冬笋炒肉怎么做啊请说明详细步骤

材料:冬笋、猪后腿肉、姜葱少许、红辣椒一个切丝、盐、酱油、素油、蚝油、芡粉水少许。

步骤:

1、冬笋洗净切成薄片,沸水中略焯后捞出放凉;

2、猪后腿肉放入冰箱冷冻室冻硬后拿出,切薄片,然后加点酱油、素油和盐拌匀腌一腌;

3、锅内放素油,中火,放葱、姜、辣椒炒香,放肉炒变色后再倒入竹笋炒一炒,把其余调料全倒进去炒匀,然后加盖小火焖3分钟,水敖干即可。

时间: 2024-11-07 17:41:06

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