豆腐中含有营养素有

豆腐营养极高,含铁.镁.钾.烟酸.铜.钙.锌.磷.叶酸.维生素B1.蛋黄素和维生素B6.每100克结实的豆腐中,水分占百分之六十九点八,含蛋白质15.7克.脂肪8.6克.碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品.豆腐脂肪的百分之七十八是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有"植物肉"之美称,豆腐的消化吸收率达百分之九十五以上.两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量.

1.豆腐的原料主要是黄豆.洗净后放入水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水,磨成生豆浆,放入锅内煮沸.煮好的豆浆进行点卤以凝固.点卤的方法可分为盐卤点卤和石膏点卤两种.盐卤的主要成分是氯化镁,石膏的主要成分是硫酸钙. 2.黄豆即大豆,营养全面,含量丰富,主要组成物质为蛋白质和水.且大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸较接近人体需要的比值. 3.所以豆腐中不含有淀粉.

葡萄中含有营养成分有:柠檬酸.琥珀酸.没食子酸.草酸.水杨酸.蛋白质.碳水化合物.粗纤维.钙.磷.铁.胡萝卜素.硫胺素.核黄素.尼克酸.抗坏血酸.卵磷脂等. 葡萄(学名:VitisviniferaL.)为葡萄科葡萄属木质藤本植物,小枝圆柱形,有纵棱纹,无毛或被稀疏柔毛,叶卵圆形,圆锥花序密集或疏散,基部分枝发达,果实球形或椭圆形,花期4-5月,果期8-9月.葡萄是世界最古老的果树树种之一,葡萄的植物化石发现于第三纪地层中,说明当时已遍布于欧.亚及格陵兰.葡萄原产亚洲西部,世界各地均有栽培,世界各

豆腐中含有大豆异黄酮. 大豆异黄酮具有延缓女性衰老.改善更年期症状.治疗骨质疏松等功效. 大豆异黄酮是黄酮类化合物,是大豆生长中形成的一类次级代谢产物,是一种生物活性物质.由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌激素.大豆异黄酮广泛存在于豆类.谷类.水果.蔬菜等300多种植物中,日常饮食中除大豆及其制品外.小麦.黑米.扁豆.洋葱.苹果等食物中含量相对较多.

排骨含有动物蛋白质和骨胶原蛋白和多种氨基酸,补肾养血,滋阴润燥,补中益气,滋养脾胃,改善贫血增加人体免疫力和细胞活力:豆腐中含有的高钙质和高植物蛋白质,含有皂角苷,它能预防动脉粥样硬化,但又能促进人体内碘的排泄,与排骨搭配可以起到1加1大于2的作用:香茹有丰富的磷的含量,以半纤维素为最多,此外还有多糖.海藻糖.葡萄糖.糖原.戊聚糖,具有抗变异细胞质的作用.

母乳中的重要营养素有:蛋白质.乳糖.消化酶.脂肪.矿物质.维生素等. 母乳中的蛋白质主要有乳白蛋白与酪蛋白两种.乳白蛋白与胃液相互作用,易消化吸收.酪蛋白与胃液作用后,不及乳白蛋白那样易吸收.母乳中还含有乳铁蛋白,它既能供应铁,又有抑制大肠杆菌的作用.母乳中含有的免疫球蛋白,对预防疾病有益处. 母乳中的乳糖完全溶于乳液,易吸收.乳糖能促进有益乳酸菌繁殖,还能促进钙吸收,对大脑发育有利. 母乳中含有消化酶,如脂肪酸.淀粉酶.过氧化酶等,可保证母乳内脂肪的消化和吸收.

1.蜂蜜中含有多种糖类.蛋白质.氨基酸.矿物质和多种有益酶.维生素等营养成分. 2.蜂蜜中含大量的糖分,多为葡萄糖和果糖,与普通白糖不同的是,蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化,能直接被人体肠壁细胞吸收利用,因此不会加重肠胃负担. 3.蜂蜜中含有多种维生素,尤其是B族维生素最多,每100克蜂蜜中含有B族维生素300-400微克.B族维生素是人体生命代谢不可缺的重要元素,一旦缺乏会出现各种皮肤炎症,所以,吃蜂蜜补充B族维生素可以促进身体健康.

米汤的营养如下. 米汤中含有大量的烟酸,维生素B1,维生素B2和磷,铁等无机盐,谷维素,阿魏酸,去氢神经酰胺,角鲨烯,米糠多糖,膳食纤维,米糠半纤维素等还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素.米汤性味甘平,有益气,养阴,润燥的功能,有助于消化和对脂肪的吸收. 米汤又叫米油,是用上等大米熬稀饭或做干饭时,凝聚在锅面上的一层粥油.米汤性味甘平,能滋阴长力,有很好的补养作用.

黄豆中含有的营养成分: 1.黄豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧.抑郁的情绪: 2.黄豆含有蛋白酶抑制素,增强人体抵抗力: 3.黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用: 4.黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一: 5.黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能改善脂质代谢: 6.黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成.