蒸馒头要多长时间

时间靠温度和酵母的多少来决定的,酵母少时间长点也可以的.天冷时发面,可在面中放少许白糖,不仅起发快,而且做出的馒头更可口. 蒸馒头的步骤: 1. 煮开一锅滚水, 然后把已经在蒸笼内发酵膨胀成双倍大的馒头上锅, 马上转小火蒸10分钟, 让馒头慢慢的发大及定型: 2. 把蒸笼离锅, 马上开盖让热气及水汽散去,放置2分钟左右, 让馒头表面稍微结个乾皮.这时的馒头是半熟的, 所以颜色会比较黯淡: 3. 把蒸锅里的水再次煮滚,再一次上笼用中大火蒸8-10分钟.把馒头蒸熟透. 这时馒头的表皮就会油光亮丽.

时间靠温度和酵母的多少来决定的. 酵母少时间长点也可以的,天冷时发面,可在面中放少许白糖,不仅起发快,而且做出的馒头更可口.主要看温度而定,夏天的话温度高2个小时就可以,冬天气温低的话就可能要半天甚至隔夜发酵.

通常冷水下锅蒸的馒头,从下锅时算起都要蒸上十五到二十五分钟.不过蒸馒头所需时间的长短会根据馒头.火力的大小发生改变,冷水蒸馒头具体要多久没有办法下定论.要分辨馒头有没有蒸好,可以用手摸一下.按一下,若它表面已经不粘手,且按出坑可以回弹即熟.

先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟.蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃,填仓节节日食俗.把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可,蒸馒头做法简单易学,多数家庭都会做.整形好的馒头生胚,逐个放入蒸笼里排好,最后醒发15到20分钟.冷热水上锅蒸都可以,都是能将馒头蒸出来的,关键是要看最后生胚的生长情况,如果感觉生胚醒发时间到了但还不够变大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸,这样生胚通过在锅里的温度慢慢升高,也能弥补一下最后的成形,冷水上锅全程约

约30分钟 食材明细 面粉300克:酵母3克:白糖20克:温水140毫升. 1.准备面粉.把白糖加入面粉里搅拌均匀. 2.酵母倒进35度左右的温开水里,静置5分钟. 3.把酵母水缓缓的倒入面粉中,边加边用筷子搅拌成絮状,然后揉成初步的三光面团,用手腕的力量为重心,把面团反复的揉,面团揉成长条以后,把盆转个方向,再丛一头开始揉,然后面团又被揉成长条的,继续重复,把面团换个头,开始揉,一直反复,直到把面团揉至表面光滑,细腻.然后盖上盖子进行发酵. 4.面团发酵至原来的2倍大,食指沾上面粉,在中间戳个

大约20-30分钟. 电热锅是一种采用复底焊接工艺,电热锅使用的复地牵焊工艺,热效率高,使用寿命长,功能齐全:能够进行煎,炸,蒸,煮,涮.炖.煨.焖等多种加工的现代化炊具.它不但能够把食物做熟,而且能够保温,使用起来清洁卫生,没有辐射,省时省力,是家务劳动现代化不可缺少的用具之一.

大火蒸,水开后20分钟为宜.在蒸的过程中,用手摸馒头,只要馒头表面不粘手,就表明蒸熟了. 馒头,在北方有些地方也称"馍"等,在浙江温州又被称为"实心包".其它地方则直接称为"馒头"或"淡包",一般是半圆外表平整,每逢节日顶部会印上大红印.此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料,除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料(添加辅助原料用以生产花色馒头),经过和面.发酵和蒸制等工艺加工而来的食品. 馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母.干酵母两

大家都知道,因为北方盛产小麦的缘故,小麦磨粉可以制作很多面食,所以北方人喜吃面食,很多人自己在家蒸馒头,但是蒸出的馒头又黑又硬,没有松软干,硬邦邦的.别看小小的馒头,蒸馒头可是个技术活.从发酵到出锅,一道道程序,技巧都是丝毫不可怠慢的,每一个步骤都是要认真完成,只要其中一个步骤出错,那么蒸出的馒头就达不到松软香甜,样子也不好看.这发酵也不是随意就在面粉中倒入酵母就可以了的,发酵就要发两次,要不然蒸出的馒头会很硬,第一次发酵后,需要给面团排气,然后用保鲜膜盖子进行二次发酵,二次发酵可以让馒头更加松

荞麦馒头需要蒸20分钟,蒸馒头之前需要发酵10分钟,大火将水烧开后,改中小火后开始计算时间,蒸20分钟即可关火,再焖2分钟让馒头更加蓬松.如果是买回来的速冻荞麦馒头,无需解冻,直接蒸,上蒸汽后计算时间8分钟即可. 荞麦馒头需要蒸多长时间才能熟 荞麦馒头制作准备材料:普通面粉300g,荞麦面75g,温水150g,酵母2克,盐1克. 1.先将酵母用温水化开,放入到面粉中. 2.将面粉和荞麦混合,缓慢加入清水,边加边搅拌至絮状,加入1克的盐.开始揉面至光滑的面团. 3.盖上面团发酵90分钟,面团发酵温