怎么挑选山竹是好还是坏

山竹放冷冻室会坏,原因如下: 1.由于山竹是热带水果,容易风干.变质.保存一般还是推荐冷藏为主.冷藏的低温可以在一定程度上降低山竹水分的流失,降低果胶酶等各种酶的活性,保持住山竹的新鲜. 2.放入冷冻虽然可以延长其保存时间,但是由于冷冻层的温度过低,山竹中的水汽会凝结成冰晶,破坏其组织结构,导致山竹的口感和风味改变,另外,山竹冷冻时间过长,其中的营养成分也会有所流失,因此一般建议山竹放冷藏保存更好.

挑选山竹三大窍门分别是绿叶.外皮.花瓣. 1.绿叶:新鲜山竹的叶子呈绿色,颜色越绿,说明山竹越新鲜,颜色变深,说明已经不新鲜或变质. 2.外皮:把山竹拿在手上捏一下,如果果皮有弹性,按压后会迅速反弹,代表比较新鲜,如果捏起来很硬,则说明山竹老了或不新鲜. 3.花瓣:花瓣的数量代表其中果肉的数量,花瓣数越少,说明果肉越厚越大,证明它的籽也很多,因此挑山竹尽量挑6瓣以上,这样的山竹水分充足,果肉饱满.

1.看果蒂:果蒂其实就是山竹果实连接山竹枝的那里,颜色越绿说明越新鲜.如果蒂叶颜色暗沉,表示此山竹已太老,不适宜吃了.如果果蒂颜色变褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间太长了,有可能腐烂变质了. 2.看颜色:色泽鲜艳.有光泽的山竹则说明是新鲜的. 3.捏果壳:用手轻轻捏一下山竹的果壳,可以捏的动.有弹性的则说明是新鲜的.如果太硬,捏不动,则是太老或风干了,这个山竹就不新鲜了.如果太软,则山竹可能被泡了或者腐烂了. 4.掂分量看大小:大小合适均匀.分量比较重的山竹,一般水分比较多,够新鲜,也好吃.重

1.看果蒂颜色.山竹的果柄和果实间有四瓣果蒂,越绿表明越新鲜.如果果蒂颜色变褐色或者变黑,说明山竹采摘的时间长存放时间久了,不新鲜了(表示此山竹已太老,不适宜吃了) 2.看外皮软硬.如果果蒂颜色分不出明显差异的话,可以用手捏一捏山竹外皮,新鲜成熟的山竹果皮是软中带有一点弹性,越软证明越新鲜,而且皮薄肉多.如果手指用力捏仍无法使表皮凹陷,表示山竹已太老,或存放时间久不适宜吃了.这样的山竹一打开,里面的果肉基本都变色坏掉不能吃了,人们把这种山竹叫"死竹". 3.看山竹底部.要想山竹果肉多,

1.购买山竹时一定要选蒂绿.果软的新鲜果,否则会买到"死竹". 2.用手指轻压表壳,如果表皮很硬而且干,手指用力仍无法使表皮凹陷,蒂叶颜色暗沉,表示此山竹已太老,不适宜吃了.像下图右边这几颗就太老,已经坏掉了. 3.可以看看果实下面的蒂瓣,有几瓣就表示果实内有几瓣果肉. 4.因为它很软,用手使劲一捏就可以掰开,吃就好啦.如果你买的山竹硬的跟石头一样,恨不得拿刀砍,那指定不新鲜.

山竹里面如果出现了黄色的东西,说明存放的时间太久,已经导致里面果肉变质了.有的可能把黄黄的弄掉白色的还是可以吃的.但是,如果有黄黄的而且壳软就是烂掉了,最好不要吃了. 另外,没有熟透的山竹里面也会有黄色浆汁,无害,可以吃的,不过味道不怎么样.如果外面出现了黄点,那么坏消息就是,里面多半也变黄了.

根据情况判断.一般山竹变坏是壳变的很稀软,并出现发臭.流水的现象,而山竹变的很硬,是因为存放的时间过久,果壳和果肉的水分大量流失造成的,里面的果肉是否还能吃,需要剥开才知道.果肉要是有发干变黑的情况,说明已经变质,不能食用,要是果肉比较洁白,只是稍微脱水,说明可以食用.

是.正常的山竹果肉颜色呈洁白色,如果果肉变得透明,有可能是由于变质而引起:山竹变质时,果肉还会伴有发黄.发黑.果肉变酸.发臭的情况:除此之外,山竹变透明还可能是由于在运输过程中长时间冷冻,然后又迅速解冻而导致,不管如何,山竹变透明后,都不建议继续食用,存在安全隐患.

是.山竹是一种热带水果,其中含有大量的水分及糖类物质,很容易滋生细菌而腐坏变质,保存时间比较短,一般新鲜的山竹果壳比较软,果蒂翠绿,打开之后果肉颜色洁白,如果山竹果肉出现了发黄.发黑的情况,并伴有果肉发酸发臭的话,多考虑是由于存放时间过久,山竹出现了变质的情况而导致的.