家庭自制酱肉的做法

家庭自制凉皮的做法: 1.面盆中倒入500g普通面粉.2g食盐,然后倒入250g清水,搅拌均匀之后,和成光滑的面团,然后醒面30分钟. 2.将醒好的面团放入清水中,双手像洗衣服一样搓揉面团(也就是"洗面"),将水洗浑浊之后,换盆清水继续洗.将洗好的面水倒入一个面盆中,静置5个小时以上,然后将上层的清水倒掉,留下下层的淀粉水备用. 3.锅中加水烧开,准备一个平底托盘,倒入1-2勺的淀粉水,左右摇晃盘子,让淀粉水均匀地平铺在盘子中,然后隔水大火蒸3分钟,等盘子中的凉皮开始冒大泡的时候,取出

家常自制豆腐乳的做法非常简单易学.如果自制豆腐乳怎么做好吃,自制豆腐乳的家常做法如何做一直困扰着你,下面为你提供的图文自制豆腐乳的家常做法... 一斤豆腐切块放臭我这个大概四天就臭了但是一直没有时间做所以在冰箱放了好几天 把除了油所有调料放在一起搅拌均匀这是勺子大小只有盐的勺子是特别小的 十三香 花椒面 姜粉 豆腐块太大了筷子轻轻一夹就开了然后蘸上辣椒面放到干净的瓶子里面全部放完 把油烧热晾凉倒入瓶子直到盖住整个豆腐块这天气还是放入冰箱冷藏吧

材料:四个鸡蛋.两袋纯牛奶.二两白糖 . 1.将白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器搅拌,打成乳白色. 2.将牛奶倒入锅中,煮至微开, 然后用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌.注意不能把牛奶一下子倒入蛋液中,否则鸡蛋会被牛奶烫熟结块. 3.将搅拌好的蛋奶液再次倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉,把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻.建议隔两个小时搅拌一下,防止出现冰碴.若家中有奶油,可以切少许搅在蛋液里,这样味道更香浓. 最后搭配果酱或者水果,自制冰激凌的做法就完成了.

1.酱牛肉材料:牛腱子1000克.干黄酱100克.大料.白芷.丁香.砂仁.香叶.桂皮.花椒.肉蔻.茴香各少许.老汤1小碗. 2.做法:香料放入搅拌机的研磨杯里,打成粉末.香料的种类和量可依个人口味增减,这些量可做约3公斤酱牛肉. 3.干黄酱放入大盆中,倒入水,水量为炖牛肉所需的量. 4.搅拌使黄酱稀释溶于水,使所有黄酱溶解. 5.慢慢将黄酱水倒入炖牛肉的锅中,剩下黄酱渣子不用.3.牛腱子用水浸泡一两个小时,泡出血水,再彻底洗净,切成大块. 6.大火煮开黄酱水,沸腾后放入牛腱子块,再倒入调料粉,搅

想自制冻干草莓,其实并不难,但是一定要注意用甜的草莓来做冻干草莓,不然的话效果很差哦~ 草莓洗净去蒂 将草莓切成薄片 烤盘里放一张油纸或油布(方便最后草莓片脱膜) 放入烤箱中层80度上下火烤2个小时 烤制过程就是给草莓片脱水的过程,脱膜的时候不要硬揭草莓片,可以轻轻的揭油纸,一揭油纸,草莓片自己就掉下去了 保留了草莓原有的味道酸酸甜甜 用来做雪花酥再好不过了~

1.做面筋其实不需要添加任何的添加剂,只需要我们平时吃的普通面粉和盐就可以,首先需要将面粉和盐加水揉成光滑的面团,然后醒上一会儿,加水开始洗面. 2.注意是先将面粉揉成面团然后洗面,不是直接加水洗,用手一直像洗衣服一样,将面团捏扁扁的,然后在水里揉,这样一直洗. 3.重复洗面的动作,一直到我们最后一次洗面,用出来的水是清水状态,而不是浑浊的面水,大概需要洗三到四次,就可以达到这种状态,注意洗过的水都放在一个容器中待用,不要倒掉. 4.洗过的面水是要做凉皮用的,将洗面完成后剩下的水过筛,我们可以看

1.先将中筋面粉掺入油和水和面,揉成面团后用保鲜膜或盖盖密封静置保存20分钟. 2.将低筋面粉和五香粉.盐用油搅拌均匀做成油酥备用. 3.用葱碎.姜,花椒油适量,五香粉等其他喜欢的辅料适量调到自己喜欢的口味,搅拌均匀后备用. 4.将中筋面粉和成的面团平铺到面板上,用擀面杖擀平,盖上放上低筋面粉和的油酥一并摊平,之后对折叠起. 5.再用擀面杖擀平即可. 6.从一边卷起做成长条,不要用力挤压,自然的卷到一起. 7.做成大小均匀的小面团,最好用手板,别用菜刀切. 8.之后用手压平即可,不用擀面杖擀,塞

1.原料选择:挑选果形大小比较一致,成熟度约在七至八成.肉质厚.水分含量水,无虫蛀和疤伤的果实为原料. 2.去皮:配成约3%的氢氧化钠溶液,加热煮沸,再将梨倒入锅内沸15分钟左右,梨皮薄的时间可以短些,然后捞起放入竹箩. 3.漂洗:将梨带竹箩放到清水里漂洗,将果皮冲洗干净. 4.切半去核:将梨用水果刀对半切开,挖去果心.果核. 5.熏硫:将梨放在含0.1-0.2%二氧化硫的亚硫酸溶液中浸4-8小时(溶液浓度高,则时间可短些),然后用清水漂洗,沥干水分. 6.糖渍:先称取占梨块重量的20%的砂糖,

1.将阿胶和枣剪断放入锅中,加入即墨老黄酒泡制24小时.将打冰糖粉倒入锅中搅拌,大火熬沸后转小火熬煮. 2.在电磁炉中放入核桃,枸杞,杏仁等搅拌均匀,分两次放入黑芝麻装盘.晾干,趁热将阿胶糕压平,覆膜静置三天三夜后即可.