.葱姜末.鸡精.五香粉.蔬菜碎. 做法如下: 1.酵母用适量温水化开倒入白面中和面,然后盖盖放置在温暖处发酵: 2.猪肉馅加入油.盐.五香粉.葱姜末.酱油.鸡精拌匀再加入蔬菜碎搅匀 : 3.面发酵好,揉匀排气,分成同样大小的面剂子,按圆擀皮: 4.然后放入肉馅包成自己喜欢的包子样式,二次醒发至包子发胖: 5.蒸锅内的水开后,放入包子,蒸20分钟,关火,再等2分钟即可.

酵母和苏打都是用来醒面的,两者选择一个就可以了,蒸包子的做法: 1. 温水化开酵母粉,放入面粉,搅打成团,静置发酵: 2. 猪肉用刀剁成泥,剁好的肉馅放入盆内,放入盐.生抽.白胡椒粉.少许白糖: 3. 葱.姜.花椒用热水冲出香味,分次将料水搅拌入猪肉馅中,搅拌时一定要顺着一个方向搅: 4. 将面团取出,揉成光滑的面团, 揪成合适大小的面剂: 5. 擀成中间厚边缘薄的包子皮,填上肉馅依次包好,静置醒15分钟: 6. 蒸锅放足量的清水,蒸蓖抹油或者放浸透水的蒸布,将包子放入,根据包子大小,蒸10至1

方法: 运用手工竹制的蒸笼,有利于水汽循环,不容易破皮:在蒸笼的蒸布上抹些食用油:最方便的就是选择不沾皮的蒸布. 蒸包子的做法: 面粉用水和酵母粉和成光滑的面团,静置发酵:猪肉馅中放入料酒.生抽.食盐.味精.五香粉.葱.姜:将想吃的菜剁碎挤干,放入猪肉馅中,搅拌均匀:将发酵好的面团分成小剂擀皮:取面皮放入适量的馅料包起来:放入蒸锅中二次发酵二十分钟:开火烧开后,中火蒸二十分钟再关火,虚蒸三分钟即可.

蒸包子的做法如下: 面粉用水和酵母粉和成光滑的面团,静置发酵:猪肉馅中放入料酒.生抽.食盐.味精.五香粉.葱.姜:把白菜剁碎挤干放入猪肉馅中,搅拌均匀:取一个面皮放入适量的馅料包起来:然后放入蒸锅中二次发酵二十分钟:开火烧开后,中火蒸二十分钟再关火,虚蒸3分钟:然后即可食用.

主料:面粉500克.水260克.酵母粉5克.白砂糖1小勺.猪肉馅240克.包菜200克. 辅料:鸡精1小勺.生抽1小勺.十三香1小勺.料酒1大勺.生姜1小勺.淀粉2小勺.盐适量.花椒适量. 菜包子的做法: 1.先准备好肉馅的材料,肉馅,包菜,在一个小碗热水里加入花椒.生姜,然后放凉备用. 2.锅里水烧热后,把包菜放进去焯下水. 3.然后盛出,冲凉水,再用手拽干水分. 4.水分尽量拽干一点,然后切成碎. 5.肉馅放入盆里,分次加入提前泡好的花椒水,每次倒入约1大勺的量,然后用筷子顺一个方向搅拌到水

1.土豆去皮切小块蒸熟或煮熟,利用蒸土豆的时间炒肉馅.锅中放油,下肉馅,炒变色后放入醋去腥,生抽调色调味,然后将肉馅控干油盛出备用.炒肉馅的油滤一下,一会炸半成品的时候可以用. 2.土豆蒸熟后压成泥,将黄油拌进土豆泥,此时黄油会受热融化,成液体.后加黑胡椒和少许盐调味.盐不用放很多,肉馅,番茄酱都是有咸味的藏式土豆包子的做法步骤 3.加入少许牛奶.不放的话会太干,不利于"包子皮成型".搅拌至可以轻松捏成团,表面光滑就好.取一些土豆泥,按扁,包入肉馅,收口. 4.捏好的包子分别在淀粉.全

大头菜素馅包子是以头菜.木耳.姜等为馅包的包子,味道非常好吃.包包子说难也不难,但是说简单也不简单,掌握窍门是关键,下面就来教大家大头菜素馅包子的做法窍门. 简要答案 做大头菜素馅包子时要注意面不要发过了,新手可以少放点儿馅儿,凉水上锅,关火3-5分钟后再打开盖子等. 具体内容 面团不能发过,两倍大就好,发过的面团不光滑.发好的面团尽量揉匀,多揉一会儿,蒸出来的包子才会光滑. 新手可以少放一点馅,容易包. 包好的包子醒发时间也不是固定的,看包子状态,包子看起来饱满,圆润,就可以开火了. 凉水上锅

包子大小不一样,蒸的时间也就不一样,大的一般需要蒸20分钟,一般大小的包子,15分钟就差不多了.蒸的做法如下:首先要在锅中加满一半的冷水,煮沸.将包子放在准备好的蒸笼布上,一般来说,间隔的距离根据你的发面程度来选择,如果发的面比较好,就要离的稍微远一点.等锅里的水煮沸,将蒸笼放上去,一般蒸笼和锅之间用棉布塞好,用燃气的就不用了.然后放上去之后,少量撒冷水.感觉上方有热气的时候,继续撒冷水,这边要注意的是冷水要洒遍,特别是包子上,要撒完全.蒸笼布也要保证是潮湿的,然后就可以盖好蒸包子了.一般蒸包子