蜢子虾酱有没有什么新奇的吃法啊

蜢子虾酱的吃法有很多,可以炒肉,可以炒空心菜,可以蒸豆腐等等.可以用来当蘸料,蘸肉或者菜吃,也可以加入菜肴当中一起烹饪,例如蜢子虾酱空心菜和蜢子虾酱蒸烧肉. 蜢子虾酱是中华人民共和国沿海地区.香港.韩国以及东南亚地区常用的调味料之一,其中沿海地区又属山东省荣成蜢子虾酱最出名最好吃,荣成蜢子虾酱是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品.味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售.亦有将蜢子虾酱干燥成块状出售,称为虾羔,味道较蜢子虾酱浓郁.

蜢子虾酱味道鲜美,本身长得就很小.普通虾酱是用一些别的大虾磨成酱的,口味较差.虾酱颜色紫红,呈黏稠状,气味鲜香,无腥味,酱质细腻,没有杂鱼,咸度适中.由于虾酱是一种储藏发酵食品,在储藏期间,蛋白质会分解成氨基酸,使之具有独特的清香,滋味鲜美,回味无穷.小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙,脂肪转化为脂肪酸,因此虾酱同时也是优质蛋白质.钙和脂肪酸的丰富来源.

1.原料以小型虾类为主,常用的小白虾.眼子虾.蚝子虾.糠虾等: 2.将原料小虾去杂洗净后,加10%-15%的食盐,盐渍12小时,压取卤汁: 3.经粉碎.日晒1天后倒入缸中,加白酒和茴香.花椒.橘皮.桂皮.甘草等混合香料,充分搅匀,压紧抹平表面: 4.发酵成熟后,缸口打一小洞: 5.成熟后的蜢子虾酱首先除去表面硬膜,取出软酱,放入木制模匣中,制成长方砖形,去掉膜底,取出蜢子虾酱即可.

蜢子虾酱的做法: 原料:活蜢虾1000克.盐50克.干净的真空玻璃罐一个. 做法步骤: 1.蜢虾用盐拌匀: 2.装入真空玻璃管封存: 3.在避光的地方,或进冰箱的冷藏室,放上10天左右即可. 蜢子虾酱是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品.味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售.亦有将蜢子虾酱干燥成块状出售,称为虾羔,味道较蜢子虾酱浓郁.蜢子虾酱中含有丰富的蛋白质.钙.铁.硒.维生素A等营养元素,适量食用对身体颇为有益.

蜢虫是一种小型会飞的昆虫. 蠓虫是属于节肢动物门昆虫纲双翅目,长角亚目的蠓科昆虫,1917年由Malloch创立,是昆虫纲中物种极为丰富的昆虫种类. 蠓虫不仅可以通过叮咬对人畜等产生直接骚扰性危害,而且还可以通过吸血活动传播多种病原体,如细菌.病毒以及寄生虫,并引起相应的疾病,因此蠓虫是与人畜疾病关系密切的重要的媒介昆虫. 蠓虫为刺吸式口器,雄蠓吸食植物汁液,雌蠓具有吸血习性. 因此雌蠓可作为传播疾病的重要媒介.一般蠓虫的吸血活动是在白天.黎明或黄昏进行.

1.搞好庭院.房内的卫生.特别是水果类的皮.瓤.和甜食类的管理和清除. 2.可用灭害灵喷洒灭虫. 3.保持环境干燥.虫卵最适宜在潮湿的地方孵化,因此注意室内的干燥,有水的地方及时清理干净. 4.多通风,通风可以带走室内潮湿的空气,保持室内的干燥.

1.饼子虾酱:选用玉米面,小米面,豆面混合贴成饼子,香脆可口,配以蜢子虾酱,乡味浓厚. 2.时蔬小豆腐:选用四季时蔬加自磨豆浆,炒制而成,成品口味鲜香,口感滑嫩. 3.粽子:选用大黄米.糯米,配以花生大枣.豆沙等原料包制而成,成品软糯清香,是传统节令食品. 4.新亚葱油饼:选用精粉,加葱花等擀成圆饼,入平底锅煎熟,成品外焦里嫩.香而不腻. 5.大嫂子火烧:成品具有外脆里嫩.香而不腻.香软可口等特点. 6.香酥鸡套餐:有着100多年的历史具有,将鸡拆零,配以素菜.汤和蛋花菜方便快捷. 7.炉包:属

山东威海生产大黄鱼.小黄鱼.带鱼.鲅鱼.梭子鱼.石斑鱼.安康鱼.海参.爬虾.威海对虾.胶东回水咸鱼干.文登地瓜.昆嵛山蕨菜.南海大饽饽.昆嵛山全蝎.文登媳妇饼.蠓子虾酱.文登板栗.脉田糖瓜.石甲红海蟹.文登家纺.文登海虾.文登海米.花香菇.桑蛎等等.

主料:虾子酱5克.鸡蛋3个. 步骤: 1.鸡蛋磕入碗中打散,加入蠓子虾酱和葱花一起搅匀: 2.炒锅上火,倒入植物油烧热,放入搅好的蛋液: 3.炒至蛋液成形时添入少许水,继续翻炒均匀即可. 注意事项: 1.虾酱本身有咸味,因此不宜多放,也无需加盐,以免盐味过重: 2.虾酱虽然味道鲜美独特,但在腌制发酵过程中,会产生一种致癌物质,亚硝酸盐.所以虾酱通常只能做调味使用,不宜大量食用.