紧急求助水果催熟的原理是什么

猕猴桃用香蕉催熟.香蕉自带催熟剂,有催熟效果.人们常说的水果催熟剂就是乙烯,乙烯是植物当中天然存在的生长激素,对人体无害,能调节植物的成熟和衰老.乙烯只需少量添加就能起到催熟作用,多余的乙烯会释放到大气中,不会对身体造成影响.被催熟的水果跟自然成熟的水果一样,对身体无害.此外,乙烯是一种植物激素,只能催熟水果,而影响人身体发育的是人体内的激素,这两个是完全不同的概念.对人体是没有危害的.可放心的食用.

以猕猴桃为例. 方法如下: 1.水果催熟:可以将它和其他水果放在一块,比如香蕉.苹果.石榴.梨等.把它们放在纸箱里,或者放在密封袋里.这些水果里面有催熟成分的气体,放在一起就能让猕猴桃更快的变软变熟. 2.密封催熟:将买回来的猕猴桃,装进能封口的纸箱中,在催熟期间最好不要总是打开箱口.也可以把没有熟的猕猴桃放进保鲜袋中,等变软之后就能取出食用了.如果不密封起来,它里面的水分就会流失掉,很难变熟. 3.牙签催熟:先把猕猴桃用水洗干净,用干净的牙签扎几个小洞,也可以放划几个小口子.装进密封袋或者塑料

能用作水果催熟剂就是乙烯. 原因:用乙烯处理后的水果呼吸性强度大大提高,并能提高水果组织原生质对氧的渗透性,促进水果呼吸作用和有氧参与的其它生化过程:乙烯又能使水果中酶的活动性增强并改变酶的活动方向,从而大大缩短了水果成熟的时间,达到催果的目的. 乙烯:乙烯(ethylene)最简单的烯烃,分子式C₂H₄.少量存在于植物体内,是植物的一种代谢产物,能使植物生长减慢,促进叶落和果实成熟.无色易燃气体.熔点-169℃,沸点-103.7℃.几乎不溶于水,难溶于乙醇,易溶于乙醚和丙酮. 乙烯对植物的作用

1.这是因为成熟的苹果会释放出一种乙烯的物质,这种物质在成熟的水果中含量比较高,比如成熟的梨等等,而这种物质是会催熟猕猴桃的. 2.猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用.后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响.成熟度高的,或置于高温条件下的,后熟期较短.此外,猕猴桃果实对环境中的乙烯特别敏感,乙烯浓度愈高,其后熟速度愈快.因此,目前常用乙烯气体或乙烯利催熟果实.

1.香蕉:香蕉成熟后,取下的香蕉皮有明显催熟作用,在保存期间会产生大量的乙烯,能促进其他水果快速成熟. 2.苹果:是催熟功效最好的水果之一,对香蕉.猕猴桃等需要催熟的水果都有良好作用. 3.梨:成熟的梨在密封的环境中会释放一些天然的乙烯,而乙烯又是促进水果成熟的重要物质,因此把梨和其他需要催熟的水果密封在同一个环境中保存,能起到良好催熟作用.

1.用乙烯处理后的水果呼吸性强度大大提高,并能提高水果组织原生质对氧的渗透性,促进水果呼吸作用和有氧参与的其它生化过程:乙烯又能使水果中酶的活动性增强并改变酶的活动方向,从而大大缩短了水果成熟的时间,达到催果的目的. 2.促进水果成熟的因素主要有三个:即适宜的高温:充足的氧气:酶的活动剂.对于水果催熟来说,主要是某些能促进水果成熟的刺激性气体.而乙烯也正属于这种刺激性气体之一.

水果放塑料袋里会催熟 . 原理是降低氧的浓度,增加二氧化碳的浓度,使蔬果处于休眠状态,延长贮存期,贮存的时间不能过长,因为蔬菜水果为有机食品,含水分较高并含有水溶性营养物质和酶类. 在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动,在一般情况下,每上升10摄氏度,呼吸强度就增加一倍,在有氧的条件下,果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解,产生二氧化碳和水分,并放出大量熟量. 在缺养的条件下,糖类不能氧化,只能分解产生酒精.二氧化碳,并放出少量热量. 但是二氧化碳浓度不能无限度地上升,只能提高

释迦果催熟的方法: 用报纸包好释迦果再向报纸上喷一些水,存放在温度较高的地方,过两三天释迦果变软,成熟即可食用:把释迦果与完全成熟的苹果或者其他水果一同放入塑料袋中,然后密封放在温暖的地方,几天后释迦果成熟即可食用,这种催熟方法是利用了乙烯催熟的原理,成熟的水果在密封时会释放出乙烯,使催熟释迦果:乙烯利催熟:这是现在许多地区水果商贩最常用的催熟方法之一,乙烯利是一种化学物质,它对多种水果有催熟的作用,把它的药液按比例进行稀释,然后再直接喷洒在释迦果的外部,盖上塑料布,一至两天后,释迦果成熟,洗

1.水果催熟:把柿子和已成熟的水果放在一个塑料里,密封好即可起到催熟效果. 2.白酒催熟:用白酒擦拭柿子的表皮,擦完后用一个塑料袋把柿子套住,把袋口封好,放三天即可成熟. 3.扎孔催熟:用牙签给柿子戳几个小孔,放上两三天,柿子即可变黄变软.