椒盐玉米最正宗的做法

椒盐泥鳅最正宗的做法如下: 材料:小泥鳅.青葱.姜.蒜.干椒.食用油.盐.料酒.椒盐 做法: 1.把活泥鳅在盆中放水养,水中滴1匙食用油,使其吐净肚中沙污,中途换水: 2.空锅烧大热,用篓捞起水中泥鳅迅速投入到热空锅里,急速盖上: 3.锅洗净重新置火上,加食用油,油热5成时将泥鳅放入,炸至表面凝固捞出,让锅中油温升至7成,放入泥鳅复炸至表面焦香,体呈金黄色,捞出摊晾控油: 4.把青葱.姜.蒜切成末,干椒切成小细圈: 5.把锅中刚炸泥鳅的油,中大火加热,下姜蒜椒末爆香: 6.倒入炸泥鳅,盐,料酒翻

1.玉米粒洗净,沥干水分: 2.打入一个鸡蛋: 3.加入适量生粉,生粉可以多放一些: 4.切些葱花: 5.平锅里入油.油可适量多一些: 6.把油烧至七八成热,倒入拌好的玉米粒: 7.倒入后,稍煎一会再翻动,划散: 8.玉米煎熟,加入椒盐炒匀: 9.加入葱花拌匀: 10.装碟即可. 小窍门: 1.可以用罐装玉米,洗好要控干水份. 2.可以只用蛋清. 3.炒的时候不要不停翻动,要使玉米和油充分接触. 4.不喜油多一些可减量,可细火煎熟玉米.

材料:鲜玉米500克.冰糖适量. 做法: 1.新鲜玉米去皮,洗净,摘干净. 2.上锅,加入清水.大约煮20分钟. 3.冰糖备用. 4.玉米煮至6成熟.放入冰糖. 5.大约煮半小时.拿出即可.

材料:豆腐.椒盐.食用油.葱.姜.蒜.盐.番茄酱.辣椒末.白糖.抽.味精. 方法: 1.豆腐放入淡盐水里浸泡半小时: 2.然后将豆腐切成等大的块状: 3.盐.老陈醋.鸡精.番茄酱.辣椒末.白糖.抽.清水.淀粉和花椒粉调成汁: 4.锅中倒入适量油烧热放入切好的豆腐块: 5.煎到四周金黄后盛出备用: 6.锅中留底油,加入调好的糖醋汁: 7.煮到汤汁变浓后,倒入煎好的豆腐,出锅即可.

锅包肉正宗的做法: 食材 里脊肉500克,胡萝卜半根,番茄酱2勺,玉米淀粉20克,白醋.白糖.盐各适量. 做法: 1.里脊肉洗干净后纵向切成薄片,胡萝卜去皮后切成丝备用. 2.将玉米淀粉与温水混合后,搅拌均匀.将肉片一一沾上均匀的沾上淀粉,沾上淀粉后的肉片放入五成热的油锅中,煎大约半分钟,待肉片变硬挺了,捞出,控油. 3.所有肉片都炸好后,油锅继续加热,到7.8成热的时候,将所有的肉片一同倒入锅中,肉片变成金黄色捞出. 4.另起油锅,倒入少许油,然后倒入胡萝卜丝,翻炒均匀.然后放入番茄酱.白醋.

酸甜排骨正宗的做法是排骨洗净,凉水入锅,焯水后,用清水洗净沥干.在水中加适量的盐腌制五分钟.锅内倒油,烧热,中火,放入排骨煎炸,注意翻面.放入两勺蚝油,一勺番茄酱,少量白糖和玉米淀粉,加入清水搅拌,捞出沥干油,冷却后享用.酸甜排骨是一道色香味俱全的地方名菜,它属于苏菜系,它的做法多样,口味各有特色,营养价值极高.此菜起源于江苏的无锡,在江苏.浙江.四川菜中广为流传,常用于熘菜.

咸水鸭最正宗的做法: 主料:鸭肉1只: 辅料:食盐适量.葱适量.姜适量.花椒适量.黄酒适量,八角两颗: 步骤: 将鸭斩去小翅和鸭脚掌,再在右翅窝下开约3厘米长的小口,从刀口处取出内脏.拉出气管和食管,用清水冲净,滤干备用:将炒锅放在火上放入盐.花椒炒热后备用:用二分之一炒热的椒盐从翅下刀口处塞入鸭腹,晃匀,用剩下的二分之一热椒盐擦遍鸭身,再用余下的热椒盐从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈,然后将鸭放入缸中腌制,腌制好后取出挂在通风凉处吹干,用12厘米长的空心芦管插入鸭

原因分析: 第一次炸的时候要中小火,炸的时间稍长一点,这样能脱去更多的水分. 第二次复炸油温要高一些,动作得快. 椒盐玉米的制作食材:两根一般大小的甜玉米颗粒越大越好,鉴于已经剥好的玉米粒比较贵,所以推荐玉米棒,椒盐,生粉,一个鸡蛋,细点的葱. 椒盐玉米的做法详细步骤: 1.剥玉米,尽量不要剥破,整粒的好看些.然后洗干净. 2.在玉米粒中加鸡蛋清,搅匀:再加生粉,可以多放些,一直到搅出来是比较厚重的感觉为止. 3.锅

玉米元宝饺的做法步骤 1.肉糜 2.虾仁切粒 3.玉米粒和胡萝卜粒 4.姜末倒入适量清水浸泡5分钟 5.生姜水撇去姜末,倒入生姜水和1勺料酒拌匀 6.加入盐.鸡精.淀粉.香油,拌匀,搅拌起胶,放入冰箱冷藏20分钟 7.准备澄粉和玉米淀粉 8.澄粉150g玉米淀粉40g(先用玉米淀粉的1/3) 9.倒入热开水烫 10.用筷子搅拌均匀,尽量都烫熟 11.和好面,盖上湿布醒20分钟 12.性好的面,做成均匀的小剂子,搓圆 13.用手掌压扁用压板(或者刀面)压成圆饺子皮 14.饺子皮里加馅料 15.边沿