清蒸鱼一般蒸几分钟

1.鲈鱼的肉质细.稀,蒸煮的时间最短,一般在水滚开后上过,盖上锅盖蒸5~8分钟即可. 2.而草鱼.鲤鱼等鱼的肉质相对老一些,需要蒸12分钟左右. 3.清蒸鱼蒸煮的时间最好控制在15分钟以下,以免肉质过老,影响口感.

选择鱼一条,洗净先将鱼头切下,减掉鱼鳃,从头部开始,用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处,切忌不要切断.要想鱼开屏,切的间隔保持在1到1.5厘米.盐两勺,均匀抹遍鱼身,料酒两勺,同样抹遍鱼身,腌制15分钟,大葱,姜切丝垫在鱼盘底部.腌好的鱼摆出孔雀开屏的造型,鱼头放前面,尾巴太短,影响开屏的美观,可以切掉一部分,放在鱼头里.摆好造型后,在铺上一层葱姜丝,鱼肉很容易熟的,冷水上锅,上汽之后蒸6分钟关火焖2分钟就可以了,蒸的时间久了肉就会变老.利用蒸鱼的时间调汁,盐少许,白胡椒粉少许,蒸鱼酱油3到4勺,海鲜酱

水开,将鱼放入水中,看鱼的大小,一般大小5至7分钟足够. 电磁炉蒸鱼方法: 材料:干香菇2朵,葱1支,嫩姜60克,红辣椒1支,鲈鱼1只, A.盐5克. B.盐5克,胡椒粉5克,姜末15克,米酒30毫升. C.胡椒粉5克,米酒15毫升,油30毫升,淡色酱油30毫升. 1.干香菇洗净泡软后切丝:葱.嫩姜.红辣椒洗净切丝,泡冷水备用. 2.鱼去除内脏后洗净,在鱼身上斜划几刀并抹上调味料A,加入少许葱段.姜片腌10分钟备用.

1.像鸡鸭鱼肉类这些食物往往由于本身具有的细菌和寄生虫较多,我们在烹煮的时候呢,就格外要煮长一些时间,确保它完全熟透而杀死那些细菌. 2.这样才能健康放心的使用蒸鱼就是这样,蒸一条鱼呢,最短也要半个小时才能让鱼完全熟. 3.如果是整条鱼的话要40多分钟,如果是把鱼切成一块块的,蒸大概20多分钟就够.

微波炉蒸鱼做法: 主料:鱼. 配料:橄榄菜两大匙.姜丝10克.葱花少许.红辣椒粒少许.盐四分之一小匙.生抽二十毫升料酒二分之一大匙.糖少许. 胡椒粉少许.油1大匙. 1. 新鲜鱼去鳞.内脏,冲洗干净:在鱼身上横刀划几刀,将盐.胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处,腌10-15分钟. 2. 在鱼的表面和肚子里铺上姜丝. 3. 调入生抽 .糖和料酒,在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒. 4. 用微波炉保鲜纸封好,然后在保鲜膜上扎上一个洞. 5. 放入微波炉高火4-5分钟. 6. 鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸

蒸鱼是一道以鱼.花椒.葱.姜.蒜.盐.糖.料酒.生抽.冻豆腐.黑木耳.蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食.口味鲜香. 做法:1.将鱼洗干净沥干,肚子里面黑色的一定要洗干净,不然会腥: 2.在鱼头两侧及肚子上切一些姜去腥,大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀放姜,也好熟一些: 3.将姜蒜.辣椒切末: 4.把鱼身上擦一层油,盘子里放一点油,水开后上锅蒸(时间根据鱼的大小定,眼睛反了一般都可以了,或是用筷子刺一下,可以穿就好了): 5.将蒸好的鱼放一边在上面浇生抽,热锅放油,多放一些,油热之后把姜蒜辣椒末放进

1.将鲫鱼抽去鱼腥线,两面改刀,将鲫鱼用姜.料酒.盐.老干妈腌十分钟. 2.锅中加水烧开,放入鯽鱼蒸10分钟,转小火倒出多余的汤汁.到这一步鱼就已经有香味了. 3.加入蒸鱼汁,再焖2分钟即可.鱼就会十分的美味.

蒸后放油味道比较好. 蒸后放油味道比较好.具体做法如下: 1.先将鱼刮鳞去内脏去鳃: 2.顺鱼尾方向给刀剌花: 3.将拍碎的生姜和少许料酒均匀涂抹在鱼身内外,腌制10至20分钟: 4.将腌制好的鱼放入蒸锅中大火15分钟即可: 5.待鱼蒸好后另起锅,加油100g烧制8至9成热: 6.将葱白切丝放入碗中,并倒入老抽50克: 7.将热油倒入碗中与葱丝酱油搅拌爆香: 8.最后将爆香的酱油和葱丝浇与蒸好的鱼身即可.

清蒸卢鱼要蒸12分钟可以吃,如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底,证明鱼蒸得差不多.鲈鱼肉质洁白肥嫩,细刺少.无腥味,味极鲜美,富含丰富的蛋白质和维生素,可入药,是一种极其珍贵的补品.