鸡蛋卷的做法要放水吗

做猪脚醋不要放水,只放醋,而且还要是甜醋味道才会好.做猪脚醋时用高压锅或者铁锅会粘锅,用砂锅最好.猪脚醋是广东的一道名菜,特别适合女人滋补. 猪脚醋是选用猪脚.鸡蛋.肉姜.及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜.广东家庭通常是,一家老小一起吃,吃后就像美酒下肚,神清气爽,脸色红润.

具体步骤如下: 准备食材:三个鸡蛋,一个白萝卜,鲣鱼粉,味醂,生抽,白糖:将萝卜切段去皮磨成泥:用手指捏去萝卜泥的水份:盛盘后放少许葱花:打3个鸡蛋,放入1小勺鲣鱼粉,1大勺味醂,2大勺冷开水,大半勺生抽,1小勺白糖,将蛋液与调味料混合打匀:在锅中刷上薄油:在锅中刷上薄油,倒入三分之二的蛋液:待蛋液半凝固时,从顶端将鸡蛋卷起:将鸡蛋卷至锅的一边:再倒入三分之一蛋液,尽量让部分蛋液流至刚卷好的蛋卷底部,利于鸡蛋充分连接:同样待蛋液半凝固后卷起:将做好的鸡蛋卷放在塑形容器上:轻轻卷起竹帘塑形:将塑好

肉馅鸡蛋卷是一道荤菜美食,制作材料有猪肉.鸡蛋等,口感鲜美,在家也可以很轻松操作完成 猪肉末,加入盐巴,老抽,味精,香葱,胡萝卜碎末,少量淀粉,搅拌均匀腌制少许 鸡蛋打散,加入少量淀粉搅拌均匀 平底锅内加入少量食用油,倒入蛋液,煎成薄饼 在薄饼上面均匀铺满肉馅,然后卷起来 把卷好的鸡蛋卷放入盘中,放入蒸锅内蒸15-20分钟 盛出后凉冷切块,装盘食用

好吃下饭 肉馅是做四喜丸子剩下的,青菜洗净,沥干水分,鸡蛋三个打入碗中 鸡蛋打散 热水烧开,放入油,煮几片小油菜,好看好吃,煮油菜时在水里加炸过东西的油和少许盐,这样油菜更亮丽.出锅沥干水分即可 热油 倒入鸡蛋液,均匀 把肉馅放在鸡蛋上,卷起卷实 上火隔水蒸20分钟 取出(去掉边边)不好看的 切段,切成大小差不多的 排盘,枸杞装饰

用料:鸡蛋,盐,味精. 日式鸡蛋卷的做法如下: 1.准备四个鸡蛋,打到碗里: 2.加盐,味精调味,盐不要放多: 3.准备好平底锅,油不用太多,整个锅底薄薄一层就行,不过要均匀: 4.蛋要分4次倒,先倒入四分之一,要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推,使蛋保持半熟状态: 5.然后再将剩下的蛋倒入四分之一,均匀铺开,最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起,让第二次的蛋液平铺在底部,这样才比较好卷起来,动作要轻柔,而且第二次也不要煎太焦,因为后面还有两

主料:猪肉.豆皮. 辅料:葱.姜.生抽.料酒.卤汁.鸡蛋卷. 做法: 1.把猪肉剁成馅,加入葱姜末.生抽.料酒拌匀,再将鸡蛋打散成蛋液备用: 2.豆皮展开放在案板上,铺上一条肉馅卷起来,豆皮上部的封口处刷上蛋液,起粘合作用: 3.锅里倒入食用油,油热后把豆皮肉卷放进锅中煎: 4.把煎好的肉卷放入卤汁的锅中,大火烧开后转小火卤三十分钟左右: 5.最后关火后,再浸泡一两个小时即可食用.

韭菜鸡蛋卷的做法: 1.韭菜先用水泡20分钟左右,洗干净后切成段,火腿切成丁,将两颗鸡蛋打入碗内,加入盐和鸡精,用筷子充分搅拌均匀: 2.把玉米淀粉.清水在碗内调匀制成水淀粉,倒入蛋液中拌匀,加入韭菜碎及火腿碎,搅拌均匀备用: 3.平底锅内放少许植物油,烧至八成热,倒入韭菜鸡蛋,转动锅子,将蛋液摊开,并用锅铲将韭菜和火腿摊匀: 4.保持用小火煎制,待到锅边的蛋液有凝固,但中心的蛋液仍然没凝固时,掀起蛋皮,向中间卷起,待蛋皮卷成筒后,继续用小火煎至蛋皮两面金黄色,即可起锅: 5.起锅后,用刀将蛋卷

鲜虾鸡蛋卷. 做法: 主料:鸡蛋.胡萝卜.菠菜.鲜虾. 步骤: 1.鲜虾去壳. 2.剁成虾泥. 3.鸡蛋打散,把胡萝卜和菠菜切碎加入虾泥中,再放入盐和酱油. 4.摊好鸡蛋饼,再把虾泥平铺在上面,卷好后上锅蒸五分钟. 5.整好后稍凉切段食用.

营养专家认为,早餐是一天中最重要的一顿饭,每天吃一顿好的早餐,可使人长寿.早餐要吃好,是指早餐应吃一些营养价值高.少而精的食物.鸡蛋卷饼做法如下: 一,材料: 1.主料:面粉半碗.鸡蛋2个. 2.配料:淀粉.白芝麻.油.盐4克. 二,做法: 1.面粉.水.淀粉.盐.适量油混合,搅拌均匀: 2.平底锅倒少许油,倒入面糊: 3.用勺子摊成面皮,将鸡蛋液覆盖在面皮上,借助勺子将蛋液铺均匀: 4.撒葱花.芝麻和肉松,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起: 5.卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘.