贡菜是莴笋吗

在川渝吃火锅,很多朋友都发现有贡菜这个品种.其实贡菜是火锅里常见的配菜,非常好吃且爽口.那么贡菜是莴笋做的吗?一起来看看吧! 一.贡菜是莴笋做的吗 贡菜不是莴笋做的.贡菜又名苔干.响菜.山蜇.苔菜.属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成. 二.食用步骤 1.用温开水(40度左右)浸泡25-30分钟,或用冷水浸泡(时间长但是口感更好) 2.理齐切段约3-5厘米寸段 3.拌少许食盐揉搓,然后用冷水清洗,沥干 4.盛入餐具中,加入白糖.食醋.麻油等调拌,亦可以与肉类荤拌.可烧菜.烩汤.配制多种素菜,

贡菜不是莴笋晒干的.贡菜又名苔干.响菜,属绿叶类蔬菜,是在秋季的时候取其梗剥皮劈条晒制而成.贡菜的吃法有很多,可以烧菜.烩汤.配制多种素菜,还可以在吃火锅时烫着吃,口感清脆,味道鲜美. 贡菜营养价值 贡菜又名名苔干.响菜,贡菜属绿叶类蔬菜,是在秋季的时候取其梗剥皮劈条晒制而成.贡菜含营养丰富,有谷氨酸.维C.维D.锌.等,对人体发育.抗衰老.防癌有一定食疗功效. 贡菜的吃法 贡菜的吃法有很多,可以烧菜.烩汤.配制多种素菜,还可以在吃火锅时是烫着吃,口感清脆,味道鲜美.

1.外形不同:贡菜色泽鲜亮.形状细长.莴笋茎短而粗,表面有硬皮,去皮以后肉质绿色,有白色的液体出现. 2.口感不同:贡菜口感爽脆,炒熟之后也不会改变.莴笋入锅后很快就会变软,口感也多是软绵绵的. 3.营养价值不同:贡菜含有谷氨酸.维C.维D.锌.铁.钙.硒等多种微量元素,素来就有"天然保健品,植物营养素"的美誉,是当今美容抗癌的佳品.莴笋含有丰富的营养成分,特别在叶中更高.所以从营养方面考虑,应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯. 4.产地不同:贡菜产地主要分布在邳州市和涡阳县.莴笋在我国各地均

可以. 冷锅串串,是由各种蔬菜.肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,最后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用. 冷锅串串是热乎的,即便没有明火加热,不过厚陶瓷锅壁以及锅底油封层的保温效果都是极佳的.确保了食材热乎的情况下,也能让食材到达适宜入口的温度. 冷锅串串是先上了味道的,再加之等食材熟了之后,浸泡在相对恒温的汤汁里面,食材变得更加入味,而且还能保证很嫩的口感入口. 冷锅串串源自四川成都或四川乐山,是串串香火锅的一种演变,食用时,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等. 冷

1.素菜:藕片.土豆.海白菜.海带.青笋.贡菜.莴笋.豆腐.西兰花.玉米.黄瓜.千张.金针菇.蟹味菇等. 2.荤菜:牛肉.五花肉.鸡筋.郡肝.鸡爪.鸭掌.鸡腿.鸡翅.兔肉.鸡心.牛肉丸.鱼丸.午餐肉等.

1.素菜:藕片.土豆.海白菜.海带.青笋.贡菜.莴笋.豆腐.西兰花.玉米.黄瓜.千张.金针菇.蟹味菇等. 2.荤菜:牛肉.五花肉.鸡筋.郡肝.鸡爪.鸭掌.鸡腿.鸡翅.兔肉.鸡心.牛肉丸.鱼丸.午餐肉等.

1.看外形:贡菜色泽鲜亮,而且质地很好.莴笋是一种圆柱形的存在,表面有硬皮,去皮以后肉质绿色,有白色的液体出现. 2.尝口感:贡菜炒熟以后爽脆的口感不会发生改变.莴笋入锅以后很快就会变软,炒好以后吃在嘴里有一种绵软的感觉. 3.营养价值不同:贡菜含有蛋白质.果胶.多种氨基酸.维生素.钙.铁.锌.胡萝卜素.钾.钠.磷等多种微量元素,贡菜维生素E含量较高,素有"天然保健品,植物营养素"之美称.莴笋碳水化合物的含量较低,无机盐.维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸.

一.种植时间 在种植贡菜的时候,可以选择在清明节左右进行,这个时间种植它会更健壮的生长.如果错过了春季的种植时间,也可以在立秋后8-10天进行种植.正常情况下,气温只要是在15-18℃左右. 二.种植方法 1.处理种植:在种植前需要将种子放到冷水里浸泡,大概需要浸泡3-4个小时.每天都要将其捞出来,并淋一次冷水,持续3天左右它就会发芽了. 2.进行整地:做好整理工作是很重要的,它适合在偏碱性且有充足养分的土中生长,土壤里不能有农药的残留. 3.进行种植:它的种子是很小的,播种的时候要小心一些,在

香莴笋含有碳水化合物.蛋白质.脂肪.膳食纤维.钾.磷.钙等物质,吃法有凉拌.生炒.油炸以及拌面. 1.凉拌:去花叶.黄叶后,在沸水中略烫(去涩味),取出待凉,稍捏去水,切段,加白糖.醋.精盐.香油.味精拌成.亦可加麻酱.辣酱等拌成. 2.生炒:洗净.切断后,放入油锅中爆炒,加几粒海米即可. 3.油炸:洗净.切段后,拌入面糊,加少许盐,摊入油锅中炸,见面糊发黄即成.吃时略带苦味,风味别具. 4.拌面:经沸水烫后,切成末,做成面条卤或炸酱面的青头.