怎么炒鸡腿

如果吃火锅/打边炉的话,没有人会先焯水的,都是整个或是切厚片上碟的. 如果是红烧.炖的话,因为味道比较浓,可以盖去菇类的膻味,也可以不用. 但是如果是炒肉片.爆炒什锦菇菌的话,就必须焯水,否则第一,不容易熟/烂:第二就是菇菌味很浓. 炒鸡腿菇可以焯一下水能够去除蘑菇的土腥味和杂质,蘑菇含有丰富的食用菌多糖以及膳食纤维,营养是比较丰富的,具有提高免疫力的作用!如果不焯水也是可以的,但是要注意多清洗几次.

炒鸡腿的主料:鸡腿一个.辅料:植物油一勺,料酒适量,陈醋一勺,酱油适量,米椒一个,大葱适量,盐一勺,花椒适量. 1.清理干净留存的杂物和绒毛等等,剁成小块备用. 2.准备好做菜的配料,米椒,大葱,花椒等等.鸡块焯一下水,去除腥腻的味道,捞出来备用. 3.热油爆锅,出香味就可以了,焯好的鸡块下锅翻炒起来. 4.加酱油上色,加料酒去除腥腻,加陈醋调味. 5.不停地翻炒,不要开大火.如果炒出油了,加一点水继续翻炒. 6.翻炒到鸡肉变色基本就熟了,所以不要切得鸡肉块太大了.焖几分钟就加盐出锅.

1.鸡腿提前泡一个小时,泡出里面的血水然后洗干净,把鸡腿两面切两刀,这样炒出来更入味,不要切太深,切太深了炒容易散. 2.鸡腿切好后把鸡腿放入冷水里泡一下水,然后加一勺料酒,盖上锅盖放锅里煮五分钟,去除腥味.鸡腿煮好后捞出备用. 3.准备所有的主料:蒜瓣,生姜片,葱段,和干辣椒.锅里烧热,倒入油放入几粒冰糖. 4.然后使冰糖完全融化,颜色变枣红色后,倒备用好的鸡腿进去翻炒,一直翻炒到鸡腿全部沾上糖为止. 5.然后加入主料:花椒和八角炒出香味,再加入葱姜蒜和干辣椒,再加辅料,一勺生抽一勺蚝油均炒.

1.青椒掰成小块. 2.洋葱切成小块或者切成丝. 3.鸡腿肉切小块,用盐,生抽,花生油,淀粉腌制20分钟. 4.锅中适量油,热锅冷油,下鸡块翻炒. 5.炒熟,铲出备用. 6.洗锅,下油炒青椒. 7.下鸡腿肉翻炒. 8.下洋葱,炒熟.下少量盐,加1勺蚝油,炒熟即可出锅.

主料:杏鲍菇2个.鸡腿5只.辅料:油盐适量.生抽适量.葱姜适量. 先将鸡腿切成块,放锅里煮沸,焯下水洗净. 菇洗净切成大块.生姜洗净切碎.锅里放油烧热,放入生姜煸香. 先将鸡腿放入锅里翻炒均匀. 放入菇和十三香,翻炒一会,放入适量的水煮沸.改中火再煮15分钟.等汤还剩一点,放入适量的盐,大火收汁,就可以出锅.

材料:鸡腿3根.土豆2个. 辅料:油适量.盐适量.干香菇12个.青辣椒1个.葱适量.红烧酱油2大勺.料酒1大勺.蚝油1大勺.鸡精少许.姜适量.蒜适量. 做法: 1.取鸡腿.青辣椒,并将鸡腿洗净剁成块状,青辣椒洗净,并切成段状. 2.取土豆.香菇,然后将土豆去皮切成块状,将香菇洗净,并在温水里泡发. 3.向锅中加入油,并把油炒热,向其中加入土豆块. 4.另起一油锅,并把油炒热,然后向锅中加入葱末.姜末.蒜末.青椒段. 5.向锅中加入鸡腿块,并加入蚝油.料酒. 6.将土豆块.香菇加入锅中,并加入酱油

本菜品的简介:家常口味.简单易学.非常下饭.吃完一碗又来一碗.好吃的停不下来.跟其你们的小手.跟我一起来做这道美食.快来自己动手制作一些美食吧,制作的过程中,既能培养兴趣和爱好,还能消磨无聊的时间,可以给和孩子一块制作,能增加家人之间的感情,还可以享受美味的大餐. 猪肉切片,放点生粉腌一会,姜切丝. 鸡腿菇洗干净,切三段,然后切薄片. 鸡腿菇洗干净,切三段,然后切薄片. 鸡腿菇洗干净,切三段,然后切薄片. 肉炒至变色,将鸡腿菇片放进去,中火翻炒一分钟. 将调好的酱汁倒进去,翻炒均匀.

食材: 圆青红辣椒五个.鸡腿或鸡翅根3个.尖辣椒2个.盐三分之一勺.老抽酱油 步骤: 1.圆青红辣椒切小块,尖辣椒切丁. 2.鸡腿或鸡翅根放入锅中加凉水大火烧开,棹一下. 3.鸡腿或鸡翅根捞出,把好切的部分用刀剥离. 4.锅中加油,油热后放入鸡腿肉,大火翻炒几下,至鸡腿颜色稍微焦黄即可.

鸡腿菇的主料:鸡腿菇250g,胡萝卜250g,食盐适量,生抽适量,蚝油适量,调和油适量,生粉适量,白糖适量. 1.鸡腿菇切成厚粒备用. 2.胡萝卜去皮,切成厚粒备用. 3.瘦肉切成厚粒,用蒜蓉.生抽.油.盐.糖.生粉等腌10分钟以上. 4.锅中烧开水,下一点油和盐,把切好的鸡腿菇和胡萝卜下锅焯熟,然后沥干水备用. 5.热油锅,把肉粒和蒜蓉下锅炒至八成左右熟. 6.然后倒入焯过水的鸡腿菇和胡萝卜下锅炒匀. 7.加入蚝油调味,炒匀. 8.最后撒点葱花再次炒匀即可上锅食用.