怎么炒带壳的山杏仁

花生含有一般杂粮少有的胆碱.卵磷脂,可促进人体的新陈代谢.增强记忆力,可益智.抗衰老.延寿.降低胆固醇,炒带壳花生的方法为: 1.将带壳花生和清砂混合,放入锅中. 2.大火翻炒20分钟,待花生炒香停火,用余温翻炒10分钟. 3.将花生从清砂里拣出来,晾凉即可.

花生是一种美食,其中的蛋白质和胆碱等物质含量比较高,对记忆力的保持有很大的效果,能够补充大脑发育所需要的卵磷脂等,而且还会保持皮肤的白皙. 花生可以炒.炸.煮食,制成花生酥.以及各种糖果.糕点等,直接当零食来吃.炒花生时可以带壳直接炒,也可以剥壳之后炒制.如果是带壳炒,则不需要加入任何调味品,在炒制时,一定要保证火候不能太大,否则容易把花生炒焦或者发黑.不过为了避免这种情况的出现,可以在锅中放入适量的沙子,这样可以使花生保持适宜的温度.

1.准备好一个铁锅,半锅清沙,带壳生花生. 2.把要炒的带壳花生和清沙混合,放到锅里. 3.开火,如果在煤气灶上的话用两厘米高左右的火头,如果用地锅要注意加柴要慢,不要过多.翻炒,用铲子不停翻动清沙和花生. 4.翻炒至20分钟左右,尝一尝花生的生熟,刚炒出来的花生不会很酥,尝到炒香即可,千万不能炒到花生壳变黄,那样花生米就糊了.等到尝到花生炒香时停火,继续用余温翻炒,大约10分钟即可.

带皮花生500g.食用盐一袋. 将带皮花生上的土洗掉,晾干.准备好锅,洗干净不要带油,放入盐,等温度上来放入花生. 中火加热,中间不停翻炒,二十分钟左右即可关火.盐还有余温,继续翻炒五分钟左右. 将花生盛出晾凉,放入密封性好的容器,防止受潮,变得不再酥脆.等食盐凉透了,装进塑料袋扎紧,方便下次再用.

核桃十几个,洗净备用. 准备如下食材,盐,小葱,八角,香叶,生姜,小米椒,花椒备用. 锅里加入核桃和以上作料,进行翻炒,翻炒至核桃出香味,核桃壳变色. 炒好后放进煮锅,中火煮一个小时,为了防止水扑出,用饭匙撑着锅盖. 一个小时后盛出.剥去核桃壳即可食用.

原料:榛子500克,食油.白糖各适量. 步骤: 1.取榛子适量,倒入锅里,开小火,要不停的翻炒. 2.炒到感觉榛子热了,用手测试一下榛子的热度,看看受热是否均匀. 3.感觉到榛子普遍都热了,继续翻炒. 4.榛子的外表出现黑乎乎的油亮,也可以闻到一股木头的清香,说明已经快好了. 5.出锅,装盘.用榛子的余热,就可以把榛子弄熟了.

1.把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入盐.花椒.八角.茴香.桂皮.适量水(水量浸没花生为度):2.剥去蒜皮.洗净.拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜:3.将花生连同盐水.香料一起放入锅中,置旺火上煮开,改用中火煮半小时:4.将煮好的花生捞出,控干水分晾凉,放太阳下摊晒至七八成干,即可.

核桃的炒熟方法是:置一铁锅,锅内放适量的粗沙或小石子,放入生核桃,同炒,先用大火,再改小火,在炒制的过程中要不断地用手铲翻动,待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时,将核桃倒出晾凉即可.需要注意的是,不要购买已破壳的桃仁(买带壳的),因为核桃仁暴露在空气中容易发生氧化,使所含的脂肪酸氧化变质,这样会危害健康.

将带壳的生榛子炒熟,可以将沙子入锅内炒至发烫,然后把榛子倒入锅中,和沙子一起用文火炒,不停的翻动使榛子受热均匀.约炒7-10分钟,出锅,筛除沙子,把出锅的榛子用水漂洗,除去浮土,再入锅复炒至干. 尝榛子的味道,优质榛子仁香酥脆,有的榛子吃起来有辣味,那就是未存放得当,受潮了,吃了之后舌头会有发麻感觉,并且榛子的颜色特别黄.发亮,有点像糖炒栗子的感觉,有可能是被硫磺熏过,这样的榛子是劣质的.