熟西瓜酱的做法

不用晒的西瓜酱做法步骤如下: 1.准备工作,把西瓜瓤挖好,用手抓碎. 2.先把花生炒熟,晾凉,然后把花生皮剥掉. 3.把黄豆炒熟,晾凉. 4.锅放油多一点,油热再次翻炒花生豆黄豆,翻炒后放入花椒,干红椒,把抓好的西瓜瓤带汤一起倒入锅中,放入盐,熬到汤变得粘稠即可.

1.把泡好的黄豆放锅中,加盐煮40分钟,捞出来清洗,沥干水分备用. 2.西瓜切开,用勺子挖出西瓜备用. 3.起锅烧油,油微热时加入花椒,八角,桂皮,香叶,生姜片,炸香后捞出辅料,倒入黄豆,炒几分钟后加入西瓜,甜面酱或大酱翻炒,大火烧开后转中小火熬一个小时,加盐再熬半小时,再加一些白酒,熬十分钟出锅即可. 注意事项 晒时要防止生水.雨水淋入.防止苍蝇.搅动的筷子要卫生.暴晒期间不要打开坛子口.遇到阴雨天,一定要将坛子存放在室内. 西瓜酱是在传统黄豆酱的基础上改良而来,勤劳的菏泽人在制作黄豆酱时,加

1.主料西瓜2块豆瓣酱3勺 2.辅料葱2段姜2片蒜4瓣青椒1颗花生碎1把糖少于味极鲜1勺香油1勺 3.将西瓜去籽切成丁成盘备用 4.将牛肉切成小块丁,倒入少于料酒放五分钟 5.将葱,姜,蒜,青椒切成丁备用,花生用蒜臼子捣碎 6.油入锅,注意油要多,油热后依次下去葱姜蒜,青椒,花生碎,翻炒至微黄 7.加入豆瓣酱快速翻炒,此时开始牛肉丁,快速翻锅以免糊锅 8.待肉炒至微熟后,放入西瓜快,快速翻炒直至西瓜丁慢慢软化,加适量糖,增加甜度.

1. 煮豆把黄豆在凉水中洗净后,直接放在锅里添入自来水,没至黄豆上约二指深.然后开始像焖米饭一样煮豆,把豆煮到吃起来稍微有点面.凉透: 2. 黄豆凉好后开始拌面,在黄豆外均匀裹上一层薄面,互相不粘连.如果豆太干拌不上面,把留用的煮豆水淋在黄豆上少许,达到使其能裹面的程度: 33. 两个大西瓜: 4. 西瓜去皮: 5. 生瓜洗干净: 6. 生瓜去皮,去籽: 7. 将西瓜和生瓜切成小块: 8. 先把花椒.八角等碾碎:

1.四斤西瓜.做法:把买来的黄豆挑选一下,捡去霉烂坏豆与杂质,把黄豆泡胀,煮熟,捂一晚上,捂的时间视温度而定 2.捞沾上面粉,在木板上铺一布块,把豆子均匀摊开,上面最好覆盖蓖麻叶,加报纸,怕温度不够可加盖棉垫,捂严发酵,发酵至白色菌毛继转淡青黄色菌毛后取出 3.晒豆时,最好罩块纱窗,既通风又挡蝇虫,将晒干的酱豆搓去毛毛备用,搞定酱豆就可以开始下一步了,按自己的口味,取适量花椒.大料.生姜片.食盐放在锅里 4.加适量清水煮开成料水,水的用量估计能没过黄豆就可以了 5.料水煮好后放凉备用,新鲜西瓜洗

西瓜酱做法: 用料: 黄豆10斤.面粉1斤.食盐2斤.西瓜瓤带籽15斤. 制作方法: 1.黄豆洗净,在清水中浸泡四小时后,入锅煮熟,用手一捻成饼为好: 2.将煮好的黄豆捞出晾凉,均匀地拌入面粉,排在木板约一寸到一寸半厚,蒙上一块干净布,放置不太通风的地方发酵,约五至七天,长出一层灰白茸毛,并成饼干状: 3.将发酵好的豆坯擀成小块,在阳光下晒干: 4.将晒干的黄豆和西瓜汁熟透的西瓜连瓤带籽同时下缸,加入食盐,搅拌均匀,

配料酱的做法: 1.清油酱 材料:盐.红辣椒末.糖二分之一茶匙.生抽2大匙.蒜末1茶匙.鱼露1茶匙 做法:将所有材料混合,加入红辣椒末.蒜末即可. 用法:非常适合各种蔬菜的凉拌,如圆白菜.四季豆.海带均可,只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用. 2.麻椒酱 材料:花椒粉三分之一茶匙.老抽1大匙.辣椒油1大匙.白醋三分之一茶匙.糖1茶匙.香油1茶匙.盐少许. 做法:将以上所有材料搅拌均匀,即可凉拌使用. 用法:这道凉拌酱可以用于海鲜.牛.羊肉凉拌入味. 3.意大利番茄肉酱 材料:牛肉末200克.番茄3个

新加坡叻沙酱的做法如下: 1.将粉丝或米粉泡软后,放入沸水中烫一下捞出,沥水放入大碗中:豆芽菜放入开水烫一下后也捞出.沥水,放入大碗内. 2.鲜虾剪去虾须,蛤蜊冲洗干净,将虾和蛤蜊放入沸腾的水中烫1分钟即可捞出,也放入有粉丝和豆芽菜的大碗内. 3.将食尚新加坡叻沙调料酱包中的调配粉加冷水倒入煮锅中搅拌均匀. 4.将叻沙也倒入煮锅,搅拌均匀成叻沙汤料. 5.把豆泡放入叻沙汤料中,以旺火煮沸腾约3分钟. 6.把滚烫的叻沙汤料倒入了粉丝.豆芽菜.鲜虾等的大碗中,加入一只煮熟的鸡蛋即可.

熟的的吃法: 熟的酱板鸭如果是正规的产品都会用可用于微波炉加热的包装,食用前放入微波炉加热几分钟即可,如果不是用可以用于微波炉加热的包装,吃前用大火蒸5分钟,即可食用: 酱板鸭的做法:1.准备鸭子一只: 2.在鸭肉上擦盐: 3.复腌,把花椒,五香粉,火硝,白糖混合均匀,抹在鸭子身上,肉厚处多抹: 4.鸭子出缸后吊起滴干盐水,用热纱布把鸭子身内处擦干,再用两根篾架成十字形撑于鸭子腹中,压成板状,晾干水分: 5.用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成