羊肉为什么煮不烂

1.不是当年的羊,是饲养好几年的羊,煮的时间短,难煮烂.羊比较老就不容易烂,如果买羊羔肉就容易烂一些.成年的羊肉不容易烂的,大概要用中火煮两个小时左右. 2.老母羊肉不易煮烂,下次建议买羯羊肉或小母羊肉,炖煮才香. 3.羊肉煮了很久还是硬的,这时候可以换到高压锅里面炖一段时间就会烂了,也可以在里面加一些酒或醋,能够有效加快肉质软烂.

1.可以在羊肉下锅以前用刀背仔细的将羊肉拍打一遍,这样不仅可以让羊肉很容易炖烂,还可以让羊肉的口味更好. 2.在煮羊肉的时候,最好是冷水下锅炖煮羊肉,这样可以让肉的口感更加松软,香味更加浓郁.若是热水下锅煮的话,就会让肉的表面瞬间熟了,也不利于血水流出,不管是肉的口感还是闻起来的味道都不是很好. 3.除此之外,还有一种在民间流传很广的方法是在炖羊肉的时候往锅中加入一点山楂,这样可以让羊肉熟的更快.烂的更快,而且还不会改变羊肉的味道,还有去腥的作用.

1.复杂的煮法,在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮,这样海带一煮就烂了.因为蒸完后的海带已经是半生半熟了,所以煮起来要不了多长时间,但是这样做有一个缺点,那就是麻烦又费时间. 2.方便的煮法,在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡,水里面加点醋,泡上1个小时左右再进行煮,那样也能很快煮烂.这种方法比较简单便捷,非常适合使用. 3.科学的煮法,在煮海带的过程中可以放一些菠菜,这样也会很快煮烂.因为菠菜中含有草酸,可以使海带快速变软,更容易煮烂.这种方法效果比较好,缺点就是可能会影响口味.

煮不烂的猪肉是老母猪肉或是"晚劁"的猪肉,晚劁就是老了的种公猪.老母猪. 猪肉又名豚肉,是主要家畜之一.猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪.碳水化合物.钙.铁.磷等营养成分.猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥.丰肌泽肤的作用.

东北酸菜煮不烂是因为烹饪过程中放的油太少.东北酸菜由于在腌制过程中是蔬菜的水分不但保持充足而且比腌制前更加丰富,其中的纤维也就更有韧性,因此在烹饪过程中必须要多放油才可以在短时间内炖烂,最好是大油,也就是动物油.

慢火,时间长点.如果还不烂的话就是老母猪的皮,根本煮不烂的.肉皮是指人的皮肤,或指猪肉皮.猪肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹.增强皮肤弹性.肉皮通常指猪肉的皮,富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹.增强皮肤弹性.在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把皮切掉弃之.殊不知您扔掉的是很好的营养保健品.

猪蹄一直煮不烂,主要是因为没有放醋和盐,所以才会煮不烂的.只需要在炖猪蹄之前加食盐和白醋一起浸泡,这样炖出来的猪蹄才会香而软烂,更能去除猪蹄的颤腥味. 蹄,是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄.在华人世界中,猪蹄是经常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法.猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低.它能防治皮肤干瘪起皱.增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义.为此,人们把猪蹄称为"美容食品"和"类似于熊掌的美味佳肴".

绿豆煮不烂是因为买了"铁绿豆",这种绿豆俗语叫做"铁绿豆",极其不容易煮烂,也不容易发芽,这种绿豆属于野生的或者是绿豆的变种.为了避免这种情况的发生,建议炖煮绿豆的时候选用高压锅.

假的桃胶不是煮不烂,而是很容易煮烂,容易煲烂成水的说明桃胶是新胶.桃胶自然成型的过程多多少少都会染上一下杂质,大多数都会粘上一些桃树的皮屑.所以优质的桃胶都会经过精挑细选,会把黑色的部分剪掉,所以表面会留有明显的剪痕或者切痕.