笋干焖五花肉最正宗的做法

1.准备材料:五花肉650克.油适量.盐适量.黄豆酱适量.娘酒适量:2.新鲜的五花肉.洗干净,切成小块,放在热水里过一下,再沥干水份:3.起锅,把肉倒进去大火,翻炒,放上一点盐,倒上半小碗娘酒,大火,翻炒至出油:4.盖上锅盖,焖一分钟,再放上半小碗娘酒,继续翻炒,弄上一小勺黄豆酱:5.把肉倒进瓦锅里,倒上点娘焖煮一分钟,隔半个钟再焖煮一分钟,重复三次,肉会变的又香又烂.

原料:笋干两大片.五花腩猪肉500克.姜片5片.料酒适量.豉油适量.砂糖1到2茶匙. 步骤: 1.笋干先提前放水泡一夜,期间隔1到2小时换一次清水.并撕成细条状: 2.锅里放水煮开,五花腩放入锅中煮去浮沫,过冷河冲洗,切成块状.锅里放油加入白糖小火炒至金黄色,倒入腩肉翻炒至糖色: 3.五花肉炒至糖色,转入沙锅中,加入适量食盐.豉油及热水继续小火焖煮: 4.趁着炖肉之时,先来炒制笋干,炒锅烧热,放油加姜片稍炒几下,倒入沥干水份的笋干,翻炒2到3分钟,加入热水继续炖煮: 5.五花肉和笋干分别焖煮,约

牛腩焖萝卜正宗的做法步骤如下: 原料:牛腩.白萝卜.姜片.八角.香叶.干辣椒.生抽.老抽.料酒.白糖.食盐.青椒.植物油. 做法: 1.将牛腩逆着条纹切麻将大小,牛腩冷水下锅,放姜片,煮出血水后捞出. 2.将捞出的牛腩放入沙煲,注入足量水,放姜片,大火烧开,小火煲1小时,可用压力锅煲二十五分钟,随后将煮好的牛腩捞出,控干,牛肉汤留着备用. 3.在锅里放植物油,将牛肉放入翻炒,再放姜.干辣椒.八角.香叶,再次翻炒. 4.放入生抽3汤匙.老抽2汤匙.料酒1汤匙,再放入萝卜一起翻炒. 5.倒入炖牛腩的

五花肉油焖干笋的材料:干笋.酱油.冰糖.盐.油. 做法:1.把五花肉洗净,切成小方块,干笋在冷水里泡一个小时以上: 2.油锅烧热,先炒五花肉,炒时加少许酱油和两颗冰糖,炒至肉色金黄略焦,然后倒入沥干水份的干笋一起翻炒五至八分钟: 3.锅中加一大碗清水,水面需没过材料表面三分之一,汤水烧开后改为中小火,加盖焖煮四十分钟: 4.在锅内汤水快要收汁时,加适量盐,转大火,不停翻炒,收汁: 5.在汁水收干前再淋加少许酱油上色,即可出锅.

正宗家常扁豆焖面的制作方法步骤如下: 1.扁豆两头去筋,折成寸段,用水洗净. 2.葱姜蒜均切成沫,五花肉切成片. 3.锅中下15克色拉油,大火将油烧至7成热. 4.下五花肉50克,继续翻炒.炒香后,下入葱姜蒜各5克. 5.炒至肉色发白,下扁豆,大火炒1分钟. 6.加入料酒15克清水500克,盐10克,生抽10克,蚝油15克,老抽10克,白糖10克,鸡粉10克,大火烧开. 7.将面条均匀的铺在豆角上面,转中火焖15分钟. 8.15分钟后,撒少许葱蒜沫拌匀,出锅即可.

材料主料:五花肉500g 辅料:萝卜干 制作方法: 1.将萝卜干洗净切成小段备用: 2.将五花肉洗净切成块状备用: 3.在砂锅内入加水,并倒入萝卜干: 4.向锅内倒入五花肉块: 5.加盖焖烧: 6.烧开后,用勺子搅拌均匀,防止粘锅: 7.继续加盖焖烧,炖至萝卜干和五花肉软绵,即可上桌食用.

黄豆焖牛肉是一道家常菜,具体做法如下: 一.食材: 1.主料:嫩牛肉300克.干黄豆80克.油炸猪皮60克: 2.辅料:葱花10克.色拉油20克.酱油10克.细盐3克. 二.步骤: 1.将黄豆用冷水泡制半小时: 2.再将黄豆沥水下炖锅,加入油炸猪皮: 3.盖上盖子,启动高档炖制2小时: 4.色拉油及蚝油加入牛肉在碗中进行腌制半小时: 4.炖制好黄豆后,把腌制好的牛肉片下锅: 5.焖五分钟,加入葱花.细盐调味即可出锅.

食材:排骨250克.土豆1个.胡萝卜半根.酱油2大勺.料酒2大勺.盐2小勺.姜少许.冰糖10克.白糖1小勺. 做法: 1.水加姜片烧开,加料酒,放入洗净后的排骨,去掉血水: 2.热锅下油,放入冰糖,至冒出气泡,颜色变黄: 3.倒入排骨翻炒,全部裹上糖色: 4.加适量水,酱油,料酒,盐,白糖,盖上锅盖,小火煮10分钟: 5.把土豆和胡萝卜切成丁: 6.大米三杯洗净: 7.米,蔬菜丁,以及锅里的排骨和汤一起放入电饭煲,加适量盐,按煮饭键: 8.电饭煲提示煮饭完毕,打开电饭煲即可.

1.准备材料:水发笋干250g.排骨500g.香叶3片.草果2个.丁香少许.八角5g.三奈少许.蒜瓣4粒.生姜1块.油适量.盐适量.郫县豆瓣适量.醪糟适量.葱花少许: 2.将笋干提前一晚用水泡发好: 3.将排骨泡洗掉血,水控干: 4.再在锅里烧水,焯掉排骨的血水: 5.将泡发好的笋干切片,焯掉血水的排骨清净再控干水: 6.在锅里放入适量的油和适量花椒炒出香味: 7.在锅里入香料和郫县豆瓣翻炒出香味: 8.将控干水的排骨下锅,翻炒上色: 9.再将笋干入锅,翻炒上色: 10.在锅中加入2000毫升水