九阳绞肉机操作示范

操作方法:

1、将机身放在桌子边沿,将机身底部的固定螺丝拧紧,使机器能够夹紧桌面,固定牢固;

2、绞肉前先把肉去除肉皮和骨头,然后切成长条,不能切太碎,将肉从进料口加入,顺时针方向转动手柄,当转动时手感觉得有点重时,说明肉已经出来了;当转动的手感轻时,说明里面没肉需要继续加肉。

注意事项:机器用完后,一定要全部拆开,用清水或热水加洗洁精清洗后擦干;刀片可涂些食用油,以防止生锈。

时间: 2024-11-15 00:23:20

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鱼圆怎么做最好

鱼圆做法步骤如下: 1.选料肉质厚实,鲜度较高的鲢.鳙鱼: 2.刮肉:鱼剖杀洗净,从尾到颈,去内脏,去脊骨,取下背部两块肉,先冷藏一下再刮取鱼肉.操作时,要顺纤维纹路刮,刀的倾斜角以45度为宜,将鱼肉刮成薄片.将刮下的鱼肉漂浮于清水中,以去除血筋和混浊杂质,使鱼肉早白色,然后用洁净新纱布滤去水: 3.排斩:将鱼肉平放在砧板上,用双刀顺序排斩,至鱼肉稍有转白,手感有粘性时为好,注意要斩透,使鱼肉全部成泥.此工序也可用绞肉机操作,但加工的鱼丸口味较差: 4.搅拌:将鱼肉泥放于容器内,先加7成左右的清

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