蒸的大米饭剩下了怎么做才好吃

第一，大米饭剩下做烧麦、蛋炒饭；

第二，制作烧麦的步骤：

1、糯米洗净提前泡，香菇、五花肉备用；

2、香菇洗净切末，糯米洗净后蒸熟，五花肉剁成肉末；

3、将香菇、五花肉翻炒均匀后加糖、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀后关火；

4、将蒸熟的糯米饭与肉馅搅拌均匀；

5、准备好面团，做成圆形薄片；

6、用薄片包住馅料，放进锅中蒸熟左右即可；

第三，制作蛋炒饭步骤：

1、准备鸡蛋、米饭、胡萝卜以及辅料；

2、锅中放少许油烧热，放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用；

3、锅中再次放油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋快凝固时，倒入米饭翻炒，尽量使米饭都粘上鸡蛋液；

4、再放入少许盐继续翻炒，放入葱花和炒好的胡萝卜丁和火腿肠丁，翻炒均匀即可盛盘。