黄花菜蒸鸡怎么做

1.黄花菜提前泡发好,中途多次换水,观察水色不发黄即可,泡发好摘掉根部沥水备用. 2.鸡蛋蛋散成蛋液. 3.香葱切葱花,葱白和葱绿分开. 4.起锅热油,加入葱白炒出香味. 5.加入黄花菜翻炒片刻. 6.倒入清水,大火转开后转小火煮5分钟. 7.煮好倒入蛋液,将蛋液煮至凝固. 8.最后加盐和鸡精调味拌匀,关火撒上葱绿即可. 也可以做凉拌素什锦:蛋皮.黄瓜和胡萝卜切丝铺在盘底,粉丝热水煮软后捞出铺在蔬菜蛋皮丝上,黄花菜热水焯熟堆在粉丝上,热锅,倒入香油,再将辣椒粉.适量盐.五香粉依次撒入香油之中,冒

主料:五花肉500克: 辅料:油适量.盐适量.生抽适量.老抽适量.蚝油适量.料酒适量.金针菇适量.香菇适量.黑木耳适量.冰糖适量.八角适量.桂皮适量. 做黄花菜蒸肉的步骤: 1.猪肉洗净,用小刀将皮刮一次,洗净并沥干水分,用料酒.生抽.老抽.蚝油腌制2小时. 2.金针菇.香菇.黑木耳用清水泡发后洗净,金针菇需拧干水分进行第二次洗净. 3.锅内倒入少量的油,放入冰糖. 4.用勺子慢慢搅拌至冰糖全部融化. 5.倒入全部食材煸炒,再加料酒翻炒均匀. 6.加开水,水需浸没食材.将桂皮.八角加入之后盖上,

塘角鱼蒸鸡做法步骤如下: 塘角鱼切块,不要切太厚.把塘角鱼放盘里,加入盐.油.酱油.蚝油.料酒胡.胡椒粉.配料放齐,搅拌均匀放蒸锅.用冷水入锅,煮15分钟.另起油锅做酱汁,在油锅中放入葱头.辣椒.酱油炒五六下.把做好的酱汁淋在鱼上面.

蜂蜜蒸鸡的做法: 主料:鸡半只. 辅料: 盐一勺,党参若干,枸杞若干,姜两片. 蜂蜜蒸鸡的做法步骤: 1.将鸡洗干净,放点家乡茶油: 2.加入一点盐,两片姜,一些党参,一把枸杞: 3.拌匀,隔水蒸20分钟,肉烂了,再换小火: 4.抹上四大勺蜂蜜: 5.盖上盖子,焖10分钟: 6.出锅. 小贴士: 蜂蜜蒸鸡肉嫩汁甜,不腻不腥,党参枸杞融入其中,味道鲜美,回味无穷.

潍县蒸鸡的做法如下: 材料:鸡.白菜.盐.葱.姜.八角.松莪.海米.香油.味精: 做法: 把鸡拾掇干净,加葱.姜.八角下锅炖煮:鸡煮熟后捞出,剔除鸡架,将鸡肉扯成肉条:准备适量白菜并撕成条:烧开一壶水,将白菜放入烧开的水中,几分钟后捞出:找一个大盆子,加上焯过水的白菜条,加上鸡汤,鸡丝.松莪.海米.香油.味精.精盐.酱油一应物料:将鸡等倒置蒸锅,大火蒸一个钟头:蒸好后关火,蒸鸡凉透凝结成一盆子冻时即可食用.

在只有盐作为调味料的情况下,也能做出皮香肉滑,油而不腻,芳香回甘的蒸鸡,绝对是味蕾上的享受,心灵上的回归. 将母鸡宰好洗净,把水晾干. 把鸡放在要上锅蒸的碟子上,取食盐抹到鸡身上,肚子也抹一点. 取花生油再把鸡身上抹上,打好结的小香葱塞进鸡肚子里,往鸡肚子里倒少许花生油. 将蒸锅放足够的水大火烧开,把鸡放进去,隔水大火蒸20-22分钟. 拿牙签深扎鸡大腿肉多部位,不冒血水为熟. 取出晾至温热,把汁倒出装蘸汁儿碗里,鸡肉切块后蘸着汁吃. 这样一份营养美味的隔水蒸鸡就做好了.

主料:黄花菜.带皮五花肉. 辅料:姜.草菇老抽酱油.冰糖.老酒.八角. 桂皮.鸡精. 做法: 1.向锅中加入水,并煮开,向锅中加入五花肉,并煮八分钟. 2.将五花肉捞出,并切成正方块,将草菇老抽酱油抹在肉上. 3.向锅里倒入色拉油,再向锅中加入五花肉,炸至肉表皮微硬. 4.向锅中加入八角.桂皮.姜片等调味品,用小火煮一小时即可.

食材用料:鸡半只.姜3-4片.蒜2瓣.葱1-2根.鸡精适量.盐适量.生抽适量.淀粉适量.料酒适量.油适量. 做法 1.鸡斩小块洗净备用,姜切片,蒜拍碎,葱分别切段和葱花备用. 2.鸡肉用适量的盐.鸡粉.生抽.淀粉.料酒.油.蒜.姜.葱段抓匀腌制半小时. 3.放入蒸锅蒸30分钟. 4.取出把姜片和蒜末.葱段拿掉. 5.上面洒些葱花即可食用. 清蒸鸡系淮扬风味菜,为夏令时菜,家庭制作很方便,鸡脯肉.腿肉肉质鲜嫩,配以猪板油,蒸后较为滋润,油而不腻,该品荷叶清香四溢,鸡肉鲜嫩酥烂,粉质香糯,咸中带甜.

1. 将母鸡剁去头.爪.翅膀尖,以背部开膛,掏去内脏洗净,用精盐把鸡的外皮擦匀,膛内撒入精盐腌好: 2.将茴香.花椒.桂皮用布包扎紧,与葱段.姜块一起装入鸡膛内,上屉用旺火蒸烂: 3. 取出去掉茴香.姜块等辅料: 4. 鸡晾凉拆去骨,再切成5厘米长,1厘米宽的条,码在盘里即成.