豆米怎么炒

用料:豆米.猪肉一小块.油适量.姜3片.酱油1小勺.生抽2勺.盐一小勺.葱半根. 1.豆米去丝洗净,掰成小段. 2.猪肉切片. 3.葱切丝.姜切末. 4.小火热锅,加入葱丝姜末. 5.加入八角,炒香葱丝姜末后加入切好的猪肉. 6.等猪肉炒一炒看起来没有生肉颜色后加入一点酱油,加大半碗水. 7.加入豆米,翻炒加入味极鲜.因豆米不易熟,加多些水炖,炒至锅里水基本没有,豆米变色,变软,发白或颜色暗一点. 8.加入一小勺盐.鸡精,即可出锅.

用料:酸菜适量.豆米适量.干辣椒.蒜.盐. 干辣椒切段,蒜切碎,酸菜洗净切小块. 将蒜,辣椒爆香后加入豆米翻炒. 待豆米稍炒后加入酸菜,略翻炒后放入盐,味精等佐料即可. 出锅装盘.

甜豆米炒前用焯水.焯水是一种常见的烹饪手法,主要是为了一下几个目的:一是断生,调整几种不同原料的成熟时间,二是可以使其颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩.苦.辣味,三是杀菌消毒.甜豆焯水主要是后两者,所以甜豆炒前是用焯水. 做甜豆的时候不宜使用硬水(水中含有钙镁离子浓度超标)否则甜豆咬不开.嚼不烂.甜豆焯水后凉拌.清炒.蒜蓉,或者与腊肉炒食.

食材:红椒适量,蒜适量,青椒适量,豆米适量. 步骤: 1.先用油炸豆米,放入适量的盐,可以不用翻炒,如果油不够可以轻轻翻炒两三下. 2.把豆米表皮炸得脆脆的再放入青椒.红椒.蒜. 3.放酱油翻炒一会儿即可出锅. 注意豆米用油炸,少翻炒,油要多,以免巴锅.

芸豆.是一种可以食用的豆科植物,学名菜豆,俗称二季豆或四季豆.食用菜豆必须煮熟煮透,消除不利因子,趋利避害,更好地发挥其营养效益. 贵阳豆米火锅作法: 主料:五花肉5干克.四季豆7500克.西红柿1千克.筒子骨5千克. 辅料:八角2个.干辣椒20克.盐90克.白糖50克.老姜300克.大葱200克.料酒400克.熟猪油1千克. 做法 : 1.将猪筒骨入沸水锅汆透后,加25千克清水,放入老姜.大葱.料酒,用大火烧9分钟至锅开,改小火煮至汤成乳白色备用: 2.将干四季豆米用温开水浸泡12小时,中途可

土豆炒豆米制作材料:土豆.豆米.酱油.食用油.葱.姜.蒜.白糖. 制作步骤: 1.将土豆和豆米洗净,并切成块,放入碗中备用: 2.在锅中加入食用油,再加入葱.姜.蒜.酱油烧制8分钟: 3.将土豆和豆米放入锅中,并加入适量水,用大火炒制10分钟: 4.加入少量白糖,盖上锅盖烧制5分钟即可.

1. 五花肉洗净切成小片,不能太薄,放入碗中,加少许盐.甜酒腌制; 蒜苗切段,姜切片待用: 2. 锅中放少许熟猪油,七成热后放入五花肉片爆,并不断顺时针搅拌,直至五花肉片颜色变深,变得很有嚼劲却不会咬不动就好,捞出待用: 3. 锅中多放一些熟猪油,油热后,放入八角.桂皮.干辣椒段.豆瓣酱.姜片爆香,至油色变成红油,倒入一半豆米(已煮熟)翻炒,边炒边压,至豆泥状,多炒一会: 4. 倒入豆汤煮,此过程可加少许生抽.盐.鸡精.少许糖调味,煮沸后再加入剩余豆米.炸好的五花肉片.水一起住煮,最后放入蒜苗,

贵州豆米火锅里面的豆米是晒干的四季豆,用水煮烂就可以食用,可以炒,可以煮汤,也可以煮火锅.火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具.其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一.

1.食材清单:青豆1kg,糯米面300g,白糖100g,香油50g. 2.把拨好的豆米加水上锅:准备好糯米面:煮好的豆米加糖: 3.把糖和豆米搅拌捣烂:加入糯米面:和成面团:锅里加少许油: 4.把面团放入锅中用勺子摊成薄饼:待两面煎好可以出锅!