面包面团没弹性是打过了吗

面包面团没发起来的原因有很多,如果是已经蒸好的面包没发起来,那就没有补救办法了.面包没发起来,很可能因为做面包时选错了面粉,做面包时一定要用高筋面粉.此外,盐会抑制面包的发酵,注意放盐的时候要避开酵母,以免影响面包发酵. 面包面团没发起来的原因 面包面团发酵时需注意的问题: 1.做面包时一定要选用高筋面粉,然后加入发酵粉发酵. 2.面包发酵放盐的时候要避开酵母,酵母会使发酵速度变慢,影响发酵效果,也会导致面包面团发酵不起来. 3.面包面团没发起来时,可以加入新的酵母进行二次发酵,注意发酵时保持温

发面很干没弹性的补救方法为:将面团放在容器中,然后盖上湿布饧等待一刻钟,面团将会变软:干燥的面粉,其中的蛋白质都是收缩的,这些微小的蛋白质颗粒,只有吸收了水分,和水分子结合以后才能伸展开来:伸展开的蛋白质大分子相互交织在一起就组成了蛋白质组合成的网状结构,也就是面团,面刚和好后,好多蛋白质分子还没有来得及和水分子结合,因而组织的网状结构不彻底,感觉硬些,饧面的原理就是给它时间,让蛋白质分子充分吸收水分扩张伸展,以达到更筋更弹的作用,让面团就会变软变调柔.

发酵粉放少了,面团没发,可以重新发酵进行补救.首先酵母加倍,用少量水先溶解,再把没发起的面团的表面积整大,倒上酵母水,洒上适量面粉,反复揉至面团软,成型,静置起发,1小时内面团会膨大,膨大后即可蒸制.

苹果手机音量键没弹性解决方法如下: 1.在手机屏幕上找到并点击设置: 2.在设置中,找到通用并打开: 3.在通用界面点击打开辅助功能: 4.在辅助功能列表选项肢体活动下找到AssistiveTouch选项,点击进入: 5.开启AssistiveTouch,在屏幕上看到一个浮动的圆形图标并点击: 6.在功能菜单点击设备图标,即可找到控制手机音量的选项来控制音量大小.

1.发糕发酵过度或者发酵不足,都容易引起发糕的组织粗糙.发酵不足,发糕无法达到理想的蓬松程度:发酵过度,则可能造成凹陷.塌陷.气孔粗大.口感发酸等情况. 2.发糕蒸的时候,进入太多的水汽,容易导致发糕塌陷.无弹性.严重的还会烫死酵母,让发糕无法形成蓬松的口感. 3.发糕没有蒸熟,容易导致发糕内部粘湿,整体弹性不足. 4.配比的问题,好的配比是发糕好吃的一个重要条件,这个需要不断去摸索. 5.发糕材料搅拌过头,面粉起筋,引起发糕口感粗糙. 以上就是关于发糕口感粗糙没弹性是什么原因的介绍了,通过以上

1.认真做好发糕的发酵,一般以发酵至原来的两倍体积为准,发酵的时间根据环境温度不同而又所区别,主要看状态.冬季发酵可以放在发酵箱.烤箱.蒸锅等密闭温暖有湿度的空间发酵. 2.发糕蒸的时候,可以盖上保鲜膜,避免太多的水汽进入,以免影响发糕的蓬松长高,从而对口感有影响. 3.蒸熟发糕,蒸完以后再焖几分钟出炉.全程大火蒸,保持火力! 4.合理的发糕配比,尝试过几次觉得不错的发糕配方就可以保存使用. 5.发糕材料搅拌均匀,至无干粉.粘稠的面糊状即可.(米发糕的状态除外). 以上就是关于怎么避免发糕口感粗

毛衣洗过后没弹性了想要恢复可用以下方法:1.用热水把毛线衣烫一下,水温最好在70摄氏度到80摄氏度.2.水过热毛线衣会缩的过校若毛衣的袖口或下摆失去伸缩性,可将该部位浸泡在40摄氏度到50摄氏度的热水中,1到2小时捞出晾干,其伸缩性便可复原.3.手洗,用起泡沫比较少的洗衣粉或者洗衣液.温水先洗好,然后冷水冲洗两遍.确保衣物里无残留洗衣粉等化学成份,然后找阴凉处晾干即可.

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