菠萝咕噜肉中菠萝可以用什么代替

菠萝咕噜肉要用盐,咕噜肉,又名古老肉.是一道广东的特色名菜.此菜始于清代.当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨. 广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎.糖醋排骨的历史较老,现经改制后,便改称为"古老肉".外国人发音不准,常把"古老肉"叫做"咕噜肉",因为吃时有弹性,嚼肉时有格格声,故长期以来这两种称法并存.此菜在国内外

云南菠萝和海南菠萝的区别重量不同,云南菠萝重量较轻,一般一只在1-2千克.海南菠萝较重些,一只约在2-4千克. 凤梨(学名:Ananascomosus(Linn.)Merr.),茎短.叶多数,莲座式排列,剑形,顶端渐尖,全缘或有锐齿,腹面绿色,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色,生于花序顶部的叶变小,常呈红色.花序于叶丛中抽出,状如松球:苞片基部绿色,上半部淡红色,三角状卵形:萼片宽卵形,肉质,顶端带红色:花瓣长椭圆形,端尖,上部紫红色,下部白色.聚花果肉质.花期夏季至冬季.

1.原料: 猪瘦肉300克,菠萝300克,青红鲜椒20克,红干椒0.5克,青干辣椒2克,白醋10毫升,番茄酱20克,生粉14克,白糖35克,精盐4克,味精2克,料酒6毫升,胡椒粉0.2克,全鸡蛋25克,山楂片4克,食油100克,葱段4克,蒜茸4克. 2.做法: (1)将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片,放入盐.味精.鸡蛋.生粉.料酒拌匀腌制入味,将青椒.菠萝切成三角块. (2)猪肉片挂鸡蛋,拍干淀粉. (3)将白醋.番茄酱.白糖.精盐.楂片.胡椒粉调成味汁. (4)猪肉片入热油锅内炸熟. (5)锅

1.增进食欲.菠萝所含的芳香成分,可促进唾液分泌,增加食欲. 2.促进消化.菠萝所含的蛋白质分解酵素可分解蛋白质.脂肪等,可促进消化,在食用肉类食物产生油腻后,吃一些菠萝最为有益. 3.预防便秘.菠萝中含有大量的食物纤维,可促进排便,防止便秘. 4.促进入新陈代谢,消除疲劳.菠萝所含的维生素B1,能增进人体的新陈代谢,有效地去除疲劳,对美容和健康也很有益.

1.吃前最好用盐水泡一下,不要空腹吃会伤肠胃. 2.菠萝中富含一种叫菠萝蛋白酶的物质,这种物质有很强的刺激性,一些体质敏感的人适宜之后会发生过敏反应.所以在食用菠萝的时候要用淡盐水浸泡,破坏菠萝蛋白酶和甙类物质,以减少过敏发生的概率.

1.主料:米饭1大碗,菠萝1个,鸡蛋1个,豌豆25克,火腿25克,红椒15克,虾5只,腰果15克,葡萄干10克,酱油1汤匙,盐适量,油适量. 2.菠萝在三分之二处切开,挖出果肉,做成菠萝碗:取适量果肉切小丁. 3.菠萝在三分之二处切开,挖出果肉,做成菠萝碗:取适量果肉切小丁. 4.热油锅,打入鸡蛋炒碎盛出. 5.把腰果和葡萄干稍炒一下. 6.锅中再加点油,倒入火腿丁.虾仁炒一会儿后加豌豆.红椒炒匀. 7.倒入米饭,搅炒到完全散开. 8.加入鸡蛋.腰果和葡萄干翻炒均匀. 9.加盐.酱油调味,再加入

1.品种区别:菠萝和凤梨外形十分相似,让人傻傻分不清楚,其实,菠萝和凤梨是同一种水果,但是不同品种.例如,红富士苹果和国光苹果都是苹果,但是红富士苹果不等于国光苹果.手撕菠萝是人工选育出来的菠萝品种,市面上又称为手撕凤梨.海南金钻凤梨.牛奶金钻凤梨等,和我们常见的普通菠萝并不是同一物. 2.外形区别:普通菠萝叶子较长,上面带有小锯齿,用手碰触有刺手的感觉,而手撕菠萝叶子上面没有锯齿,并且叶子短小光滑.另外,两者的果皮也有些许差异,手撕菠萝皮薄肉厚,果眼较浅,而普通菠萝果槽和果眼较深,食用前需要去

1.菠萝生产通常有4个采收季节:春果,4-5月成熟:正造果(夏果)6-7月成熟:秋果,10-11月成熟:冬果,12月-翌年1月成熟. 2.也就是说,菠萝产的时候很长,几乎除了寒冷的冬天和炎热的夏天之外,全年都可有. 3.当然国内的菠萝在夏季6.7月最常见.

1.有眼菠萝 2.无眼菠萝 经验步骤: 1 有眼菠萝:个头较小,眼眼更多,毛剌也更多,但是更香,酸味更浓.熟透时呈金黄色,放眼看去,有透亮的感觉. 2 无眼菠萝:其实无眼菠萝就是科学家用有眼菠萝培育也来的优良品种,它个头较大,眼眼也大,毛剌少,它的肉肉多,汁也多.削开皮后,眼眼不深,所以可以一次性地将皮削去,不用再挖眼眼.