火鸭怎么做好吃又营养

火鸭好吃的做法有多种,一般方法如下: 食材: 3000克火鸭.魔芋 400g.小米辣30克.泡野山椒15克.大蒜 100克.黄姜 100克.花椒 1克.生抽适量.油 适量.绍酒适量.啤酒1500毫升.香菜 少许.鸡精少许. 做法: 1.将宰杀好的火鸭清洗干净后用加少许绍酒去腥. 2.备好泡野山椒.花椒.黄姜.小米辣.和大蒜. 3.魔芋切大薄片备用. 4.将备好的姜.蒜去皮后与其它配料剁细,用油炒成辣酱. 5.炒锅放油下入火鸭煸炒. 6.放入魔芋和炒制好的辣酱.生抽和蒜瓣翻炒入味. 7.炒好的鸭肉

腊鸡腊鸭怎么做好吃 腊鸡做法:首先这些东西都要用温水泡,等到泡软之后就切块. 然后冷水下锅直到水沸了就关火捞出来,再就开始炒了,锅中倒入少许油,准备好花椒(喜欢味道重点就多放些,一般就放十来个) 葱.姜,待油热之后先炸葱姜花椒(如果喜欢吃辣的也可以放点辣椒壳),爆香之后倒入鸡块开始炒,炒的同时倒入少许料酒. 直到炒香炒干,然后就倒入水(喜欢多喝汤就多倒点)水煮沸之后倒入高压锅或者你家平时煲汤用什么就用什么煲也可. 因为肉本身就是腌制过的,所以建议等汤煲好之后再放盐和味精,这样营养成分高些. 腊鸭

鸳鸯鸭怎么做好吃?如果你不知道的话就来看看我的分享吧! 鸭子宰杀好,分块,鸭肠,内脏不用扔(鸭肠破开洗净,鸭油跟鸭肠连在一起的,要慢慢分开). 水沸,放入鸭肉(鸭肠内脏一起放入)焯水.放生姜片,倒料酒去腥,捞出放一边(鸭肉捞出后锅不要关火继续沸腾,鸭油到入漏勺中焯水三十秒左右控水捞出). 白糖适量,干香菇泡发,葱用刀拍一遍切段,生姜切片,大蒜用刀压一遍,准备花椒.八角.干辣椒.冷锅先放白糖后倒油,小火炒糖色,糖全变褐色泡沫. 倒入鸭子翻炒,上色均匀后放生姜片继续翻炒,放一半花椒.八角.干辣椒翻炒

嫩公鸭做香嫩鸭好吃有营养. 食材:鸭子1只,酒25克,精盐60克,五香粉1克,蒜茸5克,老抽5克,茴香4粒,葱2根,生姜6片,桂皮1小块,白糖5克,味精3克,麦芽糖25克,白醋10克,生菜油1000克. 香嫩鸭的具体做法如下: 1.先将鸭绒毛摘净,斩下头颈.翅膀.鸭脚,剔除屁股,切成四大块,盛入碗内: 2.将酒.盐.五香粉.蒜茸.糖盛小碗内,搅拌均匀,然后均匀地擦在鸭肉上,腌2小时: 3.鸭块上笼大火蒸1小时,取出,鸭皮朝上,摊在盘中,趁热浇上用麦芽糖200克清水.白醋和匀的糖水,浇匀.浇透,再

鲤鱼清炖或红烧好吃有营养. 清炖鲤鱼的做法: 将鱼洗干净,用精盐浸渍5到10分钟待用.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水,将鱼放入锅内.放入料酒.葱.姜.蒜.醋.香菇.枣,大火烧开.开锅后,慢炖30分钟左右即可. 红烧鲤鱼的做法: 把经过初步加工的鲤鱼扩一下,用坡刀法解成瓦垄形花纹,在用蛋黄.粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀:木耳去根.洗净.掐成大块:冬笋切成柳叶片,葱切成段:姜块去皮,用刀拍松.油热六成时,先把鱼炸成柿黄色.锅放火上,另放大油,加入汤.配料.作料和鱼,用武火烧透,稍

可以做成番茄花菜. 1.将花菜掰成一朵朵,与番茄一切冲洗干净: 2.锅里倒水,将花菜焯一下,捞出沥水: 3.将大蒜切片,番茄切丁,青椒切段: 4.锅里倒油: 5.下入番茄翻炒,炒得越软烂越好,直至炒出番茄汁: 6.放蒜片,倒水没过番茄: 7.放入焯好的花菜,加盐.胡椒粉: 8.盖上锅盖中小火慢煮: 9.等到汤汁收了一半多的时候,放入青椒.味精,装盘,一份好吃又营养的番茄花菜即可完成.

香菇炒鸡蛋既好吃又营养. 具体步骤: 主料:干香菇10朵,鸡蛋2个,杭椒4个. 调料:花生油25克,食盐2.5克,蒜5瓣,生抽5克. 操作过程: 1.鸡蛋打散备用,香菇提前用温水泡至无硬芯后,切条: 2.杭椒洗净切小段,大蒜剥好切片: 3.平底锅内放适量的花生油,油热后下鸡蛋液,快速滑散后盛出,再放一点点的花生油,放入蒜瓣爆香: 4.放切好的香菇条和杭椒,加入一大勺的白开水,中小火翻炒至香菇熟透:

主料:老火鸭一只.辅料:大葱10克.姜块10克.草果2克.八角3克.花椒籽2克.干蒜籽15克.香菜5克.白芥3克. 调料:汤池老酱20克.郫县豆瓣酱10克.味精3克.鸡精3克.白糖5克. 制作流程:1.将老火鸭宰杀干净,剁成块备用. 2.将剁好的火鸭块用旺火爆炒,边炒边加入烧酒,待水份炒干出锅装盘. 3.锅上火,加入食用油,下入干蒜籽炸黄,倒入所有辅料炒香后下入汤池老酱和郫县豆瓣酱炒香,然后将爆炒过的火鸭炒匀,加入500克水,慢火炖制1个小时.

红薯好吃又营养的做法如下: 用料:红薯2个,鸡蛋2个,面粉适量,白糖适量. 做法: 1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块,然后用高压锅蒸熟,一般需要10至15分钟: 2.然后将红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋: 3.搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平: 4.最后油锅架上,将其放入﹐两面各煎一次即熟.