为什么藕粉冲了是稀的

藕粉冲出来是稀的,一般是温度不够,冲藕粉的热水温度一般需要100℃,藕粉在不同的温度下胶结状态不同,温度较低时不易粘结在一起,所以会显得较稀,温度越高就越易形成胶状物.要在加热同时往同一个方向搅拌藕粉,搅拌时要密切注意藕粉的粘稠度.藕粉泡失败是希的也可以喝的.藕粉是新鲜莲藕为原料,经过提纯加工后制成的淀粉,已经是熟的了,冲泡成功的藕粉口感丝滑,冲泡失败的藕粉口感会比较差,但是是可以食用的,藕粉是生熟都可以食用的,甚至是可以直接吃藕粉.

1 2 3 4 5 6 分步阅读 藕粉怎么冲?如何冲藕粉?,自己总是冲不来藕粉,每次冲出来的藕粉不是太稀就是变成颗粒状,今天朋友帮忙冲了一包藕粉,感觉冲出来的效果还不错,分享给大家. 食材 藕粉11开水适量 方法/步骤 1 1.准备好一个碗,一个调羹,一包藕粉(如果是散装的,大概舀两调羹) 2 2.将藕粉导入碗中 3 3.加入少量凉开水,搅拌均匀,将藕粉颗粒完全融化(矿泉水.饮用水都可以,只要不是太烫,这步很关键,千万别直接用开水冲,用开水冲的后果就是形成颗粒状藕粉 4 准备开水 5 5.倒入滚

1.加藕粉搅拌:藕粉冲泡成功的口感是非常粘稠丝滑的,如果发现藕粉比较稀,一般是加入的水多了,我们可以加入少量的藕粉,再用筷子慢慢朝着一个方向搅拌,藕粉在冲泡时可能还有一些没有拌匀,再继续搅拌能让藕粉慢慢变得顺滑一些. 2.倒入锅中煮:藕粉中的水分如果比较多,可以将藕粉直接倒入锅中,用非常小的火慢慢煮,保持锅中的温度不要太高,温度过高会破坏藕粉的营养,边煮边用慢慢搅拌,很快随着水分的蒸发,藕粉就会由稀变粘稠. 3.用微波炉加热:将藕粉倒入微波炉专用的碗中,放入微波炉中,加热30秒即可,在加热的过程

藕粉过一会就稀这是因为冲泡水温不够,导致藕粉没有完全被冲开,又凝结成块沉淀下去了,藕粉冲调好后的吸水膨胀性可达8-9倍,熟浆色泽微红,呈琥珀色,光泽晶莹. 藕粉成分为红莲藕粉.纯藕粉.冰糖藕粉的小吃,藕味甘.性平.生熟均可食用,主治热渴,散淤血,生肌:熟藕性温味甘,有益胃健脾.养血补益.止泻功能:主治肺热咳嗽.烦躁口渴.脾虚泄泻.食欲不振及各种血症.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症:莲藕味甘多液.对热病口渴.衄血.咯血.下血者尤为有益.

1.看色:纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分,与空气接触,极易氧化,使藕粉的颜色由白而转微红.其他淀粉没有这种变化,都是纯白色或略带黄色的. 2.观形:藕粉和其他淀粉有时呈片状,但片状的藕粉表面上有丝状纹络,而其他片状淀粉两侧的表面是平光的. 3.鼻嗅:藕粉具有独特的浓郁清香气味,其他淀粉则无此清香气. 4.手试:取少许藕粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉都要细腻滑爽,滑爽如脂且无异状. 5.口尝:取少量藕粉放入口中,触及唾液即会很快溶化:而其他淀粉入口后,不仅不易溶化,还会粘糊在一起或呈团状. 6

1.先从厨房拿一个干净的空碗,将适量的藕粉倒在碗里. 2.然后拿凉白开,或者凉的饮用水(凉水!凉水!),倒在藕粉上.注意凉水的量刚刚淹没藕粉即可,不要太多. 3.用勺子将藕粉在凉水里搅散,注意这一步的目的就是让藕粉均匀在凉水里溶解,藕粉很容易在凉水里溶解,形成如下图所示的水糊糊. 4.烧一壶开水.水烧开后,一次性快速在上一步准备好的水糊糊中冲入适量的开水,冲入后用勺子赶紧搅拌,搅拌的速度要快哦!(不能用热水,一定要用刚烧开的水才能泡出来哦). 5.开水的量可自行掌握,想吃稠一点就少加点开水,想吃

1.先从厨房拿一个干净的空碗,将适量的藕粉倒在碗里. 2.然后拿凉白开,或者凉的饮用水(凉水!凉水!),倒在藕粉上.注意凉水的量刚刚淹没藕粉即可,不要太多. 3.用勺子将藕粉在凉水里搅散,注意这一步的目的就是让藕粉均匀在凉水里溶解,藕粉很容易在凉水里溶解,形成水糊糊. 4.烧一壶开水.水烧开后,一次性快速在上一步准备好的水糊糊中冲入适量的开水,冲入后用勺子赶紧搅拌,搅拌的速度要快哦!(不能用热水,一定要用刚烧开的水才能泡出来哦) 5.开水的量可自行掌握,想吃稠一点就少加点开水,想吃稀一点就多加点

冲泡藕粉需要用尽量滚烫的开水,温度接近100度为宜. 具体操作:在藕粉中加入少量的凉开水,拌成糊状,再加入刚烧好的开水,也就是100度. 操作原因:藕粉中含淀粉较多,淀粉在不同水温下胶结状态不同.温度较低时,不易粘结在一起,会沉淀下来,显得较稀:温度较高时,容易形成胶状物,不易沉淀,显得较为粘稠.

1.看颜色:纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分,与空气接触,极易氧化,使藕粉的颜色由白而转微红.其他淀粉没有这种变化,都是纯白色或略带黄色的. 2.形状:藕粉和其他淀粉有时呈片状,但片状的藕粉表面上有丝状纹络,而其他片状淀粉两侧的表面是平光的. 3.鼻嗅:藕粉具有独特的浓郁清香气味,其他淀粉则无此清香气. 4.手感:取少许藕粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉都要细腻滑爽. 5.口尝:取少量藕粉放入口中,触及唾液即会很快溶化;而其他淀粉入口后,不仅不易溶化,还会粘糊在一起或呈团状. 6.溶性:取少许藕