渣辣子做法

渣辣子制作方法: 1.糯米杂辣子的原料是用三分之二的粳米伴三分之一的糯米,用石磨磨成米粉,或用粉碎机碎成米粉 ,混合放入锅中炒熟. 2.然后一斤米粉拌上一.二两剁辣椒,放适量的盐,拌匀之后装入瓦坛中,盖上坛盖,坛沿灌上水,让其密封发酵十天左右包谷渣辣子制作方法挑选优质新鲜的辣椒和一些生姜,将辣椒和生姜洗净沥干后剁碎. 3.根据量的多少放入玉米面(大概一斤辣椒放一斤玉米面).盐.味精,搅拌均匀后装坛.

重庆渣辣子炒腊肉好吃做法步骤如下: 1.腊肠切成小块,辣子柿子椒切碎块,葱姜切碎,打完豆浆过滤剩下的豆浆放入干净碗中. 2.炒锅内放入色拉油,加热至7成,放入葱姜,炒出香味. 3.放入腊肠翻炒,加入豆渣,加入盐和鸡精炒出腊肠香味. 4.炒至干,放入辣子柿子椒碎块,翻炒至腊肠变色. 5.熄火将辣子炒腊放入盘中.

脂渣的做法是先准备去皮五花肉800克,食盐3克,五花肉切10厘米长,2.5厘米宽约35克左右的条,加入食盐腌制1小时,锅中加入300克食用油同时加入腌制好的肉条,慢火熬炸,炸到肉条表面金黄色,肉条明显干缩,关火在油中用余温炸3分钟捞出冷却即可.800克的肉条炸完后能出来200克左右的肉干. 脂渣源自青岛民间,是一种制作简便,营养丰富,味道香浓的特色食品,脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华,继承了传统脂渣,营养丰富,风味浓郁的特色,而又精益求精. 脂渣的肉选择五花肉做效果最好,纯瘦肉做的口感柴

1.选适量新鲜红辣椒,洗净; 2.用菜刀或是其他工具碾碎; 3.在辣椒里放入盐.生姜.少许大蒜等佐料,再将玉米粉放进辣椒里搅拌均匀.玉米粉与辣椒的比例在1:0.7左右,可以根据自己的喜欢调整; 4.在放陶瓷的坛子腌至少一周左右的时间,有一股酸酸的未到后方可.[我这里的陶瓷坛子是指黑色的上边有水漕和盖子的.盖上盖子后还要在水漕内加水,记得换水.

1.菜盆里放一些渣面,再放海椒,加水搅拌均匀 2.将拌好的海椒渣倒入蒸锅中蒸 3.蒸个10来分钟海椒渣就蒸好了 4.油烧好 5.倒入海椒渣翻炒均匀 6.放盐.味精和葱,炒均匀后,起锅装盘

一.用料 主料:藕250克. 辅料:米粉5克,干辣椒20克. 调料:辣椒粉5克,香葱5克,生姜3克,油.生抽.盐.糖适量. 二.做法 1.把米粉,辣椒粉准备好备用.葱切成葱花,生姜切成姜丝备用.把生抽,盐,葱花,糖倒入碗内调成汁备用. 2.先将藕切成片,放入水中洗几遍,去除表面淀粉,然后捞出,将藕切碎,形状比一般的藕丁略小. 3.锅中倒入适量油,将姜丝放入爆炒.将藕小丁倒入炒一会,将调好的汁倒入拌炒.最后下米粉和辣椒粉,炒出即可.

材料: 排骨,小米,红薯,姜,蒜,盐,生抽,料酒,生粉,色拉油,葱花,腐乳. 做法: 1.小米淘洗干净,加水浸泡2小时.红薯切片,姜剁成末,蒜切末. 2.将肉排剁成三厘米见方的小块,然后清洗冲水,尽量冲去其自身的血污. 3.将姜,蒜末与排骨一起倒入盆中,搅拌均匀. 4.加入适量的盐,生抽,腐乳,料酒,色拉油,搅拌均匀. 5.生粉用少许水调开成湿淀粉,一斤排骨建议放2钱生粉. 6.湿淀粉倒入排骨中,继续用手搅拌,使所有的原料充分与排骨融合. 7.最后倒入小米,搅拌均匀,让每根排骨都均匀地裹上小米,

食材:大蒜若干瓣,花椒一小把,盐若干,辣椒若干,玉米面若干,生姜若干. 做法: 1.鲜红辣椒洗净,沥干水分,剁碎: 2.姜,大蒜剁碎备用: 3.加盐适量,比平时炒菜稍咸即可: 4.加玉米面,玉米面多少根据自己喜好加: 5.再放入剁碎的生姜大蒜,花椒,拌拌均匀, 6.最后再整体剁一剁,让玉米面成红色,更碎更容易入味.

制作小米渣的材料:小米.五花肉.酱油.盐.五香粉.花椒粉.猪大油.红糖. 1.先把五花肉放在盆里,放入酱油.盐.五香粉.花椒粉,搅拌一下腌好. 2.把小米倒入五花肉中,加入红糖.猪大油,搅拌均匀,把口味都融入到小米渣里. 3.把锅烧开,把小米渣放入锅中蒸. 4.整好后取出来,放入盘中,就完成了.