用料:咖啡豆25克、水300克。
1、秤称出25克咖啡豆,倒入研磨器研磨,研磨至比砂糖略粗即可。
2、将滤纸折叠边缘,放入虑杯,水烧至90到95度,用热水湿润滤纸,去除滤纸上的味道。
3、将咖啡粉放入滤纸中,围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水,烘焖蒸15秒。
4、焖蒸至所有咖啡粉吸水,开始二次注水,顺着一个方向画同心圆。
5、将滴漏下来的咖啡杯放凉,加冰块即可享用。
时间: 2024-10-09 03:45:44
用料:咖啡豆25克、水300克。
1、秤称出25克咖啡豆,倒入研磨器研磨,研磨至比砂糖略粗即可。
2、将滤纸折叠边缘,放入虑杯,水烧至90到95度,用热水湿润滤纸,去除滤纸上的味道。
3、将咖啡粉放入滤纸中,围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水,烘焖蒸15秒。
4、焖蒸至所有咖啡粉吸水,开始二次注水,顺着一个方向画同心圆。
5、将滴漏下来的咖啡杯放凉,加冰块即可享用。