花胶响螺片江瑶柱煲鸡

江瑶柱属蚌类,因其形如牛耳,称牛耳螺,壳薄肉厚,肉质鲜.嫩,美味可口,是海中珍品.其中又以草潭江瑶柱为上品,肉更鲜更嫩,味道更胜一筹.以草潭江瑶柱制成的干品,味醇.无渣.爽口.压之易散开. 津门所产江瑶柱个体虽小.但质量颇佳.<天津县志>载:"近海产江瑶柱,土人呼为海刺".故汪沆<津门杂事诗>中有"罟师未识江瑶柱,绝倒讹将'海刺'传"之说.

花胶可以和阿胶一起煲鸡汤,这两种食物并不相克. 花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名.花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜.补血.补肾.强壮身体的效果.腰膝酸软或身体虚弱的人最适宜经常食用.阿胶是传统的滋补.补血.润燥上品,以驴皮为主要原料.阿胶原产山东省古东阿县,透明无臭味,亦称驴皮胶.阿胶可用于血虚萎黄.眩晕心悸.心烦不眠.肺燥咳嗽的人.花胶和阿胶一起煲鸡汤对人体有很大益处.

瑶柱蛋花汤. 材料:冬瓜,鸡蛋一个,瑶柱少许,葱一根. 做法: 1.冬瓜切条,瑶柱洗净用水泡发,然后捏成碎丝,鸡蛋打散: 2.水烧开,下入冬瓜再下入瑶柱: 3.煮至冬瓜透明,瑶柱软烂,鲜味出来后下入盐和鸡精,然后下入淀粉水搅拌均匀: 4.然后打入鸡蛋,搅拌成蛋花后加入香油和葱末即可.

可以,但不建议.虽花胶不进行泡发直接煲汤也可以炖烂,但建议泡发后再煲汤会更好,因为一般买回来的花胶都是干货,如果不先泡发,炖汤时间将会延长:不泡发的花胶直接炖汤口感也会相对较差.

1.增强免疫力:瑶柱中丰富的优质蛋白以及矿物质元素,易被人体吸收,免疫力低下人群,常吃可帮助增机体的抵抗力,此外,瑶柱也适宜孕妇人群食用,其中的钙.铁.磷等矿物质元素,有助于促进胎儿骨骼和智力发育. 2.保护心血管:瑶柱为高蛋白低脂食物,在一定程度上可降低体内胆固醇的含量,同时还有扩张毛细血管的作用,因而有祛脂降压的作用,常吃对于预防心脑血管疾病有一定的帮助. 3.消除水肿:瑶柱中含有利尿成分,可帮助排出体内毒素以及多余的水分,常用来煲汤喝,可改善身体浮肿或小便不利的情况.

其功效有以下几点: 1.营养分析:花胶的主要成分为高级胶原蛋白.多种维生素及钙.锌.铁.硒等多种微量元素.其蛋白质含量高达百分之84.2,脂肪仅为百分之0.2,是理想的高蛋白低脂肪食品: 2.药用价值:从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,<本草纲目>记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后风痉.花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能.腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用: 3.食疗功效:花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品.一般品质多数用来熬汤,

花胶煲红枣养胃,它的做法如下: 材料:花胶.红枣.枸杞子.番木瓜.冰糖. 它的具体步骤如下: 1.在锅内放入几片姜片,煮沸后放入花胶,煮沸后熄火: 2.洗净花胶表面,然后放入泡过冷水的红枣枸杞,炖2至3小时: 3.起锅前加入冰糖调味就可以了. 花胶煲江珧柱养胃,它的做法如下: 材料:江珧柱.花胶.海马.瘦肉.生姜. 它的具体步骤如下: 1.将江珧柱用温水浸泡洗净,花胶洗净后,浸泡切块,海马单独用温水洗净,略泡: 2.在汤煲中加入清水,将海马.江珧柱.瘦肉.生姜一同放入煲中,大火滚沸后转小火煲1小

一.黑豆瑶柱煲排骨汤 材料:排骨,黑豆,洋葱1个,瑶柱,大蒜6个,月桂叶3片,红萝卜,水1800cc,盐少许. 做法: 1.排骨洗净,放入沸水中过去烫去血水:黑豆洗净以冷水浸泡约5小时,备用: 2.洋葱红萝卜洗净,切成块状,瑶柱洗净:蒜头去膜,备用: 3.取一汤锅,放入水1800cc,以大火煮沸后,放入排骨转小火续煮约30分钟: 4.将其余材料加入作法3的汤锅中,以小火续煮约1小时,起锅前加盐调味即可:

瑶柱俗称干贝.干瑶柱.江瑶柱,是多种贝壳类闭壳肌干品的总称.瑶柱味甘咸,性平,有滋阴补肾,健脾开胃的功效.人们常用瑶柱做菜,煮粥,煲汤和炖汤.如用瑶柱适量,用温水泡开切碎,用来蒸水蛋或者煎蛋.可用瑶柱适量,温水泡开,与瘦肉一起切碎煮瑶柱瘦肉粥,适合平时养生和夏天暑热,胃口不佳时食用,也适合大病初愈患者胃口不佳时食用.可以用瑶柱配合淮山.芡实.薏米.莲子.玉竹.银耳.枸杞.红枣,煲冬瓜水鸭汤,可滋阴降火,健脾利湿消肿.各种滋补药材炖鸡汤,也可以加瑶柱几粒以增加鲜味.