怎样烫米粉才入味

从来不日白烫了才晓得是一句地道的四川话,大概意思是"从不说谎,吃了就知道".这句话也是餐馆钢管厂五区小郡肝串串香的一句有名的宣传语.串串香真是群众喜闻乐见的四川美食,在成都红了32年,创造无数排队神话的钢管厂五区小郡肝串串香.

鸡肉要腌30到60分钟才入味.在对鸡肉进行烹饪前先将鸡肉进行腌制的话,会使得鸡肉的味道更加丰富,一般腌制时间越长,其鸡肉的味道也会越浓郁.但腌制时间会偏久,一定要提前做好准备.

1.首先将洗净的鸡蛋放入锅内,加入清水,水要没过鸡蛋,然后中小火煮大约4~5分钟,小火煮以免蛋壳裂开! 2.煮好后将水倒掉,用冷水冲一下鸡蛋,待冲洗鸡蛋至不烫手温度时用勺子轻轻敲碎鸡蛋外壳,一点要轻轻的哦,免得整个碎掉! 3.锅内重新加水,放入除红茶包外的所有调味料,调味料的量按自己口味来,多一点少一点影响不大! 4.大火煮沸后放入红茶包,其实普通茶叶也行,但最好是茶包,煮好直接打开调料球把里面的香料丢掉就行了,这样也不会弄得整个锅都是茶叶! 5.再次煮2~3分钟至红茶包的茶色全部浸透后将红茶包

一,材料: 1.主料:米粉适量 2.辅料:西红柿一个.青菜适量.肉适量.大蒜适量.红辣椒酱一勺.鸡精少许.生抽适量.料酒少许.生粉一勺.水适量.葱适量 二,做法: 1.西红柿用刀切十字口,放开水里烫五六分钟,捞起冲冷水,剥掉皮: 2.准备下食材,葱切段,西红柿切小块,大蒜切片,肉切片,用适量的生抽,料酒,生粉腌制十五分钟左右: 3.锅里放适量的水,烧开,把米粉放入煮8分钟: 4.捞起,放冷水里: 5.锅里放适量的油,把大蒜放入爆香: 6.将西红柿放入翻炒片刻: 7.将腌制好的的肉放入,放适量的的

材料:干米粉250克.吐司火腿2片.虾仁30克.洋葱丝20克.红甜椒丝15克.青椒丝15克.绿豆芽50克.水80毫升.咖哩粉1.5茶匙.盐1茶匙.细砂糖适量. 做法步骤: 干米粉入滚水中烫,待水再度滚沸后立即捞出放入盘内,另以一盘覆盖,焖透后剪短备用.将虾仁汆烫熟:吐司火腿切丝,备用.热锅,倒入沙拉油,放入洋葱丝.咖哩粉炒香,加入青椒丝.红甜椒丝.绿豆芽,以小火炒2分钟.在作法3中加入水.盐和细砂糖调味,最后放入作法1的米粉炒至水分收干即可.

1.煮面的过程中冷热水交替煮,锅里加水,如果水开后放进去面条,煮沸后再加上几次冷水,交替煮开,这样的面条最后会很有劲道,不会粘在一起: 2.根据面条的粗细程度来加水,越粗越厚的面条在冷热水交替时加水量也多,煮面的时间相对来说也要长一些,比如意大利面条和宽面,前者细所以煮的时间短,两三分钟开了以后加水即可,后者时间长,一般也要十来分钟了: 3.和面时可以拌入少量香油和盐,加盐可以使面入味,这样怎么拌面都好吃,加油会使面更润滑有劲道: 4.如果有需要可以在和面的过程中加蔬菜汁或者鸡蛋,可以放一些胡萝

1.煮玉米放盐需要20分钟才能入味.盐能强化玉米的口感,吃起来有丝丝甜味.煮黏玉米和老玉米时,可以在水开后,往里面加少许盐,再接着煮.另外玉米在沸水中煮十分钟就可以了,不用煮太久,这样才能保持住玉米本身的维生素. 2.如果想吃到更营养的煮玉米,可以在烧煮时,往水里加一点小苏打(食用碱).这是因为玉米富含营养素烟酸,但一般情况下这一成分较难被人体分解.吸收.加了小苏打后,玉米中的烟酸可以充分释放出来,营养价值更高了.

一般卤制时要切成一斤左右的块状进行卤制,否则几斤重的牛肉,会不入味.但需要特别注意的是,牛肉切块时一定要将牛肉按肌肉纤维纹理切割,这样卤出的牛肉才能有好的口感,并且在卤制中不会散掉. 然后,将切好的牛肉用铁钎戳无数个小洞,撒上精盐,硝水,净肉块反复揉擦,擦至盐粒溶化,加入花椒,放入大缸腌够三五天,每隔一天就要翻一次身,腌好的牛肉肌肉会变紧,颜色发红. 清洗:将腌好的牛肉捞出用流水浸泡30分钟,之后清洗干净,记住一定要是流动的水. 氽水:锅中倒入清水烧开,放入牛肉,氽至变色时,捞起洗净浮沫 卤制:

1.准备适量的鱼,洗干净,去除鱼头跟内脏: 2.用刀将鱼切成块: 3.加入适量的酱油.陈醋.盐.料酒.白酒.糖.生姜.葱: 4.用手将调料与鱼肉充分搅拌均匀,静置一小时,等待鱼肉入味: 5.这样腌出来的鱼就入味了,可以进行多种加工,如煎.炸.红烧等.