煎饼果子里的脆皮怎么做

用料:植物油25克.水100克.盐2.5克.中筋面粉250克.小苏打0.2克. 做法如下: 1.将油和水以及盐放入小碗中搅拌均匀. 2.容器中放入面粉和小碗中的水. 3.揉成滋润的面团. 4.尽可能的擀薄,可以用压面机. 5.压好的面片根据锅的大小,用刀切成相应的形状. 6.在面片中间切几刀,放入油锅中炸,正反面炸成金黄色即可.

桂林米粉久负盛名,不仅在于清澈甘甜的漓江水制作的米粉本身爽滑柔韧,而且在于卤水.调料和配菜的讲究. 桂林米粉中脆皮猪肉的做法如下所示: 1.将上好的连皮五花肉先加各种香料腌制片刻后煮熟: 2.再将蜂蜜.浆油等调料特别处理肉皮,最后再放到油锅中先是中火将皮朝下炸: 3.等到大火四面炸开,待外脆内香.皮色金黄时捞出,切成薄薄一片即可,且不说味道是肉皮香脆,瘦肉酥软透着清清的原味淡香,肥肉一含即化可口不腻之外,光是色彩就已是让人垂涎三尺,一道金色的肉皮,夹着多层油亮雪白的视肥瘦所需而厚薄不一的肥肉,多

煎饼果子里脆片的做法: 材料:面粉500克.盐7克.鸡蛋一个.水250克.芝麻适量 步骤: 1.将准备好的面粉加水揉成面团,加入盐.鸡蛋.芝麻,揉的使之光滑: 2.用压面机反复压制面团使之有筋度,并压到五档的厚薄: 3.将面切片,并在面片上划三刀: 4.油锅烧至八成热放入面片,至金黄控油捞出即可.

1.新鲜的草莓洗干净,切块倒入锅中,加冰糖.柠檬汁.清水,小火粘稠,晾凉后加一盒酸奶,搅拌均匀,倒入雪糕模具中,放冰箱冷冻4小时. 2.巧克力隔水融化,加入坚果,雪糕脱模后放入杯中,取出冷却10秒,脆皮雪糕就做好了.

脆皮的著作方法如下: 将猪肉洗好后和姜.酒一起放入水锅中煮,待猪肉煮熟后将其捞出,拿去冲冷水.随后用竹签在猪皮上均匀刺洞,然后用小苏打,盐,醋将其泡上15分钟后捞出.将猪皮捞出后,将面饼放入油锅,开始炸脆皮.脆皮要用冷油,大火炸,等炸到猪皮变成金黄色,即可捞出,这时的脆皮已时半成品,待用时起油锅再炸一次即可.

原料:白面粉.黑芝麻粉.玉米面.豆面.清水.香葱花.鸡蛋.面酱.辣椒酱.油. 做法: 1.将制作薄脆用到的材料和调味料都倒在一个容器里,清水要分多次加.和成面团,盖上保鲜膜,静置30分钟. 2.容器里倒入面粉,黑芝麻粉,清水要分多次加,调成有流动性的面浆,静置15分钟. 3.薄脆面团静置好以后,擀成薄片,越薄越好,用刀在表面划开几个口子. 4.炸锅中烧热适量的油,微微冒烟后下入面片炸至金黄色后捞出,薄脆就做好了. 5.如果家里没有摊煎饼的工具,可以将一根牙签插在一次性筷子的中间,一个简易的煎饼推

1.皮五花肉先用食用碱淹制然后冲水,沥干,放鸡蛋4只,南乳汁1两,鸡精,老抽(少许),正宗五粮液(假酒败味),糖浆,洋葱片,葱段,生姜淹制2小时以上!捞出沥干,用正宗碧源竹炭均匀烧制,抹上叉烧酱. 2.糖浆制作方法:砂糖4斤,盐2包,大瓶花生酱1.5瓶,味精1包,南乳1瓶,生抽4两! 3.叉烧酱制作方法:麦芽糖10斤,南乳2瓶,砂糖3斤,老抽半瓶,水2斤,盐2包,鸡精4两,芝麻酱1瓶!炭烧肉的做法. 4.腌制糖浆配比:糖8斤.味精1.6斤.盐1.5斤.美极0.8斤.生抽0.8斤.花生酱2瓶.海鲜

制作材料:鸡蛋,淀粉,料酒. 蛋皮的做法步骤: 鸡蛋打散,充分搅拌.淀粉适量,倒入料酒.倒入鸡蛋液中搅拌均匀.平底锅中刷薄薄的一层油,烧热.将蛋液倒入锅中,控制好量.晃动平底锅,使蛋液均匀的铺在锅底,蛋液完全凝固后,翻面再煎一下.煎好,放入盘子即可.

材料:油1斤,干红辣椒80克,豆豉80克,熟花生米200克,白芝麻20克,蒜4~5瓣,姜1块,酱油60ML,白糖20克,五香粉10克,盐适量. 做法: 1.干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些),花生切碎,姜.蒜切末: 2.锅中倒油,烧热后,先倒入豆豉.蒜末.姜末: 3.出香味后,先后倒入花生碎.辣椒碎.盐.芝麻.五香粉.白糖,炒匀: 4.小火煮约5分钟,倒入酱油,再煮3.4分钟,即可关火: 5.彻底晾凉后,装入容器中密封,放入冰箱保存.