怎么做正宗的蒙山炒鸡

1.鸡跺块 清水洗几遍,洗出血沫 控干水分,葱姜切片 蒜拍扁,杭椒切斜段: 2.起锅烧油,下鸡块 炒至变色,放两勺料酒. 下葱姜蒜 干辣椒 花椒 八角 桂皮 香叶 白芷 等,继续煸炒出香味: 3.放两勺黄豆酱,一勺耗油,两勺生抽,一勺老抽,翻炒至鸡上色: 4.加水没过鸡肉,加两小勺盐,一小勺糖. 因为是小笨鸡 多加点水,烧开盖上锅盖 小火炖50分钟: 5.开盖下青红椒 大火收汁即可.

原来在家都是吃妈妈做的尖椒炒鸡,工作后,想念妈妈烧的尖椒炒鸡,只能自己动手了:也是超级好吃. 长尖椒洗净,斜切成马蹄段备用 姜蒜切细,小米辣对半切开,藤椒稍微拿几个:放入盘中备份 鸡腿肉剁成小块,大概一厘米的样子,买的时候让店家给砍好,回家省些力气 锅里加入菜籽油,油热后放入鸡块 适当的翻炒,保证每一面都受热均匀:加入盐,继续炒到油透亮 炒到鸡肉收缩,油透明亮,鸡块起锅,油留锅里 小火放入姜蒜沫炒香,倒入之前炒熟的鸡块 翻炒过程中加入之前准备好的材料,青椒,蚝油,料酒,生抽等. 起锅装盘

干锅鸡是四川的一道特色美食,深受人们喜爱.本次给大家介绍正宗四川干锅鸡如何做,快来看看吧. 首先将土豆切片,生姜切丝,蒜头拍碎,鸡肉切成块状. 在锅中倒入热油,放入准备好的蒜和姜,土豆放入炸5分钟. 将鸡肉放到锅中炸至焦黄,起锅烧油. 将炸好的姜,蒜,花椒,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料以及鸡肉倒入锅中. 翻炒20分钟后盛出,四川干锅鸡即可做好.

莴笋炒鸡胗的做法: 1.莴笋去皮.洗净后切片备用. 2.鸡胗洗净后切片,用开水煮熟备用. 3.葱姜切末备用. 4.锅中做油5成热时下入葱姜炒香. 5.下入鸡胗大火煸炒几下后烹料酒.鲜酱油. 6.下入莴笋炒匀后加盐.味精.糖调味. 7.淋入水淀粉勾芡即成. 主料:鸡胗. 辅料:莴笋.葱姜. 调料:盐.味精.糖.鸡粉.料酒.酱油.水淀粉.食用油.

准备:主料:鸡肉,配料:青椒.干红辣椒.葱.蒜,佐料:植物油.辣酱.盐.十三香.酱油.味精等. 做法:1.鸡肉洗净切块,青椒洗净备用: 2.在烧开的清水中加入鸡块,过一下后立即捞出: 3.植物油倒入锅中烧至七分热,加入干红辣椒.葱.蒜.辣酱翻炒,再加入鸡块爆炒: 4.待鸡块炒熟,放入十三香.少许酱油.青椒片翻炒,最后加入适量盐炒匀,正宗莱芜炒鸡即可出锅.

芹菜炒鸡胗是一道以芹菜.鸡胗为主要原料制作而成的家常小炒,属于家常菜.该款菜品味道咸香可口,香辣异常,具有帮助皮肤抗衰老以达到美白护肤的功效. 原料:卤鸡胗 配料:芹菜红辣椒蒜姜 调料:生抽盐鸡精淀粉 制作方法: 1.鸡胗切片,芹菜斜切片,辣椒切碎,姜切末,蒜切片备用; 2.锅热注少量油,爆香辣椒姜蒜片.下芹菜片炒至断生; 3.下鸡胗爆炒2秒钟左右,放生抽,盐,鸡精炒匀. 4.最后淋湿淀粉勾芡即可.

广东葱姜炒鸡的做法如下: 首先将姜,葱头放进锅里油炒出味:其次把鸡肉倒进锅里,大火翻炒至金黄:然后加入少量水,料酒,盐,盖上盖子焖大概5分钟:5分钟后,打开盖子翻炒一下,加入适量的生抽,蚝油,翻炒:最后倒入葱段,翻炒至干水,即可起锅.

主料:笨鸡半只.花蛤500g.油适量.花椒.茴香.八角适量葱姜蒜适量.生抽适量.味达美适量.咸黄酱适量. 1.花蛤需要吐三个多小时,花蛤吐泥沙的时候用温水四十度左右即可把盐划开: 2.鸡肉切成小块儿: 3.杭椒切好备用,喜欢吃辣的可以多放点: 4.锅里放油,油热了煸炒鸡肉,炒的鸡肉变了白色,放入花椒.茴香.八角,葱姜蒜,继续煸炒,煸炒五分钟.喜欢吃辣椒的可以放点红辣椒进去: 5.放入料酒.生抽.少量味达美.咸黄酱.继续煸炒,炒出香味儿,加入一点水,把鸡肉炖一下,五分钟后,加入花蛤,继续煸炒: 6

酱炒鸡块的做法如下: 1.鸡腿肉去骨切块: 2.土豆切块: 3..加盐.料酒.生抽.黑胡椒粉拌匀腌制20min: 4.锅里留底油,放入干辣椒.八角.花椒.蒜末,然后放入鸡肉: 5.放入甜面酱.干黄酱.辣酱.白糖翻炒均匀: 6.鸡肉焖至八成熟,加入土豆: 7.土豆熟后,酱炒鸡块即可出锅.