如何快速泡发腐竹

1.用凉水浸泡:泡发腐竹时,建议使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净.注意,千万不能把腐竹泡在沸水中,容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象. 2.用温水浸泡:腐竹一般是两根连在一起的,在腐竹的U形连接处折断,因为那里最不好泡软,再把腐竹折短些.先在温水里泡两三分钟,再用手捏一捏,就像挤海绵里的水一样,再换点水泡一下即可. 3.用温水加盐浸泡:泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了,而有的地方还是干硬的没泡开

1.在碗中加入面粉,白糖,清水进行摇晃.白糖可以加快木耳吸收水分的速度.面粉可以吸附污垢这样就可以快速泡发木耳. 2.木耳(英文:agaric),又叫云耳.桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培.木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质.脂肪.糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为"素中之荤".木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁.维生素K含量.

1.凉水泡腐竹:泡发腐竹时,最好使用凉水浸泡.凉水泡腐竹可以使腐竹浸泡得软硬一致,腐竹的味道也流失的较少,外观也比较完整,不会太软烂掉,或者出现碎末.用凉水基本泡发后,切成细丝,加少量食盐再在凉水泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当完美了.但是凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时. 2.热水泡腐竹:用温水泡的时候,在温水里面放一点盐,这样腐竹就很容易软了.而且盐分进入腐竹里面,也会让腐竹更加入味.如果着急下锅可以用沸水替代,并且一边加热保持水温,时间可以大大的缩短,一般煮10-15分钟就好

快速泡发木耳的方法如下: 1.木耳5克倒入一个较大的容器中.加入适量的水,水尽量较多一些.盖上盖子,放入微波炉中高火4分钟.取出即是泡发好的木耳. 2.找一个密封盒,倒入清水,加一勺白糖.盖上密封盖子,用力摇,在一个封闭的空间,木耳吸收的水分较快,一分钟后,用白糖泡发的木耳光泽度较亮.木耳泡发完成.

方法一: 1．泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开. 2．干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发. 3．基本泡发后,切成细丝再在温水中泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当完美了. 方法二:泡发腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净.但是凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时

我们在做菜的时候,如果泡发的木耳不够用了,或者没有提前泡好,怎么办呢?可以用微波炉来快速泡发干木耳.下面来说一下怎么做. 首先把干木耳放到碗里,加入少许清水,水不用太多,太多的话达不到快速的效果. 把碗放到微波炉里面,设定微波2分钟. 到时间后,取出碗,会看到水开了,木耳也基本发涨开了. 但是这时候木耳还有点偏硬,稍微等一两分钟,再淋入凉水,反复清洗. 清洗干净后,木耳也就完全泡发好了,不到五分钟,就可以使用了.

首先,准备一个干净的盆,然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段. 然后,往盆里加入40度左右的温水,再加入适量的盐,搅拌均匀. 然后,找一个干净的碗碟,将它扣压在盆里,把腐竹都罩进去. 最后,等20分钟之后,腐竹就要交泡发了,很软但是没有烂,再用清水洗一洗即可.

1.温水盖紧泡发.干香菇的特别味道来自其中所含有蘑菇香精和鸟苷酸两种成分.尤其是鸟苷酸,它的鲜味强度是普通味精的几十倍.20-35℃左右的温水既能使香菇更容易吸水变软泡涨,又能使鸟苷酸充分分解,散发鲜味.浸泡的时间也别太长,等菇盖全部软化,就要立即捞起滤干. 2.加白糖泡发.可以在泡香菇的过程中加一些糖,这样也能快速泡开香菇.不过,香菇中含有的如珍贵的多糖.优良的氨基酸等大量溶解于水中,会有些破坏香菇的营养. 3.加淀粉泡发.用清水将香菇泡发一个小时膨胀后,再加入少量湿淀粉清洗菇身后清水冲洗,可

在冷水加白糖来泡香菇可以缩短泡发时间,在加盖子密封的容器里用30度的温水泡香菇,先用温水泡半个小时香菇,再加入湿淀粉泡洗香菇. 1.将香菇放在密封的容器里,加入温水,水量盖过香菇,香菇头朝下,加入些须白糖,充分溶解,盖盖子或者密封. 2.晃动容器,使香菇在容器里充分碰撞. 3.大概一分钟左右,打开,看是否达到效果.