羊腔子是什么

羊腔子是一道以羊肉为主料制作的菜品。

羊腔子在制作之前,一般会把羊的头去掉,然后再去掉羊的四肢和内脏,去除之后,将羊的身体部分加入特制的香料进行炖煮,炖煮后的部分就叫做羊腔子。

羊腔子在出锅时芳香四溢,入口滑爽,香而不腻,口感极佳。而且羊腔子还是山东临清名吃之一。羊腔子无论是清炖还是红烧或烤制食用,味都非常的鲜美。另外用羊腔子上的肉加工制成的糕、馍、点心,也格外鲜香溢口。

时间: 2024-08-26 08:52:39

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炖羊腔子需要什么材料

做法如下: 材料:花椒.大料.草果.白芷.小茴香.孜然.香片.肉寇.桂皮.姜片.葱段.鸡精.盐. 1.将羊腔子的脊骨按着骨头节剁成块,把羊排骨剁折,然后一起放到锅里用热水烫一下,把羊的腥膻味和血污去掉. 2..将用水烫完的羊骨摆在锅底,然后添水用猛火炖,在水还未开之前将花椒.大料.草果.白芷.小茴香.孜然.香片.肉寇.桂皮.姜片.葱段这些调料放入锅里. 3.锅里面的水开后,放入鸡精和少量的盐,然后将炉火调小用中火炖,大概在半个小时之后,打开锅盖看,用筷子扎一下,如果能够扎入羊肉里面,说明羊腔子已

怎么炖羊腔子

原料:羊排500g.白萝卜1000g.大葱半根.生姜一块(20g左右).花椒40粒左右.盐1茶匙. 做法: 1.羊排洗净备用,葱切断,白萝卜洗净: 2.锅中水烧开后,先下花椒,接着下羊排焯水: 3.水开一分钟后,捞出羊排,生姜拍散,白萝卜切滚刀块: 4.砂锅中放开水,下羊排.白萝卜.葱姜一起炖一小时左右,放盐即可.

羊腔指的是哪个部位

羊腔指的是羊肋骨部位的肉. 羊肋骨部位的肉比较细嫩,具有补体虚,祛寒冷,温补气血,益肾气,开胃健力等功效.其含脂肪和胆固醇含量少,适量食用对身体有益.可以用来做汤.做羊排等.

羊歇子是什么

羊蝎子就是羊的脊椎骨,把新鲜排骨弄下,剩下的中间的一条龙骨.早年经济不发达的时候,百姓吃不起羊肉,就会买些羊的龙骨回来炖汤吃,那东西一整条的样子像蝎子,就称之羊蝎子.在北京,羊蝎子火锅很出名,就羊脊椎骨做汤底,煮的火锅.

羊蛋子怎么吃

羊蛋的吃法有很多种,下面介绍三种方法如下所示: 爆炒羊蛋的做法如下: 1.油不需要太多, 热七分就下辣椒: 2.辣椒炸香豆瓣酱翻炒出油: 3.下蒜蓉酱: 4.加入羊蛋大火翻炒: 5.倒入适量老抽, 盐, 料酒: 6.切好的青椒放进去翻炒: 7.之后出锅. 当归生姜羊蛋汤制作方法: 材料:当归90克,生姜150克,羊蛋8个,其它调料各适量. 1.先将羊蛋放入沸水锅内氽去血

鄂尔多斯特产有哪些可以带

鄂尔多斯特产有: 1.杭锦旗甘草 杭锦旗甘草是鄂尔多斯杭棉旗的特产,它有着十分悠久的历史,该地生产的"梁外甘草"被列为世界同类产品的首位,远销亚欧美等多个国家,是值得带的特产. 2.白酥油 白酥油是鄂尔多斯人最爱的食品之一,它是先将鲜羊奶装进陶罐中发酵成酸奶,然后后用杵杆_上万次以后分离出糊状的白酥油,是非常的好吃,也是值得带的特产. 3.黄酥油 黄酥油是将白酥油熬出水分之后形成的,其期味纯正,营养价值高,既可以润肠通便,还具有一定的美容效果,在当地极受欢迎,是非常适合带回去送亲朋好友

裕固族吃猪肉吗

裕固族吃猪肉.裕固族平时喜食牛.羊肉,通常把牛.羊肉做成手抓肉.全羊.牛.羊背子.焖羊肉条.风干羊肉干.牛.羊杂碎汤等.除牛.羊肉外,也食猪肉.骆驼肉.鸡肉或炒菜. 裕固族裕固族源出唐代游牧在鄂尔浑河流域的回鹘,自称"尧乎尔"."西喇玉固尔",1953年,取与"尧乎尔"音相近的"裕固"(兼取汉语富裕巩固之意)作为族称.裕固族使用三种语言,分别为:属阿尔泰语系突厥语族的裕固语(尧乎尔语),属阿尔泰语系蒙古语族的裕固语(恩格尔语)

鼓励别人实现目标的句子

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