河南粉蒸肉的做法

河南卤面的做法需先把扁豆洗净斜着切成小段,在锅中倒入适量油,油热放入调料爆香,放入肉丝炒至变色,放入扁豆.黄豆芽煸炒,干面条放入锅中加水蒸15分钟,放入菜中拌匀即可.河南卤面,又名炉面.河南蒸面,是一道色香味俱全的地方名点,属于豫菜系,该小吃是由各种配料做成卤汤与面条.配菜两蒸两拌制作而来,距今已有近两千年的历史,是世界上最早的快餐,观之金黄.嚼之筋道.闻之幽香.

河南水煎包具体做法如下: 1.葱姜切末. 2.肉馅打水:在肉馅中加入少量清水,用筷子按同一方向搅拌,到水分消失后再加清水,如此重复3至4次,打到起胶即可. 3.最后将葱末放到肉馅上. 4.酵母用清水化开,放置几分钟. 5.面粉,白糖,油混合均匀. 6.将酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌至水分消失. 7.用手将面粉揉成"三光"状态即面光.盆光.手光. 8.盖保鲜膜松弛5分钟,即可放到面板上整形. 9.将面团平均分成若干小剂子. 10.取一份擀成中间厚四周薄的皮. 11.放入与面皮重量差不多的

食材:主料:小麦面粉300g,猪肉300g,茄子250g,青椒150g,红椒100g . 辅料:油适量,盐适量,姜适量,白砂糖适量,黄豆酱适量,高汤适量,淀粉适量. 河南拉面的做法: 1.面粉中加入1g盐,边加冷水边搅拌,抓和成团,放置醒5分钟,再揉,再醒10分钟,再揉,再醒20至30分钟: 2.将醒好的面分成若干份,搓成长条,抺上油,醒发至少30分钟: 5.捏住醒好的面的两头,慢慢地抻长,下入滚水锅中: 6.将锅里煮好的面捞入碗中: 7.将肉切成丁拌入姜.糖.淀粉和黄豆酱进行腌制: 8.青红椒

油炸果子,是河南及北方部分省份特色小吃,也可作休闲时的小零食.麻叶是面食经油炸制成,口味分咸.甜两种,在和面时加盐或糖.做好的麻叶色泽金黄,酥脆味香,因外形似叶子,上面布满芝麻,故称麻叶 原料:面粉.鸡蛋 调料:去皮白芝麻仁.去皮黑芝麻仁.盐 做法: 1.面粉分成两份,一份加黑芝麻仁.一份加白芝麻仁,再加上盐.鸡蛋.水和成面团,反复揉匀,醒20分钟. 2.分别将两种颜色的面团用擀面杖擀成薄面片,切成菱形片或三角形片. 3.将切好的麻叶片分别放温油中炸焦即可.

1.在家闲的时候做一些肉丸子备着,随时可以做丸子汤.丸子面吃,简单方便又好吃,下面就一起分享肉丸子的简单做法. 2.食材:碎肉适量,鸡蛋1个,盐.姜粉.酱油.辣椒面.面粉适量 3.方法/步骤:鲜肉剁碎.放适量盐.姜粉.酱油.辣椒面.(辣椒面可以不放)放适量面粉和一个鸡蛋.搅拌均匀,手抹油搓成小丸子.(用勺子舀也可以也方便,不过不太好看.)锅放油,油热了用小火将小丸子炸黄.炸好的肉丸子可以放久一点,随时可以做丸子汤.丸子面吃,方便快捷又美味.(不要放的太久会变味,最好是两天之内吃完.)

1.香芋.红薯洗净切片或者切小块,不能太薄,否则整出来不好吃,根据自己喜好,加入食盐.辣椒粉等,装盘备用. 2.五花肉洗净切片,不能太薄,太薄肉上面粘的粉较少,加入少量食盐,酱油搅拌均匀待用.食盐不能太多,粉里面一般都有盐. 3.打开粉蒸肉调料包,里面有两小包,一包为粉,一包是火锅料,根据自己的喜好,火锅料可以适量的少放,粉则全部使用. 4.把粉蒸肉料包倒入五花肉中,放些辣椒粉,搅拌均匀.把拌好的粉蒸肉放到准备好的香芋红薯上面,整齐摆放好,碗里的粉也一起放到上面,根据自己喜好可以放一些生姜大蒜,

1.香米一小把,放到烤箱里烤成黄色,也可以用铁锅炒成黄色 2.用咖啡研磨机把米打成粉 3.腌制肉片.用了意大利甜醋,料酒,酱油,蚝油,姜末,还有一点儿糖. 4.裹上米粉 5.碗里垫上一层红薯 6.放上裹了米粉的肉片.最后把碗里剩的腌肉汁浇在面上. 7.上锅蒸五十分钟左右,即可完成,网厨完成效果 8.粉蒸肉瑩牥椬彳慭湩敫役档捥畫数牦浯挠畟敳桷牥極?

1.五花肉切片. 2.五花肉内加花椒面.醪糟汁.酱油.豆腐乳汁.姜末.白糖.料酒等和匀,再加入米粉拌匀,装入碗内. 3.豌豆用盐和米粉拌匀,也加入碗内,上笼蒸软. 4.盐.花椒面调配成椒盐味碟待用. 5.将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内,挟出肉片,再把豌豆上笼馏起. 6.然后将肉豆装在盘的另一端,随椒盐味碟上桌即可.

用料:瘦肉2斤,鸡胸肉4两,鸡蛋 5个,淀粉3两,胡椒粉少许,花椒粉少许,盐适量,味精一餐勺,香油少许,香菜一颗. 做法:1.瘦肉鸡肉葱姜共切碎挤成葱姜肉泥.2.把肉泥加入所有辅料再加适量清水,放大桶中向一个方向搅拌,当搅拌到上劲后停止.3.锅内加清水,待锅底冒很多小白泡泡时,左手抓肉馅,用食指和拇指挤出,右手用一圆头小勺快速切入锅中.4.把所有肉馅挤完后,加火把锅烧开,当所有肉丸浮起时停火.5.准备半盆冷水,把已经熟透的肉丸放入,冰一下.6.另起锅,加入盐,味精,白胡椒粉,适量肉丸,烧开锅.加