自制炸薯条一定要冷冻吗

将皮剥掉,切出厚实的长条或其它喜欢的形状,不过忠'厚'老'实'可是薯条们的唯一处世原则.将切好的长条在盐水中泡上一个时辰.待浸得了味,捞出晾干.切记一定要去掉水份,不然的炸时会溅油. 准备一圆底锅一半球状漏网,炸薯条的油可以用大油也可以用花生油,最好是经过提纯的清香油.用清香油可以保持土豆的原味.炸薯条时,油不可以太热,太热易将薯条炸糊:油也不可以太温,容易炸硬了.取一支筷子,竖着插到锅底,有气泡和油花顺着筷子向上翻时,油温刚刚好.

1.土豆洗净去皮切条,放清水泡15分钟,起锅烧水,开后倒入土豆条,中火煮至七分熟. 2.捞出沥干水分,油七成热时倒入沥干水分的土豆条,炸至微微变色,捞出静置15分钟. 3.锅中倒入炸好的土豆条,加入适量盐,大火复炸3分钟捞出,一盘美味的炸薯条即可食用了.

1.土豆去皮切条,放入装有冷水的碗中浸泡,土豆条放在纸巾上吸干水份,放入一些淀粉混合均匀. 2.锅中倒入400毫升左右的油,油温升起后一根根的放入土豆条,搅拌均匀,炸至焦黄即可捞出. 3.盛入盘子中,搭配番茄酱即可食用.

1.可以. 2.炸薯条冷冻一晚上是可以的,冷冻室里面温度比较低,能够极大的延长薯条的保存时间,等第二天想吃的时候取出来解冻,然后再稍微炸一下就可以吃了. 3.不过放到冰箱里面保存的薯条,就算是加热之后口感也没有新鲜的酥脆了,建议制作好后及时食用完毕.

1.不一定要. 2.很多人说炸薯条之前要将薯条放到冰箱里面进行冷冻,但是其实不冷冻也是可以的,因为炸薯条之所以冷冻主要是为了将薯条内部的水分冷冻起来,方便它在炸制的过程中定型,这样炸出来的薯条才会比较脆,又不容易糊掉. 3.冷冻并不是独一无二的方法,我们在制作的时候也可以用其它的方法代替.例如裹淀粉,将浸泡好去除淀粉的土豆煮至六成熟,捞出来沥干水分之后再上面沾上一层薄薄的淀粉,这样能让它在炸制的时候少吸油,且炸出来还非常的脆.

炸薯条冷冻需要一个小时. 炸薯条具体做法: 1.材料:土豆800克.盐适量.油适量.番茄酱适量: 2.将土豆去皮洗净,切成长条状,放入水中备用: 3.将切好的土豆条放入沸水中煮2至3分钟,捞出沥干水分晾凉: 4.将土豆条放入冰箱中冷冻一小时,冻硬后随吃随炸: 5.锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条: 6.炸至金黄色即可捞出沥干油分,撒少许盐,沾番茄酱即可.

很多在超市买回来的生薯条都是冻着的,那是千万别去解冻.首先,是因为薯条接触空气易软化,其次,放久了的薯条也会变软.但是,要是在炸之前放进冰箱冷冻一到半个小时,炸出来的薯条会是香香脆脆的,在锅内注入生油十两.烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉火不要太猛,以免炸焦,待薯条炸至金黄色,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上汁或椒盐,甘香可口,让人垂涎欲滴,这就是为什么炸薯条前要放进冰箱冷冻的原因了.

美味炸薯条做法: 1.准备好食材. 2.土豆去皮切成半厘米见方的长条,用冷水泡一下,洗去淀粉. 3.锅内放水,水沸后,放进土豆条,煮至六七成熟. 4.煮过的土豆条晾干水分,放凉后,放冰箱中冷冻. 5.土豆条冻到发硬后,取出土豆条. 6.锅中置油,烧至七八成热,下入冻好的土豆条. 7.炸至金黄色,捞出沥干油. 8.吃的时候撒少许盐,蘸点番茄酱.

1.准备好食材:土豆三个,面粉15克,植物油10克 2.将准备好的土豆切成条状. 3.将土豆条放入水里浸泡十分钟. 4.将土豆条放入袋子中,倒入15克的面粉,进行摇晃. 5.向锅中放入10克的植物油,加入土豆条煎炸至金黄,炸薯条就制作好了.