花蛤的做法：美味的花蛤豆腐汤

1.炒花蛤的做法:买来的花蛤放在清水里,滴上两大滴香油或是加入少许的盐吐上至少整整一天,这样处理以防炒后碜牙.然后清洗干净,沥净水分备用.切好葱白,切蒜末,切生姜末. 2.加葱姜蒜热油,倒入花蛤翻炒,烹入料酒,加入盐.加入生抽老抽,白糖,翻炒,完全炒开口即可完成.

花蛤的做法步骤如下: 1.酸菜切段,香葱切成葱花,蒜头切成小丁,姜片切丝,辣椒切丁. 2.炒锅倒入水,煮开之后加入花蛤,煮到花蛤开口关火,将花蛤捞出来倒掉锅里的水. 3.热锅下油,稍微加热之后放入香葱.蒜头等,炒出香味,加入酸菜.老抽.料酒和盐混合均匀,把花蛤倒入炒锅中,加入老抽等调味,翻炒均匀即可. 花蛤可食用,且营养价值很高.在中国大陆,有许多大排档使用各种烹饪方式烹制花蛤.肉味鲜美.营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理:脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种

1.青菜豆腐汤.做法:准备好青菜和豆腐.小青菜切成段豆腐切成片,锅中烧热,放入豆腐.烧熟后放入青菜开后放入盐和味精.最后滴入香油. 2.鲫鱼豆腐汤.做法:市场买回来的鲫鱼,去内脏后洗干净,沥干水.热锅下油,放半勺盐,生姜块爆一下后,擦一下锅底,鱼不容易粘锅.把鲫鱼放进锅,不用翻动,盖上盖子煎5分钟.5分钟后,翻另外一面,盖上盖子煎5分钟. 3.煎好鱼后,往锅里加入适量的清水.豆腐切成小块,一起放锅里,大火烧开后,转小火慢煮.煮至汤成牛奶装浓白,放入合适的胡椒粉.调味就可以上锅了.煮过汤的鱼,另外

1.材料:嫩豆腐250克,细盐.味精.小麻油各适量.做法:嫩豆腐切厚片.起汤锅,放水1大腕.先倒入豆腐,加细盐适量.用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟,加味精,淋上小麻油,装碗. 2.豆腐汤是一道传统的以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理.在诸多菜系中均有此菜.豆腐汤营养丰富,高无机盐.低脂肪.低热量. 3.古往今来,广受欢迎.南豆腐细嫩,适宜于烧.烩和做汤:北豆腐适宜于烧.炸.煎和做汤.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜时把它和其它的肉类.蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养

准备材料:蚬子.豆腐.姜.蒜. 白蚬子豆腐汤的做法: 1.蚬子洗净. 2.姜蒜切片,豆腐切条. 3.热锅冷油爆香姜蒜. 4.下蚬子大火快炒,炒至开口调入适量料酒. 5.加入一碗水煮开. 6.下豆腐大火稍煮,调入适量盐. 白蚬子豆腐汤的健康功效:豆腐生津,姜降逆止呕.化痰止咳.散寒解表.

青菜豆腐汤的做法也比较简单.鸡毛菜少许,嫩豆腐一盒.将豆腐取出,切小丁.入锅,倒入高汤.加入盐.糖(少许).胡椒粉.倒入豆腐丁,开锅后加入稍浓的生粉水.鸡毛菜切豆腐粒大小,放入锅中片刻,起锅.点少许麻油即可出锅. 青菜豆腐是一道色香味俱全的名肴,江南地区尤为流行.此菜汤白绿相间,色泽鲜艳,豆腐软嫩,汤味鲜美,清爽宜人,非常适合夏季食用.

蛋皮豆腐汤:材料:豆腐150克.猪瘦肉10克.鸡蛋1个.生姜1小块.香菜1棵.淀粉适量. 蛋皮豆腐汤调配料:食用油30克.香油1小匙.高汤3大匙.精盐5克.白糖3克.味精5克. 做法: 1.豆腐切成丁,猪瘦肉剁成末,生姜切末,香菜切段. 2.鸡蛋打散,将平底锅烧热,下少许油,倒入鸡蛋摊成蛋皮,倒出切成丁状. 3.烧锅放油,放生姜,注入高汤煮开,下豆腐丁.瘦肉末,调入精盐.味精白糖,用水淀粉勾芡,加入鸡蛋,淋入香油,放入香菜即可.

鲜香菇豆腐汤的做法: 1.将香菇去清洗干净,用刀斜片成片:豆腐切成片,然后人沸水锅中,放盐氽焯一会起锅待用:火腿肠切片:小白菜清洗干净去根: 2.锅置旺火上,烧鲜汤至沸时,放人香菇.豆腐片.火腿肠,锅开后用勺撇去浮沫,烹人鸡油.盐,放入小白菜煮至断生,放入鸡精和均匀起锅装入汤碗内,撒上葱花即成. 鲜香菇豆腐汤里的香菇是我国著名的食用菌,被人们誉为"菇中皇后",在民间素有"山珍"之称,深受人们的喜爱,是不可多得的理想的保健食品.香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营

鲤鱼豆腐汤的做法是先将豆腐切成大小均匀的豆腐丁,用刀在鲤鱼身上斜切,将切好的鲤鱼放入盆中,加入姜,葱,蒜,盐,料酒,用手抓匀,腌制20分钟,将锅烧开,用姜片均匀涂抹在锅底,在锅中倒入油,油热后放入腌好的鱼进行煎炸,煎炸一分钟后放入葱,姜,蒜,加入清水,再加入香叶,干辣椒,八角,用大火烧开,烧开后放入豆腐,转成小火煮三分钟,加入米醋,盐,鸡精,再炖三分钟即可.

主料: 豆腐300g 火腿肠80g 辅料: 盐适量 鸡精适量 奶粉适量 牛奶豆腐汤的做法 1.把豆腐.火腿肠切成小块,奶粉冲兑好. 2.把奶粉+豆腐+火腿肠,一起放进锅中,煮开后加适量的盐.鸡精来调味. 3.豆腐全部热透即可出锅.