莆田扁食怎么做

原料:半斤新鲜猪瘦肉,扁肉皮三四两(越薄越好). 做法: 1.肉用棒槌敲打,最好是扁平厚实的木棒,也可用擀面杖,打得像肉泥即可. 2.在肉泥里加入适量盐.味精或鸡精搅拌均匀. 3.像包馄饨一样包馅料. 4.浮锅面片刻,放入少许葱油就可以吃了.

扁食馅是肉做的,那么如果做的肉馅好吃呢,下面来说说具体的做法. 把猪肉切成薄片,然后用锤子把肉片打烂. 把打烂的肉放入盐.酱油.生粉等调味料,拌均匀腌制十分钟,扁肉馅就做好了. 用专门包扁肉的皮把肉馅包起来,包好了,放到锅里煮着吃就可以了,

制作材料:面粉.食用纯碱.鸡蛋.水.生粉 制作步骤: 1.面粉中加入一小撮碱和一个鸡蛋,和匀: 2.加入适量的凉水,和成硬面团,加盖醒30分钟左右: 3.面团揉匀,用生粉做扑面,像擀面条一样的把面团擀成薄薄的面皮: 4.像折扇子一样把面皮折起,切成一样的宽度: 5.把宽条打开,切成同样大的方型.

准备材料: 一碗豆浆,适量兴化米粉,糖,酱油,味精,蒜油,葱少许: 做法如下: 将豆浆倒入锅中,加少许糖,加热烧开,糖不宜太多,糖的作用为体现酱油的咸味,将酱油和味精置入碗中备用:将米粉放入烧开的豆浆中,快速在豆浆内倒入酱油和味精,在米粉上洒爆香过的蒜油及葱花,搅拌均匀即可:完成制作后食用时也可搭配喝豆浆.

做法: 1.把面粉倒入盆里,鸡蛋.盐.鸡精一同加入面粉里,加水和成面糊状,醒10分钟后,把鸡蛋打入小碗备用,火腿切小块, 酱.生菜备用: 2.平底锅里倒入油,加热热到七分热,把和好的面用勺子汤平,把事前备用鸡蛋倒在饼上面,把饼翻身至金黄色即可,把备好的酱涂上面,卷入火腿.生菜即可.

食材:面粉一斤半.猪肉馅半斤.胡萝卜一根.小葱一把.粉丝两卷.盐.酱油.鸡精.蚝油. 步骤: 1.把胡萝卜切丝,小葱分葱白跟葱绿切好. 2.锅里倒点油,放葱白翻炒,再加入胡萝卜翻炒,加入肉馅炒到肉熟,倒入盐.鸡精.酱油.蚝油.葱绿炒一段时间,然后盛起. 3.开水烧开,粉丝放热水里,五分钟左右,捞出,拿刀切碎,然后放到盆里,跟炒好的馅放一起,搅拌一下,煎包里的馅料就做好了. 4.面粉拿温水揉成团,然后一点一点擀成皮,尽量薄一点. 5.跟包包子的手法一样,包好后倒扣在菜板上. 6.包好之后,开始煎,

莆田乡下酒席的特色菜如下: 1.莆田卤面:是最富盛名的小吃,面是莆田自制的,在外面难以买到: 2.焖豆腐:是酒席的头道大菜,此菜主料用鲜豆腐,其特点是色泽如翡翠白玉.质地柔软.润滑爽口.多吃不腻: 3.兴化炒米粉:莆田古称兴化,兴化的米粉比别的米粉都白且细,是莆田的特色菜之一: 4.炝肉:莆田的炝肉却是唯一的,做法看似简单,做起来非常难: 5.荔枝肉:莆田的荔枝最为盛名,并被称为荔城,做成红色的荔枝肉就好像荔枝一样,是夏季下酒的好菜之一: 6.海蛎汤:海蛎味道鲜美甘甜,海蛎汤更是甜中精品: 7.

小吃: 1.莆田卤面.莆田的卤面算是最富盛名的小吃了,其中属江口的卤面有名了.面是莆田自制的,在外面较少能买到.佐料很多,有海蛎,蛏子,干贝,虾干,精肉,蘑菇.卤面的工序不难,但是要做地道的却是很困难. 2.兴化炒米粉,莆田古称兴化,化的米粉比别的米粉都白且细 . 3.西天尾扁食.天尾是莆田的一个地名,山灵水秀的.西天尾扁食是一道天下美食,皮薄馅多,包的都是瘦肉,吃的时候感觉皮也是肉做的.而且 还有炸的扁食.热腾腾的扁食,放上花生油,香葱,香飘飘的. 4.虾蛄.虾蛄也是虾的一种,只是个头比小虾大

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