菠萝鸡球最正宗的做法

材料主料:鸡爪400g.鸡胗400g. 辅料:盐适量.老抽适量.红糖适量.大料适量.花椒适量.老汤适量.香叶适量.桂皮适量.小茴香适量.丁香适量.草果适量.肉蔻适量.白芷适量.葱适量.姜适量.生抽适量. 卤鸡胗鸡爪做法: 1.准备鸡爪和鸡胗. 2.一定凉水下锅,焯一下,去除浮沫. 3.凉水冲洗. 4.凉水下锅,加入所有的调料. 5.加入老汤. 6.盖盖卤鸡爪熟. 7.关火多泡一会入味. 8.装盘. 9.成品.

凉拌麻辣鸡块具体做法如下: 1.准备用料:鸡腿2只,盐,大蒜,大葱,干辣椒,花椒,辣椒油,芝麻,香油,料酒,白糖,酱油,鸡精各适量: 2.将两只鸡腿放入凉水里煮: 3.等水开后把鸡腿拿起来用凉水冲干净,再入锅里煮: 4.第二次煮鸡腿时放入姜片,料酒,花椒: 5.待鸡腿煮熟,用筷子插入鸡腿,再取出筷子: 6.看筷子插入鸡腿的地方是否有有血出来,如果没有血即可进行下一步: 7.把鸡腿取出放入凉开水里,待鸡腿凉后用菜刀切成块,随后将切好的鸡块上放入大葱: 8.将大蒜,大葱,辣椒油,香油,料酒,白糖,酱

食材用料:鸡翅6个.耗油适量.生抽适量.姜适量.大蒜适量.胡椒粉.适量蜂蜜. 做法: 1.鸡翅买回来洗净用清水浸泡一个小时左右,去血水: 2.泡好的鸡翅用刀切两刀沥干水份,用厨房纸擦干也行: 3.再用叉子两面都叉一下,方便入味: 4.姜和大蒜剁碎放入鸡翅里,再加入生抽.耗油.胡椒粉: 5.用手抓均匀,放入保鲜袋里再放冰箱冷藏三四个小时,有时间放一晚上更入味,中间拿出来按摩一两次: 6.烤箱200摄氏度预热三分钟,把鸡翅放在烤架上,下面垫上油纸方便清洁,烤箱以200摄氏度烤30分钟,温度和时间还是

鸡.土豆.油.盐.豆瓣酱.葱.酱油.青椒.料酒.蒜.姜.将鸡洗净,去除内脏剁成块,入锅焯水,捞出用清水冲洗干净.葱.姜.蒜,洗净切片,准备好豆瓣酱.锅内放油,油热后加入豆瓣酱炒出香味.加入葱.姜.蒜,炒香.倒入鸡块翻炒均匀.放入料酒翻炒,再放入酱油翻炒均匀.加入清水,大火烧开后,转小火炖20分钟,加盐.土豆洗净,去皮,切成块.放入土豆.炖至土豆软烂.加入青椒块翻炒均即可.

茄汁鸡丁的制作方法步骤如下: 1.鸡肉切丁,用腌料腌20分钟,下锅前拌入一大匙沙拉油让鸡丁不容易黏在一起. 2.将调味料全部混合拌匀备用. 3.准备四杯油烧至七分热,接着放入鸡丁稍微过油随即捞起. 4.锅中留二大匙油,先将葱和姜爆香,接着加入芹菜丁.萝蔔丁和二大匙的水,炒至汤汁收干. 5.见汤汁收干立即放入鸡丁和调好的调味料改大火迅速拌炒约2分钟即可.

材料主料:面粉50克.鸡蛋2个: 辅料:白糖两勺.醋2滴.果珍1勺糯米粉鸡蛋糕. 1.两个鸡蛋把蛋清和蛋黄分开装: 2.蛋清搅拌,用筷子打的过程很辛苦: 3.一直搅到蛋清成奶油状: 4.蛋黄加一勺果珍,两勺白糖,搅拌均匀: 5.把搅好的蛋黄倒入蛋清,轻轻搅拌: 6.均匀的撒入面粉划十字拌开: 7.滴入两滴白醋,倒入模具之前刷油然后用保鲜膜封开,放入蒸锅中,蒸15到20分钟: 8.从模具中取出: 9.切成就可食用.

主料:鸡蛋3个: 辅料:玉米油25毫升.糖75克.低筋面粉75克.芝麻适量老式鸡蛋糕. 1.所有材料备齐: 2.鸡蛋磕到打蛋盆里全部白糖加入,先用打蛋器搅动一下,再开低速搅拌: 3.低速搅拌至粗泡后换高速打: 4.打至蛋液发白,体积膨胀,提起打蛋器,蛋液滴落后不会马上消失就是打发好: 5.分两次筛入低筋面粉,切拌均匀无干粉: 6.低粉切拌均匀后,加入玉米油切拌均匀: 7.烤箱170度提前预热十分钟,蛋液拌好后分到摆好的纸杯里,每个纸杯的蛋液装到九分满就可以: 8.烤盘放入提前预热好的烤箱,烤17

1.原料:土鸡 .香菇 .料酒. 香叶. 姜. 盐 .枸杞. 桂圆 .干山楂片: 2.干香菇用开水泡好: 3.将土鸡洗净干香菇用开水泡好.切块.洗净; 4.桂圆.大香菇要切块,加山楂片去腥: 5.将土鸡放入凉水的瓦煲里,加香菇.姜: 6.最后加枸杞.香叶. 料酒 .干山楂5加盖大火烧开.盐煮5分钟即可,盐最好后放.

食材:泡发粉条.泡发松茸.剩鸡块.大葱切葱花.姜切片.炖鸡老汤. 1.浸泡松茸的水,在没清洗松茸前将浸泡松茸的水倒出,经过沉淀后,再用多层沙布过滤使用: 2.热锅凉油,油温六呈热下入花椒,小火煸香: 3.放入葱花.姜煸香: 4.放入松茸改中火翻炒: 5.倒入老汤大火烧开,改小火炖十分钟: 6.加入粉条,加入松茸水: 7.加入剩鸡块大火烧开,改中小火炖十分钟即可.