麻辣牛蛙火锅的家常做法

1.准备300g火锅丸子,100g油菜和200g藕片,清洗干净备用. 2.在锅中放水,水热后将火锅丸子和藕片放入水中. 3.煮三分钟左右,捞出淋干水分备用. 4.在锅中放少许油,油热后将切好的葱.姜.蒜末.麻椒和辣椒碎放入锅中,小火翻炒. 5.爆香后,取一勺红油豆瓣酱放入锅中,小火翻炒出红油. 6.再向锅中加入一块麻辣底料.半勺酱油和少许盐,翻炒均匀. 7.将煮好的火锅丸子.藕片和油菜,放入锅中翻炒. 8.翻炒均匀后,出锅撒少许葱段和芝麻.麻辣香锅就完成了.

一.所需材料:黑鱼一条.生姜20克.干红辣椒5个.花椒适量.盐适量.大蒜两根.料酒适量.丸子适量.藕适量.青菜一颗.八角一个.胡椒粉适量.植物油适量. 二.具体做法: 1.将黑鱼宰杀,砍掉鱼头鱼尾剔出鱼骨,鱼肉片成薄片.鱼骨和鱼片分别用料酒,盐腌制30分钟. 2.生姜切成片,大蒜切成段,干辣椒切成小节,花椒.八角洗净,藕切片,丸子洗净,青菜净摆盘待用. 3.锅烧热加油下鱼骨煎至金黄,加入八角.花椒.生姜.辣椒.煸炒两分钟左右,加水大火煮沸调中火煮20分钟,盛入电锅撒上葱段胡椒粉即可.

主料:千叶豆腐200g.莴笋150g.鱿鱼适量.牛肉贡丸适量.胡萝卜适量.猪肉片适量. 辅料:油适量.盐适量.大蒜适量.郫县豆瓣酱适量.花椒适量.蒜片适量.姜片适量.白糖适量. 步骤: 1.千叶豆腐解冻. 2.准备处理好的莴笋,大蒜叶,鱿鱼,牛肉贡丸切片,猪肉片和胡萝卜片. 3.准备调料. 4.先把千页豆腐切成薄片. 5.热锅温油逐片下入豆腐片煎至两面微黄熄火待用. 6.另起锅温油下入花椒爆香后把花椒捞起. 7.熄火就利用滚烫的油锅下入姜片,蒜片和豆瓣酱爆香出红油. 8.先把莴笋块倒入转大火煸炒

香菇.海带泡发,粉条用清水泡十五分钟.五花肉片加入生抽.料酒.姜丝.盐腌二十分钟左右:豆腐控干净水用油煎一下,炖的时候不容易散:煎好的豆腐切成小片:热锅凉油放入姜.蒜翻炒:加入豆瓣酱翻炒出香味,火可以适当关小一点:下入五花肉片翻炒至肉片变色:放入海带,菜花等耐煮的东西,加入香叶.桂皮.大料以及花椒.生抽.添一碗开水,以刚没过菜为准:煮十分钟左右放入白菜帮,香菇,粉条,尝尝味道,加入适量的盐和鸡精:加入白菜叶.豆腐,接着炖,出锅前放少许味精即可.

麻辣干锅鸡爪是很多人都喜欢吃的家常菜,配上冰镇的啤酒或可乐简直是美味极了.下面就来教教大家麻辣干锅鸡爪的家常做法. 简要答案 麻辣干锅鸡爪的家常做法是把焯过水的鸡爪放入卤水中卤十几分钟,然后和准备好的配料一起放入油锅中爆炒既可. 工具/材料 自制卤料包一袋.尖椒10个.花椒10克.大蒜5瓣.生抽2勺.老姜一块.姜黄粉2克.陈皮粉2克 具体内容 姜蒜切片,尖椒切断 鸡爪放入卤料包卤水里面卤10分后捞出备用,锅里放入油,先倒入卤好的鸡爪煎炒一分钟 然后加入花椒粒,姜蒜片继续翻炒(中小火) 调入少许自

在做麻辣火锅鱼的时候,将处理好的鱼片用冷水浸泡半个小时,之后放入料酒.胡椒.盐等调料腌制备用,之后在锅中放油,待油烧热,放入花椒.豆瓣酱.火锅底料炒香,之后将切下来的鱼骨放入锅中剪炒,最后加入清水煮开即可. 麻辣火锅鱼的做法 麻辣火锅鱼一般使用草鱼,因为草鱼的肉质比较厚,适合切片.在处理的时候将其洗净,在鱼鳃后和鱼尾三分之一出各横切一刀,之后用刀在鱼身上拍几下就能看到鱼身上的鱼腥线,用手指捏住腥线的一头,一边抽鱼腥线一边用刀拍鱼身,就可以将其完整的抽出来. 待锅里面的汤煮开后,放入西红柿.金针菇

麻辣粉家常做法如下: 原料:粉条半斤,青菜两支,蒜蓉适量,葱花少许,火锅底料一块,酱油.醋.花椒粉.鸡精适量. 做法: 1.向碗中倒入热水,泡发粉条: 2.将蒜蓉.葱花等调料拌匀: 3.往锅中加入火锅底料,用油稍加翻炒: 4.加入适量水,烧开: 5.舀出适量汤加入调好酱料的碗中: 6.待水开后下入粉条,等待再次水开后加入青菜: 7.稍煮即可出锅,与酱料拌匀食用.

麻辣鱼三角峰的家常做法如下: 原料:草鱼1条,豆芽50克,葱10克,姜10克,山椒10克,花生油20克,盐5克,鸡精5克,辣椒30克,蒜5克,淀粉20克. 1.将草鱼洗净,去头切片: 2.葱切片,葱切末,辣椒切段,蒜切末: 3.将鱼肉放入碗中,加入葱.姜.蒜.淀粉.盐.鸡精腌制15分钟: 4.豆芽洗净,放进锅里加水焖煮: 5.等待豆芽变软,捞出l滤干: 6.锅内倒油,等待油温沸腾放入蒜.花椒.葱.姜翻炒: 7.放入山椒,加水焖煮: 8.等待水温沸腾,加入鱼肉焖煮15分钟: 9.盛出,放上豆芽,麻

材料:草鱼.黄瓜.米凉粉. 调料:鸡蛋.干淀粉.食用油.牛油.葱.蒜.麻辣鱼调料.红糖.白胡椒粉.盐.鸡精.花椒.干辣椒.干辣椒面.香菜. 麻辣鱼火锅的做法: 1.将草鱼切块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉,在60度油温的食用油中炸,待鱼块表面呈淡黄色后捞起: 2.用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料,油温不宜过高,不停的翻炒,加入蒜瓣.花椒.干辣椒(切成2瓣),然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀,加水末过鱼块,加盐.鸡精.胡椒面.辣椒面.2勺红糖.牛油和葱花,